BOURBOULENC

Source: Jules Troncy. Viala et Vermorel

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE :

inconnu

HISTOIRE 

C’est une variété ancienne du Vaucluse en Provence qui a probablement été mentionnée dès 1515 à Cavaillon sous le nom de borbolenques, (Jancis Robinson et. al., The Wine Grapes). Elle a aussi été mentionnée en 1538 sous le nom de Borbolenque à Avignon. Le nom de bourbulenc provient de Barbolenquiera, le nom ancien d’un petit village Aubignan près d’Avignon.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES

C’est un cépage qui mûrit lentement, il préfère donc les sites d’implantation chauds. Il est sensible à l’oïdium mais résistant au botrytisme car il posséde des grappes lâches aux grains à la peau épaisse.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 662 hectares (1600 acres) et c’est une variété autorisée ou recommandée dans de nombreuses appellations du Sud-Ouest de la France, y compris Costières de Nîmes, Châteauneuf-du-Pape et Tavel dans le Rhône méridional et Cassis et Bandol en Provence mais il ne représente jamais plus de 30%. Mais le cépage fait partie des variétés principales dans les appellations Corbières, Languedoc et Minervois) où il est habituellement assemblé à d’autres variétés régionales comme la garnacha blanca (grenache blanc) et le macabeo (macabeu), la marsanne et clairette. Il réussit très bien dans l’appellation La Clape au sud de Narbonne avec les influences maritimes. Il produit des vins à caractère aromatique citronné un peu fumé.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE HORS DE FRANCE DANS LE MONDE

On en trouve un peu au Liban mais son encépagement dans ce pays n’est pas connu.

SYNONYMIE

berlou blanc, blanquette, blanquette du frontonnais, blanquette du gard, blanquette menue, bourbojlanc, bourboulenco, bourbouleng, bourboulenque, bourbounenco, burbulen, clairette dorée à paulhan, clairette à grains ronds, clairette blanche, clairette dorée, clairette grosse, clairette rousse, clairette rousse du var, doucillon, frappad, grosse clairette, malvoisie, malvoisie à la clape, mourterille, ondenc, picardan, roussaou, roussette, roussette du vaucluse