C’est un cépage mineur de la Géorgie.  Ce cépage géorgien est originaire d’ Apkhazeti dans la partie nord-ouest de la Géorgie où il est principalement cultivé. C’est un cépage à bourgeonnement moyen, à maturation tardive et à faible rendement. Il produit des grappes serrées de baies de taille moyenne L’ashughaji élabore  des vins rouges secs, profondément colorés et parfumés avec des niveaux d’acidité élevés.  Son encépagement n’est pas connu.