AUXERROIS

Source: By Rosenzweig – Self-photographed, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4873998

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE :

pinot x gouais blanc

HISTOIRE 

Ce cépage originaire de l’Alsace-Lorraine aurait été mentionné dans une fable « La Borgeoise d’Orliens » mais cette mention est sujette à caution car le nom auxerrois a été utilisé pour plusieurs cépages du nord-est de la France : pinot blanc, pinot gris, chardonnay (Jancis Robinson et. Al. The Wine Grapes). La première mention fiable du cépage n’apparaît qu’en 1816  en comparaison avec  d’autres cépages moins qualitatifs. La variété est l’une des nombreuses progénitures du pinot et gouais blanc. C’est donc un enfant des mêmes parents que le chardonnay, le gamay noir et l’aligoté. On pourrait penser que son nom provient de la ville d’Auxerre dans l’Yonne mais il provient plutôt d’Auxoix, l’ancien nom de l’Alsace et un synonyme de l’Auxerrois. Son origine alsacienne en est donc renforcée.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES

C’est un cépage précoce bien adapté au nord de la France et au sol calcaire. Il est sensible au mildiou et au botrytisme et a l’oïdium. Il produit des petites grappes avec des petits grains.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 2 365 hectares (5716 acres) principalement en Alsace où il est deuxième cépage le plus planté après le riesling. On en trouve aussi un peu en Moselle française et dans la Loire.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE HORS DE FRANCE DANS LE MONDE

En dehors de la France, l’Allemagne et le Luxembourg sont ses autres terroirs de prédilection.

SYNONYMIE

arboisier, arnaison blanc, arnoison, aubaine, auvergnat blanc, auvernas blanc, auvernat blanc, auxois blanc, bargeois blanc, beaunois, blanc de champagne, breisgauer sussling, burgundi feher, chablis, chardennet, chardonnay blanc, chatey petit, chaudenet, claevner, clevner weiss, epinette blanche, epinette de champagne, ericey blanc, feher chardonnay, feherburgundi, feinburgunder, gamay blanc, gelber weissburgunder, gentil blanc, grosse bourgogne, klawner, klevanjka biela, lisant, luisant, luizannais, luizant, luzannois, maconnais, maurillon blanc, melon blanc, melon d’arbois, moreau blanc, morillon blanc, moulon, noirien blanc, petit chatey, petit sainte-marie, pino shardone, pinot blanc a cramant, pinot blanc chardonnay, pinot chardonnay, plant de tonnerre, romere, romeret, rouci bile, rousseau, roussot, rulander weiss, sainte marie petite, sardone, shardone, weiss silber, weissedler,[9] auxerrois blanc de laquenexy et auxerrois de laquenexy.