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Accueil / Article sur le pays / BiRICHINO – ZINFANDEL – BIRICHINO SAINT GEORGES VINEYARD ZINFANDEL 2015

 

Notes de dégustation  C’est la première fois que du mourvèdre a été ajouté au zinfandel. Belle robe rouge clair avec beaucoup d’éclats.  Arômes  et saveurs  de fruits rouges, cerise, framboise avec aussi une pointe de fruits noirs. Le tout est un peu épicé. C’est gourmand, juteux mais bien structuré. Le mourvèdre lui apporte un peu plus de structure. Belle réussite dans un millésime difficile.


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                      GARDE: 15 ANS

VIN : BIRICHINO SAINT GEORGES VINEYARD OLD VINE ZINFANDEL 2015
PAYS : ÉTATS-UNIS     CALIFORNIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : PARTIE EST DE SANTA CRUZ MOUNTAINS
APPELLATION : CENTRAL COAST AVA
CÉPAGES : 83% ZINFANDEL & 17% MOURVÈDRE PRINCIPALEMENT  DU VIGNOBLE DE  JURASSIC PARK, SANTA IÑEZ VALLEY, SANTA BARBARA.
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1910, APPARTIENT À LA FAMILLE BESSON DEPUIS 1922
DENSITÉ DE PLANTATION : ENVIRON
2 000  PIEDS PAR HECTARE

RENDEMENTS :  3 TONNES PAR  HA
SOL : GRANITE DÉCOMPOSÉ
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 590 MM PAR AN  
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 110-120 MÈTRES
LATITUDE : 36.5° N
EXPOSITION :  VARIABLE
VENDANGES : MANUELLES EN PETITES CAGETTES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE TOTAL. FERMENTATION ALCOOLIQUE ET MALOLACTIQUE EN BARRIQUES NEUTRES. UN SEUL SOUTIRAGE.
ÉLEVAGE : 9 MOIS EN BARRIQUES NEUTRES
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

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                                                              THE SAINT GEORGES VINEYARD

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Photo: Vigne de l’île de Santorin : courtoisie gaia@gaiawines.gr
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