Notes de dégustation : robe topaze aux reflets verts. Nez de fruits confits, de fruits secs et d’épices le tout un peu fumé. En bouche c’est la vivacité, et l’acidité qui domine et le tout finit sur les fruits secs et le fumé. 

GARDE: 15 ANS

VIN : BLANDY’S SERCIAL COLHEITA 1995
PAYS : PORTUGAL
RÉGION ET SOUS-RÉGION : MADÈRE DIVERSES
APPELLATION : MADEIRA  SERCIAL COLHEITA 1995
CÉPAGES : SERCIAL
DENSITÉ DE PLANTATION : 2 500 (VIEILLES VIGNES)- 5 000 PIEDS (JEUNES VIGNES)
RENDEMENTS : NON COMMUNIQUÉS
SOL : VOLCANIQUE
CULTURE : CONVENTIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 553 (FUNCHAL AU SUD)-1527 (PONTA DELGADA AU NORD)
IRRIGATION : OUI PAR GRAVITÉ PAR UN SYSTÈME DE CANAUX (LEVADAS)
TAILLE : PERGOLA (VIEILLES VIGNES), DOUBLE GUYOT, CORDON BILATÉRAL (JEUNES VIGNES)
ALTITUDE : 450-650 MÈTRES
EXPOSITION : VARIABLE
VENDANGES : MANUELLES
VINIFICATION: EN CUVE  PENDANT 5 JOURS AVEC MUTAGE À L’ALCOOL VINIQUE A 17% POUR ARRÊTER LA FERMENTATION
LEVURES : ENDOGÈNES
ÉLEVAGE : SYSTÈME DU CANTEIRO EN FÛTS DE CHÊNE AMÉRICAINS NEUTRES PENDANT 16 ANS
COLLAGE : MINIMAL
FILTRATION : MINIMALE
DEGRÉ : 20%
SUCRE RÉSIDUEL: 55 G/L
ACIDITÉ: 8,25 G/L
PRODUCTION : 1 700 BOUTEILLES
MISE EN BOUTEILLE : 2011
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°C MAXIMUM (RECOMMANDATION DU PRODUCTEUR)
STOCKAGE : DEBOUT A 20°C

The 1995 Colheita Sercial has a light grapefruit, orange blossom and honey-scented bouquet that would benefit from more cohesion and intensity. The palate is rounded and honeyed on the entry with an intense spicy/volatile edge. There is just a touch of heat coming through towards the unruly finish, but it displays commendable length. Robert Parker.The Wine Advocate.87/00.