Notes de dégustation: le vin est plus sur la fraîcheur que le 2008 et  la minéralité est beaucoup moins évidente même si on a l’impression de sucer la pierre tellement le terroir demande à s’exprimer. C’est la même trame que le 2008 et  le vin va se minéraliser avec le temps. Il va aussi acquérir de la richesse.  Finale sapide saline de belle ampleur.

VIN : CASTELLUCCI MIANO SHIARÀ CATARRATTO 2014 PAYS :  ITALIE   SICILE RÉGION ET SOUS-RÉGION : PROVINCE DE VALLEDOLMO DANS LES MADONIES APPELLATION : IGT SICILIA CÉPAGES : 100% CATARRATTO ÂGE DES VIGNES : MOYENNE 30-40 ANS DENSITÉ DE PLANTATION : RENDEMENTS : SOL : SABLE, ARGILE, LIMON, CALCAIRE CULTURE :  BIOLOGIQUE PLUVIOMÉTRIE :  520 MM/AN IRRIGATION : NON TAILLE : ESPALIER ET GUYOT ALTITUDE :  500-900 MÈTRES LATITUDE : 37,75° NORD EXPOSITION : DIVERSES VENDANGES : MANUELLES MI-OCTOBRE LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : MACÉRATION PELLICULAIRE ET FERMENTATION À TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE DE 16° C. ÉLEVAGE : ÉLEVAGE DE 6 MOIS EN CUVES INOX  SUR LIE ET 3 MOIS EN BOUTEILLE. PAS DE MALOLACTIQUE COLLAGE : NON FILTRATION : OUI DEGRÉ :  13.5% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14° C ​