CHENIN BLANC

Source: Jules Troncy. Vialla et Vermorel

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE :

Inconnu

Les analyses ADN ont montré qu’il y avait une relation de parentage avec le savagnin et une analyse de probabilité a montre que le trousseau, le sauvignon blanc et le chenin étaient des enfants du même parent, probablement du croisement du savagnin avec un parent inconnu. Il est aussi proche du cépage verdelho.

HISTOIRE 

Le Chenin Blanc est originaire de la vallée de la Loire, en France. On pense qu’il existe depuis le IXe siècle. Il proviendrait d’un vignoble ayant appartenu à l’Abbaye de Glanfeuil (aujourd’hui Abbaye de St Maur).

La première mention de ce cépage provient d’Anjou dans la vallée de la Loire sous le nom de l’un de ses synonymes plant d’Anjou.

Entre 1520 et 1535, l’abbé de Corméry , Denis Broçonnais en Touraine et son beau-frère, Thomas Bohier plantent  de nombreuses variétés à Mont-chenin, un monastère près de Corméry  et le plant d’Anjou s’avère le mieux adapté aux conditions locales. 

La variété prendrait donc son nom du monastère de Mont-Chenin avant de se propager un peu partout en Touraine.

Cela semble corroboré par l’écrivain François Rabelais], qui a écrit sur le chenin blanc, le cépage majeur de la vallée de la Loire au XVIe siècle.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

Les grappes de chenin sont moyennes à grosses, coniques, parfois ailées (avec un ou deux ailerons) et elles peuvent être très compactes. Les grains sont petits à moyens.Le chenin est particulièrement sensible à la pourriture grise, à la pourriture acide, à l’oïdium et aux maladies du bois (eutypiose, esca,…). Il est également sensible à l’excoriose, aux broussins et aux vers de la grappe. En revanche il est moins touché par le mildiou, le black rot et l’anthracnose.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 11 088 hectares (26 800 acres) dans la Loire . Il fait partie de l’encépagement de 35 AOP, du Val de Loire bien sûr, mais aussi de Dordogne, de la Vallée de la Garonne, des Landes, de l’Aveyron et du Languedoc.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE HORS DE FRANCE DANS LE MONDE

Il est en passe de devenir le grand cépage blanc d’Afrique du Sud où il est connu sous le nom de Steen et l’Afrique du Sud posséde la plus grande superficie de chenin blanc du monde.

SYNONYMIE

anjou, blanc d´Aunis, capbreton blanc (France, Landes), confort, coué fort, cruchinet (France, sud-ouest), cugnette, fehér Chenin, franc Blanc, franche, Gamet blanc (France, Aveyron), goût fort, luarskoe, pineau d´Anjou, pineau de Briollay, pineau de la Loire, pineau de Savennières, pineau Gros, pineau Gros de Vouvray, pineau Nantais, plant de Brézé (au Moyen Âge, aujourd’hui cela désigne plutôt le Romorantin), plant de Salces, plant de Salles, plant du Clair de Lune, , rajoulin, rouchalin, rougelin,  stein, tête de Crabe, vaalblaar Stein et verdurant