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Accueil / Article sur le pays / CÔDEGA DE LARINHO

 

Cette variété provient probablement des régions du Douro et de Trás-os-Montes dans le nord-est du Portugal. Le profilage de l’ADN a montré que le côdega de larinho et la síria, également appelée códega dans le Douro, sont des variétés distinctes.  C’est un cépage de maturation moyenne qui aime les sols et les climats chauds. Les vins ont typiquement des arômes floraux et sont très fruités, privilégiant le côté tropical des arômes et des saveurs  (melon, ananas). Les niveaux d’acidité sont assez faibles.
Bien que rarement rencontré en mono-cépage en raison de sa faible acidité, il contribue régulièrement aux assemblages pour ajouter de la complexité et des notes de fruits exotiques.

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Photo: Vigne de l’île de Santorin : courtoisie gaia@gaiawines.gr
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