Notes de dégustation: appelé ainsi en hommage à la grand-mère d’Angelo Gaja, Clotilde et de la fille d’Angelo, Gaia. Le vin provient d’un seul vignoble à Treiso. C’est un chardonnay dense mais sans lourdeur. Nez de citron, de fruits à noyau avec des notes exotiques sur la mangue, l’amande, de fleurs sauvages. La bouche est belle, un peu crémeuse, de noix, de citron et de fruits exotiques. C’est dense et profond. Ce n’est certes pas du chardonnay bourguignon, mais le vin est harmonieux et équilibré même si cela reste du chardonnay de régions plus chaudes. C’est un chardonnay de garde contrairement au chardonnay du Nouveau Monde. Un magnum de 1993, ouvert pour Robert Parker s’est révélé magnifique.
GARDE: 10-15 ANS
VIN : GAJA GAIA & RAY LANGHE CHARDONNAY 2015 PAYS : ITALIE RÉGION ET SOUS-RÉGION : CHARDONNAY, PRINCIPALEMENT SERRALUNGA, BAROLO, LANGHE AVEC UN PEU TREISO, BARBARESCO, LANGHE APPELLATION : LANGHE DOC CÉPAGES : 100% CHARDONNAY ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1979 SERRALUNGA ET 1983 TREISO DENSITÉ DE PLANTATION : ENTRE 3 000 ET 6 00O PIEDS PAR HA RENDEMENTS : MAXIMUM 8 TONNES PAR HECTARE SOL : ARGILE, CALCAIRE, MARNE CULTURE : RAISONNÉE PLUVIOMÉTRIE : 1 045 MM IRRIGATION : NON TAILLE : CORDON TRAINING TAILLE GUYOT ALTITUDE : 410 MÈTRES LATITUDE : 44,72° NORD EXPOSITION : SUD VENDANGES : MANUELLES LEVURES : ENDOGÈNES VINIFICATION : FERMENTATION EN BARRIQUES FRANÇAISES ÉLEVAGE : 6-8 MOIS DE BARRIQUES FRANÇAISES NEUVES ET NEUTRES. FERMENTATION MALOLACTIQUE COMPLÈTE. COLLAGE : MINIMAL FILTRATION : MINIMAL DEGRÉ : 14% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14°C PREMIER MILLÉSIME: 1983 PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE
From a hot vintage, the 2015 Langhe Gaia & Rey shows similar excellence as presented in the 2013 vintage, although its attributes are different. That wine was direct and linear reflecting the cooler summer months. This wine, however, promises to be more tonic, sharp and focused despite the warmer growing season. This pure expression of Chardonnay is made in a more reductive style in order to highlight that nervous and bright vein at the back. The winery is switching over to older barrique (some as old as a decade) and botte grande to allow for less oxygen in winemaking. The wine opens to aromas of Golden Delicious apple, white peach, wild sage, ginger and honey. This white wine shows enormous potential for further aromatic development and intensity. Robert Parker. The Wine Advocate. 93/20.
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