Notes de dégustation: certes, ce n’est pas du chardonnay bourguignon, c’est un vin avec une belle fraîcheur sur le citronné, les fruits à noyau avec un côté floral et épicé. Un vin de densité moyenne en bouche, l’ensemble en bien maîtrisé et le vin n’a aucune lourdeur. Le sauvignon rend le chardonnay un peu plus aérien sans ajouter les aromes et le saveurs d’un cépage aromatique. La finale de bouche est bonne et le vin est bien équilibré.

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GARDE: 7-10 ANS
VIN : ROSSJ BASS  LANGHE CHARDONNAY 2015
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : BARBARESCO
APPELLATION : LANGHE
CÉPAGES : 95% CHARDONNAY ET 5% SAUVIGNON BLANC DE 3 VIGNOBLES DONT ROSSJ BASS APPELÉ AINSI DU NOM DE LA FILLE D’ANGELO GAJA.
ÂGE DES VIGNES : ENVIRON 30 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :  ENTRE
3 000 ET 6 00O PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : MAXIMUM 8 TONNES PAR HECTARE
SOL : ARGILE, CALCAIRE, MARNE
CULTURE : CONVENTIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 1 045 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON TRAINING TAILLE GUYOT
ALTITUDE : ROSSJ : 308 MÈTRES. BASS : 260 MÈTRES. SERRALUNGA : 380 MÈTRES
LATITUDE : 44,72° NORD
EXPOSITION : SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : FERMENTATION EN CUVES INOX À TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE DE 20° C PENDANT 4 SEMAINES
ÉLEVAGE : 6-7 MOIS DE BARRIQUES FRANÇAISES USAGÉES. FERMENTATION MALOLACTIQUE COMPLÈTE.
COLLAGE : MINIMAL
FILTRATION : MINIMALE
DEGRÉ : 13.5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE

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<p »>The 2014 Rossj-Bass is bright, lively and focused. Still a bit tight from its recent bottling, the 2014 is nevertheless quite pretty. Citrus, green apple, mint and white flowers add nuance and character throughout. » Antonio Galloni, Vinous. 91/100.