GEWÜRZTRAMINER

Source: Jules Troncy. Viala et Vermorel

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

Mutation aromatique du savagnin rose

HISTOIRE 

La première mention du nom gewürztraminer apparaît en Allemagne (gewürz veut dire épice en allemand) dans l’ouvrage de Johann Metger « Rother Traminer » en 1827 (Jancis Robinson et. Al, The Wine Grapes). Cette assertion suggère que la mutation provient de cette région, ce qui est corroboré par la première mention en France en 1886 à Oberlin qui mentionne le « gewürztraminer rouge… du Palatinat).

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

Ses caractéristiques sont proches du savagnin. Il est sensible aux maladies virales bien que le centre viticole de Colmar ait développé une variété sans virus. Ses grappes sont de couleur rose à la vendange qui produisent un vin couleur or avec des reflets cuivrés et il atteint de niveaux d’alcool élvés parfois de plus de 14% vol avec une acidité basse. Il craint donc l’oxydation et la fermentation malolactique n’est jamais faite sur ce cépage. Il se caractérise par ses arômes de lychee et de pétales de rose le tout épicé.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

Le gewürztraminer est le variant de savagnin blanc le plus planté avec 3 083 hectares en France, presque exclusivement en Alsace où il représente 19% de l’encépagement. Il peut être vinifié en sec, en vendanges tardives ou sélection de grains nobles.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE  DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

En dehors de la France, le cépage a une bonne distribution internationale aussi bien en Europe que dans le Nouveau Monde comme suit :

SYNONYMIE

Tramini, Traminac, auvernas rouge, blanc brun, blanc court, bon blanc, christkindeltraube, christkindlestraube, clevener, clevner, crevena ruziva, crovena ruzica, dišeči traminec, dreimaenner, dreimannen, dreipfennigholz, drumin, drumin ljbora, duret rouge, edeltraube, fermentin rouge, fleischroth, fleischweiner, formentin rouge, fourmenteau rouge, frencher, fromente, fromenteau, fűszeres, fűszeres tramini, gentil rose aromatique, gentil-duret rouge, gentile blanc, gertie, gewuerztraminer, gringet, gris rouge, haiden, kirmizi traminer, klaebinger, klaevner, kleinbraun, kleinwiener, livora, livora cervena, mala dinka, marzimmer, mirisavi traminac, nature, nature rose, noble rose, nuernberger rot, pinat cervena, piros tramini, plant paien, princ cerveny, princt cervena, princt cerveny, ranfoliza, rosentraminer, rotclevner, rotedel, roter nuerberger, roter nuernberger, roter traminer, rotfranken, rothklauser, rothweiner, rothwiener, rotklaevler, rotklaevner, rotklevner, rousselet, runziva, rusa, ruska, ryvola, salvagnin, sauvagnin, savagnin, savagnin jaune, savagnin rosa aromatique, savagnin rose, savagnin rose aromatique, savagnin rose musque, st. klauser, termeno aromatico, tramin cerveny, tramin korenny, traminac crveni, traminac diseci, traminac mirisavi (croatian), traminac mirisavi crveni, traminac sivi, traminec, traminer, traminer aromatico, traminer epice, traminer musque, traminer parfume, traminer rosa, traminer rose aromatique, traminer rot, traminer rozovyi, tramini piros et trammener.