
GOUVEIO
Le gouveio est plus connu en Espagne sous le nom de godello et ce cépage est en passe de mettre la DO espagnole de Valdeorras sur la carte de grands vins blancs du monde après avoir frôlé la quasi-extinction dans les années 1970.
Il est génétiquement identique au verdelho du Dão mais diffère du verdelho de l’île de Madère. Il est aussi un enfant des mêmes parents que le verdejo de la région de Valladolid. Il est aussi diffèrent du gouveio real qui a une identification génétique différente et on ne sait pas quelle proportion de gouveio et de gouveio real est plantée dans la Douro. C’est un cépage à maturation précoce.
Les vins à base de gouveio sont de premier ordre, aromatiques, corsés et généralement peu acides. On y trouve des saveurs des fruits très différents (pêches, agrumes, pommes), une belle minéralité avec des notes de fenouil. Puisque les vins se marient bien avec le chêne, il se décline en versions boisées et non boisées. Les meilleurs vins à base de gouveio sont élaborés dans le Douro, assemblés avec du viosinho, de la síria, du códega do larinho et du rabigato. On en compte 970 hectares au Portugal.