Notes de dégustation: couleur jaune clair avec des reflets verts. Nez épicé sur la pêche, le citron et le pamplemousse. En bouche c’est salin, un peu exotique sur les épices et avec une belle buvabilité.
VIN : EMMERICH KNOLL LOIBNER FEDERSPIEL GRÜNER VELTLINER 2017
PAYS : AUTRICHE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : UNTER LOIBEN, WACHAU, BASSE-AUTRICHE
APPELLATION : FEDERSPIEL
CÉPAGES : 100% GRÜNER VELTLINER
ÂGE DES VIGNES : SUR PLUSIEURS VIGNOBLES: MOYENNE 25 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 3500-4000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : MAXIMUM: 67,5 HECTO/HA. 9 TONNES/HA.
SOLS : ALLUVIONNAIRES, LOESS ET SABLE
VITICULTURE : CONVENTIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 500 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : HAUTE. MOSER MODIFIÉE
ALTITUDE : 220 MÈTRES
LATITUDE : 51,16° NORD
ORIENTATION : SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : ENDOGÈNES
VINIFICATION :MACÉRATION PELLICULAIRE. PRESSURAGE PNEUMATIQUE DES GRAPPES ENTIÈRES. FERMENTATION EN CUVES INOX ET EN FOUDRE À 22°C PENDANT 5-10 JOURS
ÉLEVAGE : 3 MOIS SUR LIES ET 3 MOIS EN BOUTEILLES. PAS DE MALOLACTIQUE.
COLLAGE : NON
FILTRATION : À LA MISE
DEGRÉ : 11,5%
SUCRE RÉSIDUEL: 1 G/L
ACIDITÉ: 5,8 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON DE LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12° C
PRODUCTION:NON COMMUNIQUÉE
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