C’est une variété locale de Savoie dans l’est de la France où elle a été mentionnée pour la première fois par l’ampélographe Alphonse Mas et Victor Pulliat en 1876-7. Les analyse ADN ont montré que le cépage était probablement la progéniture du gouais blanc et du gringet. Le nom provient du dialecte savoyard molèta qui veut dire tendre en référence à ses grains soupleS.
CARACTÉRISTIQUES VITICOLES
C’est un cépage vigoureux, de mi maturation qui réussit particulièrement bien sur des des sols argileux calcareux et sableux. Il est sensible au mildiou et au botrytisme et il possède des petits grains.
DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE
On en recense 28 hectares et il est en déclin constant.
On le trouve presque exclusivement à Seyssel en Savoie dans l’est de la France. Il produit des vins plutôt ordinaires avec des niveaux d’alcool et d’acidité élevés. Il est souvent assemblé à l’altesse qui lui donne ses quelques lettres de noblesse. Il est officiellement recommandé dans l’Ain et dans la Haute Savoie et autorisé en Savoie et il peut participer aux mousseux de Seyssel et de Bugey.
DISTRIBUTION DU CÉPAGE HORS DE FRANCE DANS LE MONDE
Il n’existe pas d’encépagement à l’extérieur de la France.
SYNONYMIE
Molette blanche, Molette de Seyssel
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