HEUVELLANDSE WIJN BOB
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
L’appellation Heuvellandse Wijn GOG est une appellation de vins blancs, rouges et rosés tranquilles et de vins mousseux. Heuvelland bénéficie d’un climat frais avec des nuits fraîches, propice à la viticulture. En raison de la proximité de la mer du Nord, les hivers sont plus doux et les températures préjudiciables à la vigne ne sont jamais atteintes. Les parcelles sont principalement situées sur des pentes et des coteaux exposés sud avec un bon drainage sur les collines de Monteberg, Kemmelberg, Banebergen Vidaigneberg, Rodeberg, Zwarteberg et Scherpenberg. Le Heuvelland possède un sol sablo-limoneux acide pauvre avec un très bon drainage, grâce au grès ferreux du sol et à une nappe phréatique profonde. Le climat frais et les nuits fraîches assurent une longue période de maturation des raisins sur la vigne. Les raisins possèdent donc plus d’arômes sans des taux de sucre élevés. La teneur en alcool reste donc généralement faible (<12,5%.). Heuvelland peut aussi produire des vins effervescents très fins.
DÉLIMITATION DE LA ZONE GÉOGRAPHIQUE
La zone délimitée pour la production de vin de l’appellation «Heuvellandse wijn» est située dans la zone viticole A du Heuvelland, à savoir les communes suivantes: De Klijte, Dranouter, Kemmel, Loker, Nieuwkerke, Reningelst, Westouter, Wijtschate, Wulvergem.
Les parcelles situées dans des communes voisines mais dont les rangées de vignes commencent dans une commune faisant partie de la zone géographique sont également considérées comme faisant partie de la zone géographique. Modification textuelle du 16/02/2024.
CÉPAGES
RENDEMENTS
Les rendements maximaux sont mis à jour en fonction du potentiel des différents cépages.
1. Rendement maximal moyen mesuré sur une période de trois ans pour les vins blancs et rouges pour les cépages: Chardonnay, Chenin blanc, Johanniter: 65 hectolitres par hectare
2. Rendement maximal moyen mesuré sur une période de trois ans pour les vins blancs et rouges pour les cépages: Kerner, Müller-Thurgau, Pinot blanc » 65 hectolitres par hectare
3. Rendement maximal moyen mesuré sur une période de trois ans pour les vins blancs et rouges pour les cépages: Phoenix, Sauvignon blanc, Siegerrebe:
65 hectolitres par hectare
4. Rendement maximal moyen mesuré sur une période de trois ans pour les vins blancs et rouges pour les cépages: Solaris, Cabernet Cortis, Cabernet Dorsa: 65 hectolitres par hectare
5. Rendement maximal moyen mesuré sur une période de trois ans pour les vins blancs et rouges pour les cépages: Gamay, Pinot Meunier, Regent, Rondo, Syrah: 65 hectolitres par hectare
6. Rendement maximal moyen mesuré sur une période de trois ans pour les vins blancs et rouges pour les cépages: Pinot gris, Pinot noir: 55 hectolitres par hectare
7. Rendement maximal moyen mesuré sur une période de trois ans pour les vins rosés pour les cépages: Cabernet Cortis, Cabernet Dorsa, Gamay: 75 hectolitres par hectare
8. Rendement maximal moyen mesuré sur une période de trois ans pour les vins rosés pour les cépages: Pinot Meunier, Pinot noir, Regent, Rondo, Syrah: 75 hectolitres par hectare
9. Rendement maximal moyen mesuré sur une période de trois ans pour les cépages: Acolon, Auxerrois, Dornfelder, Souvignier gris, Zweigelt: 80 hectolitres par hectare
Modifications du 16/02/2024.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ET VITICOLES
• Le titre alcoométrique volumique naturel minimal doit atteindre 8% vol.
• Le titre alcoométrique volumique acquis doit être d’au moins 8,5% vol.
• Le titre alcoométrique volumique total ne doit pas être inférieur à 9% vol.
• En cas d’augmentation de la teneur naturelle en alcool, l’alcool total la teneur en volume ne dépasse en aucun cas 13,5% vol.
• L’acidité totale en H2SO4 (acidité totale) doit être d’au moins 3,5 grammes par litre, exprimés en acide tartrique, soit 46,6 milliéquivalents par litre.
Le vin examiné doit obtenir au moins 11 points sur un maximum de 20.. Seuls les vins satisfaisant aux propriétés analytiques sont soumis à un examen organoleptique.
Il peut être procédé à une désacidification partielle. La désacidification des vins ne peut être effectuée que dans la limite maximale de 1 gramme par litre exprimée en acide tartrique, soit 13,3 milliéquivalents par litre. Ajout du 16/02/2023.
Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission
Dérogation relative à la production dans la zone géographique délimitée.
Pour obtenir l’appellation d’origine protégée «Heuvellandse wijn», une demande doit être introduite auprès du secrétariat de la commission d’agrément. Tout producteur de la zone de production définie peut présenter un dossier complet aux fins de l’obtention de l’agrément. Une production minimale de 60 litres par lot est requise pour l’introduction d’une demande d’agrément. Ajout du 16/02/2023.
La transformation des raisins en moût de raisin et du moût de raisin en vin est assurée à l’intérieur de la zone géographique où les raisins ont été récoltés ou, sur autorisation préalable expresse de la commission d’agrément, à proximité immédiate de la zone géographique. Ajout du 16/02/2023.
Dernière modification du cahier des charges de l’appellation: 16/02/2023