JIDVEI DOC
L’APPELLATION
L’appellation Jidvei est réservée au vin tranquille, au vin de liqueur, au vin mousseux de qualité, au Vin mousseux de qualité de type aromatique et au Vin pétillant élaborés dans l’appellation qui se situe sur le Plateau transylvanien en Roumanie.
RÉSUMÉ
Plateau transylvanien en Roumanie.
La zone viticole de Jidvei est située à une altitude comprise entre 250 et 500 mètres (820 et 1 640 pi) sur des pentes exposées sud- ouest, où la chaleur du soleil est présente sur de longues périodes durant les mois d’été et où les courants atmosphériques contribuent à la qualité du raisin. Les conditions pédoclimatiques de la zone délimitée de Jidvei, caractérisées par des altitudes élevées, avec des différences de température entre le jour et la nuit, un rayonnement solaire et du brouillard tardif, ont un effet positif sur les caractéristiques du raisin en faisant ressortir les qualités spécifiques des cépages.
Le climat est typiquement continental, avec une température moyenne annuelle de 9,7 °C (49,36 oF). Le coefficient d’ensoleillement effectif est de 8,9 à 9,0 et plus de deux tiers des heures d’ensoleillement (1 426 heures) sont enregistrées pendant la période de végétation de la vigne; les précipitations annuelles s’élèvent à 617 mm / 24,3 po (en moyenne), dont 459 mm (18,1 po) pendant la saison végétative.
CLIMAT ET SOLS
La zone viticole de Jidvei est située à une altitude comprise entre 250 et 500 mètres (920 ET 1 640 pi) sur des pentes exposées sud- ouest, où la chaleur du soleil est présente sur de longues périodes durant les mois d’été et où les courants atmosphériques contribuent à la qualité du raisin. Les conditions pédoclimatiques de la zone délimitée de Jidvei, caractérisées par des altitudes élevées, avec des différences de température entre le jour et la nuit, un rayonnement solaire et du brouillard tardif, ont un effet positif sur les caractéristiques du raisin en faisant ressortir les qualités spécifiques des cépages. Le climat continental tempéré, caractérisé par des étés suffisamment chauds, des hivers froids et humides et des automnes longs et délicats, les vallées de la zone étant souvent nimbées de brouillard, contribue au développement surprenant d’arômes fruités/épicés, à l’acidité et à la possibilité d’accumuler plus de 220 g/kg de sucres. Les sols bruns eu-mésobaziques, les sols bruns argilo-diluviaux typiques et les sols luviques à textures moyennes, recouverts d’une couche fertile d’humus, confèrent une qualité supplémentaire.
Le climat est typiquement continental, avec une température moyenne annuelle de 9,7 °C (49,46 po). Le coefficient d’ensoleillement effectif est de 8,9 à 9,0 et plus de deux tiers des heures d’ensoleillement (1 426 heures) sont enregistrées pendant la période de végétation de la vigne; les précipitations annuelles s’élèvent à 617 mm / 24,3 po (en moyenne), dont 459 mm / 18,1 po pendant la saison végétative. Indicateurs écologiques synthétiques: indice héliothermique effectif IHr = 1,75, coefficient hydrothermique (HTC), indice bioclimatique viticole Ibcv = 6,32 et indice d’aptitude œnologique (IAOe) = 4 359. Ces facteurs garantissent des conditions naturelles pour les variétés de vigne à période de végétation moyenne (170-175 jours).
La zone délimitée de Jidvei est caractérisée par une chaîne de collines ayant une orientation générale sud-ouest. Le terrain est très inégal et englobe tous les reliefs. La route qui s’étend de Lunca Târnava Mici (250-270 m / 820-885 pi) jusqu’à la zone de collines (300-460 m / 985-1 510 pi) traverse un terrain légèrement vallonné recouvert de marais sablonneux et de marnes argileuses.
Le type de sol dominant est la terre brune. Sur les marnes, où les eaux souterraines ont une profondeur de 3 à 5 m (9,8 à 16,4 pi), des sols noirs de tchernoziom à texture argilo-limoneuse et à forte teneur en humus ont été formés. Les sols colluviaux carbonatés sont présents en bas des versants et dans les kettles. Les vertisols sont également répandus, tandis que les psamosols sont très limités.
DÉLIMITATION DE L’APPELLATION
Département d’Alba:
— commune de Valea Lungă — villages de Tăuni et de Făget.
— commune de Jidvei — villages de Jidvei, Bălcaciu, Căpâlna de Jos, Feisa et Veseuș;
— commune de Cetatea de Baltă — villages de Cetatea de Baltă, Sântămarie, Crăciunelul de Sus et Tătârlaua;
— commune de Șona — villages de Șona, Biia, Lunca Târnavei, Sânmiclăuș, Valea Sasului et Alecuș;
CÉPAGES
Cabernet Sauvignon N — Petit Vidure, Bourdeos tinto
Chardonnay B — Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay
Fetească albă B — Păsărească albă, Poama fetei, Madchentraube, Leanyka, Leanka
Fetească neagră N — Schwarze Madchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii
Fetească regală B — Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal
Iordană B — Iordovană, Iordan
Merlot N — Bigney rouge, Plant Medoc
Muscat Ottonel B — Muscat Ottonel blanc
Neuburger B — Neuburg
Petit Manseng — Mansengou, Manseng Blanc
Pinot Gris G — Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer
Pinot noir N — Blauer Spätburgunder, Blauer Burgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klăvner Morillon Noir Pinot noir N — Spätburgunder, Pinot nero
Riesling de Rhin B — Weisser Riesling, White Riesling, Riesling Renano, Rheinriesling
Riesling italien B — Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling
Sauvignon B — Sauvignon blanc
Syrah N — Shiraz, Petit Syrah
Traminer roz Rs — Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer
RENDEMENTS
- Traminer roz, Chardonnay, Pinot gris, Riesling de Rhin, Sauvignon, Muscat Ottonel (avec un excédent maximal de 20 % pendant les années favorables) 14 000 kilogrammes de raisin par hectare
- Petit Manseng, Neuburger, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Fetească neagră, Merlot (avec un excédent maximal de 20 % pendant les années favorables) 14 000 kilogrammes de raisin par hectare
- Fetească regală, Fetească albă, Riesling italien (avec un excédent maximal de 20 % au cours des années favorables) 16 000 kilogrammes de raisin par hectare
- Vin de glace (avec un excédent maximal de 20 % au cours des années favorables) 6 000 kilogrammes de raisin par hectare
- Traminer roz, Chardonnay, Pinot gris, Riesling de Rhin, Sauvignon, Muscat Ottonel (avec un excédent maximal de 20 % pendant les années favorables) 105 hectolitres par hectare
- Petit Manseng, Neuburger, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Fetească neagră, Merlot (avec un excédent maximal de 20 % pendant les années favorables) 105 hectolitres par hectare
- Fetească regală, Fetească albă, Riesling italien (avec un excédent maximal de 20 % au cours des années favorables) 120 hectolitres par hectare
- Vin de glace (avec un excédent maximal de 20 % au cours des années favorables) 18 hectolitres par hectare
CARACTÉRISTIQUES VITICOLES ET ŒNOLOGIQUES
Les raisins de cuve à partir desquels sont obtenus les vins bénéficiant de l’appellation d’origine Jidvei peuvent être transformés dans la zone délimitée correspondante ou dans les zones avoisinantes, au sein de la même unité administrative territoriale ou à proximité de celle-ci.
Les vins issus du processus de production dans la zone délimitée bénéficiant de l’appellation d’origine Jidvei peuvent être conditionnés dans le cadre du processus d’embouteillage et mis en bouteille dans des unités de la zone délimitée couverte par l’appellation ou dans des zones avoisinantes, dans des unités situées dans la même unité administrative territoriale ou dans les unités administratives territoriales adjacentes à celle-ci.
Les vins peuvent être conditionnés et mis en bouteille en dehors du voisinage de la zone délimitée si les règles de production prévues dans le cahier des charges sont respectées au cours du processus, conformément à la production définie dans le cas d’une appellation d’origine contrôlée.
Publication d’une demande d’enregistrement d’une dénomination en application de l’article 97, paragraphe 4, premier alinéa, du règlement (UE) no 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil dans le secteur vitivinicole
Si la transformation des raisins ainsi que le conditionnement et l’embouteillage des produits vitivinicoles ont lieu en dehors de la zone délimitée de l’appellation d’origine, le producteur doit en informer l’ONVPV (Office national de la vigne et des produits vitivinicoles) au moins 24 heures avant le début du processus technologique indiqué dans la notification, sauf si les centres de vinification ou les installations d’embouteillage appartiennent au même opérateur économique et sont situés dans l’unité administrative territoriale dans laquelle se situe la zone couverte par l’appellation d’origine, ou dans les départements voisins (cet opérateur doit posséder ou exploiter les vignobles, les centres de vinification et les installations d’embouteillage).
Dernière modification du cahier des charges : 23/01/2025
