Il existe une relation de parent /descendant avec la marsanne
HISTOIRE
C’est traditionnellement une variété du Rhône septentrional où elle apparaît dans la littérature en 1781. Elle tire probablement son nom du mot roux en référence à la couleur de ses grains quand ils arrivent à maturité. Les analyses ADN suggèrent un probable relation parent / descendant avec la marsanne.
CARACTÉRISTIQUES VITICOLES
C’est un cépage de mi-maturation qui aime les sols calcaires pauvres et caillouteux. Il craint le vent, l’oïdium, le botrytisme et certains insectes comme les mites.
DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE
On en recense 1 352 hectares (3 268 acres) dans le Rhône septentrional où il est assemblé à son alter-ego la marsanne, un bond spectaculaire par rapport à la fin 2010 où on en comptait que 70 hectares (170 acres). Elle fait partie des appellations Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph ainsi que dans l’appellation Saint-Péray dans les vins secs et mousseux. La marsanne prend doucement le pas sur la roussanne car elle est plus fiable que la roussanne même si celle-ci produit des vins plus élégants. Mais contrairement à la marasme qui n’est pas autorisée à Châteauneuf-du-Pape, la roussanne est autorisée dans cette appellation ainsi que dans l’appellation Côtes du Rhône et dans de nombreuses appellations du sud et du sud-est de la France. On en trouve aussi un peu en Loire et en Savoie, c’est la composante la plus aromatique des assemblages avec la marsanne et elle possède une plus grande acidité et un meilleur potentiel de vieillissement. On la trouve aussi en Languedoc-Roussillon où elle est est assemblée au bourboulenc et à la garnacha blanca, au vermentino et à la marsanne, en autres.
DISTRIBUTION DU CÉPAGE DANS LE MONDE HORS DE FRANCE
