SHESH I BARDHË
Le nom de cette variété veut dire shesh blanc et il tire son nom du village de Shesh à l’ouest de Tirana. Des analyses ADN ont montré que le cépage pucalla qui pousse à Berat est identique su shesh i bardhë. Le cépage est avec le shesh i zi, la variété la plus plantée du pays et à elles deux elles constitueraient 30% de l’encépagement du pays (Jancis Robinson et. al.).
La feuille est de forme pentagonale à cinq lobes. La grappe est moyenne, moyennement compacte. Le grain est moyen, rond, vert à jaune. Il donne des rendements élevés sur des sols riches mais de qualité. Il produit ses meilleurs résultats sur les basses terres et zones côtières où il produit des rendements abondants. Il accumule en moyenne 23-25% de sucre. Les années chaudes, la quantité de sucre atteint même 27% et c’est un cépage tardif. C’est un cépage classique pour la production de vins harmonieux et agréables, mais il est également largement utilisé pour la table. Il peut être cultivé dans les zones basses et côtières du pays jusqu’à une altitude de 400-500 mètres.
Le cépage produit un vin de couleur paille, avec 12-13% d’alcool, des arômes et des saveurs floraux attrayants et avec une bonne colonne vertébrale.
