Tectumque signifie «abri» en latin. Ce vin devait initialement s’appeler «Inconnue», mais ce nom avait déjà été déposé. «Nommer les vins devient impossible», a déclaré Manfred. «Tout a déjà été pris. Même «No Name!» ». C’est un assemblage de 38% roussanne, 31% petit manseng, 18% chardonnay, 9% viognier et 4% muscat. Les composants du vignoble sont 52% Cumulus Estate, 19% Eleven Confessions Estate, 18% Bien Nacido Vineyard et 11% The Third Twin Estate. Il a passé environ 20 mois à vieillir dans 9% d’œufs en béton, 4% d’amphores, 9% de fûts usagés et 78% de demi-nuits neufs   de  chêne français.

Notes de dégustation:  tout récemment mis en bouteille, le Tectumque 2017 est un peu fermé au nez  mais,  à l’ouverture , il  offre des notes séduisantes de zeste de mandarine, de fruits tropicaux, de cire de paraffine et de nid d’abeilles avec un fond floral, fleur d’oranger et chèvrefeuille,   avec des notes  de piment de la Jamaïque. La bouche est ample, riche et merveilleusement crémeuse avec une prise phénolique convaincante et juxtaposante. (Manfred pense que cet attribut phénolique provient des minuscules baies de Petit Manseng à la peau très épaisse. Ces baies prêtent également beaucoup d’acidité naturelle.) Il possède une grande  vivacité  et  fraîcheur  et une finale  au laser,  très longue et incroyablement parfumée. Compte tenu de la structure, de l’intensité et de la nature des saveurs, il devrait vieillir  avec toute la grâce d’un grand Châteauneuf-du-Pape blanc et devrait facilement se conserver 15-20 ans +

GARDE: 15 ANS
GARDE: 15-20+

VIN : SINE QUA NON TECTUMQUE 2017 
PAYS : ÉTATS-UNIS     CALIFORNIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : VENTURA
APPELLATION : CALIFORNIA AVA 
CÉPAGES : VOIR CI-DESSUS
ÂGE DES VIGNES :  LES VIGNOBLES DE SINE QUA NON
DENSITÉ DE PLANTATION : 
​LES VIGNOBLES DE SINE QUA NON
RENDEMENTS :  2,5-4 TONNES PAR  HA
SOL : LES VIGNOBLES DE SINE QUA NON
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 590 MM PAR AN  
IRRIGATION : NON
TAILLE : LES VIGNOBLES DE SINE QUA NON
ALTITUDE :  LES VIGNOBLES DE SINE QUA NON
LATITUDE : 34°, 27 N
EXPOSITION :  DIVERSES
​VENDANGES : MANUELLES EN PETITES CAGETTES
LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : CI-DESSUS. 
ÉLEVAGE : CI-DESSUS
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 15,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION: 773 CAISSES & 324 MAGNUMS

Just recently bottled, the 2017 Tectumque was bit closed on the nose when I first tried it, springing to life upon second tasting a month later, offering up with seducing notes of tangerine peel, tropical fruits, paraffin wax and honeycomb with a floral undercurrent—orange blossom and honeysuckle—followed by a waft of allspice. The palate is full, rich and wonderfully creamy with compelling, juxtaposing phenolic grip. (Manfred thinks this phenolic attribute comes from the tiny Petit Manseng berries with very thick skins. These berries also lend a lot of natural acidity.) Possessing a very fresh, laser-fine line of vivacity, it finishes very long and incredibly fragrant. Given the structure, intensity and nature of the flavors, I foresee this aging with all the grace of a great Chateauneuf du Pape blanc and should easily cellar for 15-20+ years. 773 cases and 324 magnum bottles were made.. 97+/100.