SUBOTICA

Carte : Jacqueline Uztarroz, collaboratrice de Terroirs du Monde Education terroirsdumondeeducation.com

Connue communément sous le nom de Subotica ou Subotica-Horgos Sands pour l’Union Européenne, cette région se situe tout au nord de la Serbie. Au recensement de 2012, on comptait 342 hectares de vignes répartis en 3 sous-régions, Riđica, Palić and Horgoš, les deux dernières étant des Geographical Indications pour l’Union Européenne.
Les vignes sont majoritairement plantées sur des terroirs sablonneux et les vignobles plantés dans la plaine, ils se situent à une altitude moyenne de 100 mètres sur des sols à dominante de tchernozium. On recense 447 exploitations viticoles dont une grande partie se trouve dans la commune de Subotica. Les principaux cépages sont pour les blancs : sauvignon blanc, chardonnay,riesling, welschriesling, manzoni bianco, ezerjó, sremska zelenika, mézes fehér (medenac beli) et pour les rouges, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir, kadarka.