LES VERGERS PETIT & FILS – VERGERS PETIT ET FILS CIDRE DE CLACE PETIT FRISSON

Notes de dégustation: belle robe d’un doré éclatant. On devine également l’aspect liquoreux du produit par son onctuosité. Le nez dévoile des arômes profonds de pommes fraîches. En le laissant vieillir quelques mois en bouteille, des arômes un peu plus complexes d’ananas, d’abricot et de vanille se développeront. En bouche, Petit Frisson présente une acidité agréable venant équilibrer le sucre de la pomme concentrée par le froid. Bien que l’on soit tenté de comparer le cidre de glace à l’ ‘Ice Wine’ par la ressemblance des méthodes de production, l’équilibre sucre acidité du cidre de glace en fait un produit plus polyvalent et délectable.

VIN : VERGERS PETIT & FILS CIDRE DE GLACE PETIT FRISSON
PAYS : CANADA
RÉGION ET SOUS-RÉGION : MONT SAINT HILLAIRE, QUÉBEC
APPELLATION : IGP CIDRE DE GLACE
CÉPAGES : ASSEMBLAGE DE PLUSIEURS VARIÉTES, MCINTOSH, CORTLAND, EMPIRE, GOLDEN RUSSET
ÉLABORATION: VOIR CIDRE DE GLACE
SUCRE RÉSIDUEL: 130 GRAMMES MINIMUM
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 4° C (RECOMMANDATION DU PRODUCTEUR)