Le Melon B. est un cépage blanc de cuve, originaire de Bourgogne (d’où le nom non officiel « Melon de Bourgogne »), issu du croisement entre le Pinot et le Gouais blanc.

Il a pratiquement disparu de sa région d’origine où il est très peu utilisé ; s’accommodant bien de terrains argilo-siliceux et frais, c’est en Bretagne qu’il a trouvé le terroir qui lui convient le mieux, et c’est en Bretagne que se trouve le plus grand vignoble mono-cépage blanc d’Europe. C’est le cépage emblématique du Pays nantais (Loire-Atlantique), mais il était cultivé aussi dans le Pays de Redon (Ille-et-Vilaine). Il est mieux connu sous son nom local et gallo (français dialectal de Haute-Bretagne) de MUSCADET, c’est le vin des Bretons, produit phare de notre gastronomie. L’Atlantique bat les terres du Vignoble des Marches de Bretagne, le Muscadet est un vin frais à la fois iodé et fruité, accord classique avec les fruits de mer, d’où une identité maritime et bretonne très forte.

En 1995, une mutation rose est apparue spontanément sur un rameau d’un cep dans la commune du Landreau, dans la zone AOC Muscadet-Sèvre-et-Maine. C’est une mutation génétique dans le bourgeon apical qui se transmet dans toute la nouvelle pousse, à partir de cette pousse qui se développe (avec le nouveau gène) on peut faire des boutures ou prélever des greffons. Le vigneron l’a multipliée, un groupe de travail se met en place en 2001 pour faire reconnaître officiellement le cépage, puis deux parcelles vont être plantées, une chez le découvreur, une autre en centre de recherche.

Il a spontanément et naturellement été nommé « MELON DE BRETAGNE » par les vignerons nantais, un nom intégrant sa couleur et l’identité bretonne du vignoble. Il fait finalement son entrée dans le catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en 2018 sous le nom de…… : MELON ROUGE (ce qui correspond au nom officiel « Melon blanc »), mais pour nous il restera le « Muscadet rouge » ou le « Melon de Bretagne » !

D’après les renseignements trouvés (PlantGrape), il semble être plus précoce que le Melon B (qui est de 2ème époque moyenne) : maturité en 1ère époque, 1 semaine après le Chasselas (le cépage précoce de référence).

Source: Maeleg Josoù

Bien que ses baies blanches soient grosses et délicieuses à manger, Vasilissa, qui signifie « reine » et qui est également connue sous le nom d’Aspri Fraoula et de Tsaoussis, produit des vins relativement délicats et parfumés, à teneur en alcool modeste et au potentiel important.

Les vins sont généralement fruités, complexes et longs en bouche.

On en recense 11 hectares (27 acres) sur l’île.

Le Yiannoudi, un cépage de grande qualité qui était jusqu’à récemment presque éteint, fait son retour. Il peut s’épanouir avec du chêne usagé, produisant des vins à la complexité oxydative, mais il peut également bénéficier d’une manipulation réductrice, donnant des vins fruités aux arômes de framboise.

Les meilleurs exemples ont des tannins bien maîtrisés, de la fraîcheur et une bonne capacité de vieillissement. Le Yiannoudi est dioïque et difficile à cultiver.

On en recense 30 hectares (74 acres) sur l’île.

Le cépage tinto fragoso est autochtone de Cogolludo. Ce cépage traditionnel n’existe nulle part ailleurs dans le monde, et le «Río Negro» est actuellement le seul vin produit à partir de ce raisin disponible à l’achat.

La culture du tinto fragoso a été effectuée au domaine Finca Rio Negro après que l’on ait trouvé deux plants de cette variété rare à Cogolludo, le village où se trouve la cave. Aujourd’hui, le tinto fragoso a été regreffé sur un vignoble anciennement planté de gewürztraminer et ils récolteront leur troisième récolte cette année. Un petit essai a été réalisé en 2019, mais cette année, ils espèrent pouvoir produire une plus grande quantité et même vieillir le vin en barrique.

Selon le gérant Fernando Fuentes, Tinto Fragoso est parfait pour équilibrer le pH. « C’est un raisin à maturation tardive, à forte acidité, aux arômes terpéniques, inhabituels dans les rouges ; c’est vraiment différent de toutes les variétés que nous cultivons », explique-t-il. La couleur profonde, les grappes lâches et les peaux dures sont d’autres caractéristiques distinctives.

What is Voltis, the experimental hybrid variety bracing Champagne for climate change?

August 12, 2024

By Cody Profaca

Si la Champagne est surtout connue pour les trois cépages qui représentent plus de 99 % de ses plantations – le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier – quatre autres variétés sont autorisées dans les cuvées de la région : l’Arbane, le Pinot Meslier, le Pinot Blanc et le Pinot Gris.

Plus récemment, une autre variété a été ajoutée à cette liste à titre expérimental.

« Le nom est Voltis », a expliqué Stéphanie Martel, responsable du département éducation Champagne au Comité Champagne, lors d’une récente Masterclass Champagne à laquelle a participé Drinks Trade.

« Voltis est un hybride interspécifique. C’est un croisement entre Villaris et une variété américaine. »

Cette variété américaine est également connue sous le nom de VRH 3159-2-12 et est un croisement entre la principale espèce de vigne à vin Vitis Vinifera et l’espèce de vigne américaine Muscadinia.

Martel explique que l’utilisation du Voltis en Champagne « est très, très réglementée » et n’est autorisée pour l’instant qu’à titre expérimental.

« Si vous utilisez du Voltis, il ne faut pas dépasser 5 % de votre vignoble. Par exemple, si vous avez un vignoble de 100 hectares, il n’est pas autorisé de dépasser 5 hectares. Et si vous utilisez du Voltis, il est également obligatoire de ne pas dépasser 10 % de l’assemblage.

« Fin 2033, nous déciderons si nous gardons le Voltis, si nous le supprimons ou si nous poursuivons l’expérimentation. »

Le Voltis a été créé par l’INRA en France et l’Allemand Julius Kühn dans le cadre d’un projet lancé en 2000 pour développer des variétés PIWI, le terme utilisé pour décrire les cépages résistants aux champignons. Sa résistance au mildiou et à l’oïdium le positionne comme le premier cépage résistant à être inclus dans une appellation française.

« Nous sommes confrontés à un réchauffement climatique, c’est une réalité », a déclaré Martel.

« Depuis 30 ans, la récolte des vignes en Champagne est avancée de 20 jours. C’est énorme, et nous devons aussi faire face à des événements météorologiques de plus en plus imprévisibles.

« Pour toutes ces raisons, nous avons prévu dans notre réglementation un certain nombre de possibilités non obligatoires – je dois insister là-dessus – non obligatoires, et la première n’est pas un véritable nouveau cépage, mais un cépage que nous n’avions qu’en expérimentation. »

le 27 août 2024, c’est le 254e anniversaire du philosophe et connaisseur de vin allemand Georg Wilhelm Friedrich Hegel (1770-1831). Le cépage Hegel a été nommé en son honneur. Il s’agit d’un croisement entre Helfensteiner x Heroldrebe (tout comme le Dornfelder) et a été développé à l’Institut de viticulture de Weinsberg dans le Wurtemberg (Allemagne) par August Herold (1902-1973). En 2020, il y avait 4 hectares en Allemagne (principalement dans le Wurtemberg) et un peu en Belgique.

Ce cépage rouge est l’un des cépages autochtones les plus anciens des Amériques. Il descend probablement un semi de Vitis labrusca trouvé dans un jardin près de Dorchester, en Caroline du Sud (Jancis Robinson et. al., The Wine Grapes. Ce serait un croisement de Vitis labrusca et de Vitis vinifera. Il tire son nom d’Isabella Gibbs en l’honneur de la femme du colonel Gibbs qui l’aurait donné au jardin botanique de Linnaen à Flushing Long Island.

C’est un cépage plutôt robuste qui résiste bien aux conditions climatiques tropicales ou semi-tropicales. Il produit de rendements importants.

C’était l’une des deux variétés, avec le Catawba, les plus plantées dans la première partie du 19^e siècle. On n’en recense plus qu’à peine 10 hectares dans l’État de New York où il a été remplacé par le Concord. Aujourd’hui, on le trouve principalement au Brésil (10 000 hectares / 25 000 acres) où il produit, entre autres, des vins demi-doux populaires dans le pays. En Inde, il est connu sous le nom de Bangalore blue où on en recense 4 500 hectares (11 120 acres).

Il produit des vins de couleur pâle qui ressemblent plus à des rosés qu’à des rouges et aux notes foxées. Le cépage a été interdit en France dans les années 1950,  car il produisait des quantités importantes de méthanol mais il perdurera pendant de nombreuses années.

On en trouve aussi en Moldavie (10 000 hectares / 25 000 acres) et en Ukraine (2000 hectares / 5 000 acres)

Source: By No machine-readable author provided. MM assumed (based on copyright claims). – No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims)., Public Domain, https://commons.wikimedia.org/

Váh  est une variété rouge qui tire son nom d’un affluent  du Danube (Dunnaj)  et c’est un croisement de castets ​​× abouriou obtenu en 1976   au centre d’œnologie et de viticulture à Modra, Slovaquie  et il a été  autorisé en 2011. Il  a le même parentage que le hron, le nitranka et le rimava. C’est un cépage vigoureux qui donne des rendements fiables. Son bourgeonnement et sa maturation sont tardifs. Il possède de larges grappes de petits grains  à peau épaisse. Les autorités viticoles slovaques ne recensent aucun encépagement mais il y aurait  5 hectares (12 acres) dans le pays. Les vins sont profondément colorés, corsés, avec arômes et des saveurs marquées de poivron rappelant certains cépages bordelais en sous-maturités. Il possède un bon potentiel de garde.

C’est une variété rouge et un croisement de castets ​​et  I-35-9 obtenu en 1967 au centre de recherche VSSVVM pour l’œnologie et la viticulture à Modra, Slovaquie, et autorisé en 2011 (Jancis Robinson et. al. The Wine Grapes.  Il tire son  nom d’une rivière de l’est de la Slovaquie. C’est un cépage vigoureux aux rendements irréguliers, car ce n’est pas un cépage hermaphrodite et il doit être planté auprès  d’une variété hermaphrodite pour obtenir la pollinisation. C’est une variété de  bourgeonnement précoce et  maturation tardive  qui aime la chaleur. Il possède une bonne résistance aux maladies cryptogamiques.

C’est un cépage plus prisé pour la table que pour la cuve et il semble avoir disparu de la Slovaquie et   il semble avoir trouvé son terroir de prédilection  le long de la rivière Don en Russie.