NB: West Niagara n’est pas encore une GI

West Niagara est l’une des trois appellations régionales de la péninsule du Niagara. Les appellations régionales sont un ensemble d’appellations ayant un caractère et une expérience vinicole similaires. Située à l’ouest de St. Catharines et du canal Welland, cette région comprend six sous-appellations : Beamsville Bench, Twenty Mile Bench, Short Hills Bench, Lincoln Lakeshore, Creek Shores et Vinemount Ridge. Contairemment aux deux autres appellations régionales, elle n’est pas une GI. (février 2025).

West Niagara est défini par des paysages variés façonnés par l’activité glaciaire et la présence de l’escarpement du Niagara. La région présente une variété de pentes, des falaises abruptes de Beamsville Bench aux collines vallonnées de Short Hills Bench. Le terrain descend progressivement vers le nord en direction du lac Ontario, créant des systèmes de drainage naturels à travers des ruisseaux et des affluents. Ces voies navigables, provenant de l’escarpement, jouent un rôle crucial dans la gestion de l’eau, en particulier pendant la fonte des neiges au printemps. Les pentes douces assurent un ensoleillement ininterrompu aux vignobles, la moraine de Vinemount et d’autres crêtes offrant des expositions orientées vers le sud, idéales pour la maturation du raisin.

Les sols de West Niagara sont un mélange complexe d’origines sédimentaires, du loam argileux aux sols sableux plus légers et bien drainés. Les sols de la région sont riches en minéraux, notamment en dolomites enrichies de fossiles, qui contribuent à la minéralité unique que l’on retrouve dans les vins de la région. Dans toute la région, les sols profonds et poreux permettent une excellente pénétration des racines, avec un drainage naturel assuré par la topographie. La rétention d’eau est équilibrée par un écoulement régulier des eaux souterraines de l’escarpement, ce qui assure une humidité constante pendant les étés secs. La variation des types de sol, du loam argileux lourd aux poches plus légères et sableuses, offre des conditions de croissance pour une gamme de cépages.

West Niagara bénéficie d’un microclimat modéré en raison de l’influence de l’escarpement du Niagara et du lac Ontario. L’escarpement protège la région des vents forts, tandis que les brises du lac aident à réguler les températures tout au long de la saison de croissance. Le printemps se réchauffe progressivement, retardant l’éclatement des bourgeons et réduisant les risques de gel, tandis que l’automne connaît une chaleur prolongée en raison de la chaleur retenue par le lac et les pentes. Les températures nocturnes plus fraîches, en particulier dans les hautes altitudes, combinées à une longue exposition à la lumière du jour, créent des conditions idéales pour la maturation du raisin, favorisant une acidité équilibrée et le développement des fruits. Le climat de la région est caractérisé par des transitions saisonnières progressives, ce qui le rend adapté à la production de vins de haute qualité.

Le nombre de Degrés-jours de croissance (DJC) est en moyenne est de  1 583 Jours et la période sans gel  (-2°) est de 205 jours

La température moyenne en juillet : 22,5° (71,8 oF), les précipitations de 543 mm (21,4 po) durant la saison de croissance.

Les principaux cépages sont : chardonnay, Vidal Blanc, cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon.

La production en (2023-24) était de 139 465 (caisses de 9 L) qu’ont transformé 39 domaines.

Niagara-on-the-Lake est une appellation régionale qui englobe 4 sous-appellations (Sub-VAs), Niagara Lakeshore, Niagara River, Four Mile Creek et S,T, David Bench.
La majeure partie de cette région est constituée de plaines au bord du lac, caractérisées par de longues pentes douces, qui deviennent légèrement plus proéminentes à proximité du lac Iroquois Bluff, exposé au nord. La topographie peu escarpée permet à toute la région de profiter d’une exposition généreuse à la lumière du soleil du matin au soir, ce qui fournit une accumulation de chaleur pendant la journée et tout au long de la saison, favorisant le démarrage précoce de la période de croissance. Des conditions climatiques claires et calmes entraînent souvent des plages de températures quotidiennes élevées et d’excellentes conditions de croissance pour les raisins.

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https://www.vqaontario.ca/

Les sols vont de sablo-limoneux aux sols composés principalement de schiste rouge à haute teneur en limon et en argile. Les capacités de rétention d’eau varient considérablement dans cette région. En raison de la pente progressive du secteur vers le lac, ces sols ont tendance à être modérément à bien drainants avec un ruissellement de surface lent. Les attributs géographiques de Niagara-on-the-Lake ont un impact significatif sur le climat

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NIAGARA-ON-THE-LAKE. SOURCE:https://www.tripsavvy.com/

La proximité des eaux profondes du lac Ontario et le débit rapide de la rivière Niagara tempèrent les températures dans toute la région viticole, ce qui réduit le risque de gelée à la fin du printemps et au début de l’automne. Les vignobles plus éloignés du lac reçoivent un peu moins des effets modérateurs du lac et ont donc davantage de variations de température. Plus près des effets protecteurs de l’escarpement du Niagara, le réchauffement printanier se produit plus tôt, l’exposition au soleil sur les versants orientés est et sud favorisant le débourrement et une floraison précoces.

La température moyenne de janvier est de 22°6 C (72,7 oF) et la quantité des précipitations  est de 544 mm (21,4 po) pendant la période de croissance.La région enregistre 1 597 DJC et 202 jours sans gel.

Les principaux cépages sont: cabernet franc, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, riesling que transforment 37 domaines qui produisent 154 394 caisses de 12 bouteilles (2023-24).

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L’APPELLATION

La zone géographique délimitée pour la production des vins Bituruna, avec indication d’Origine BITURUNA, est entièrement située dans la municipalité de Bituruna, selon la carte géographique ci-dessous.

CÉPAGES

Sont autorisés pour les vins avec l’Indication d’Origine Vin « BITURUNA », les cépages  Vitis labrusca des variétés Bordô et Martha, synonymes de Goethe et aussi connus sous le nom de Casca Dura ; 100% cultivé dans la zone de délimitation géographique sous le système Y ou Latada

RENDEMENTS

Rendement maximal allant jusqu’à 20 tonnes de raisins par hectare, pour lequel une conversion de 60% maximum en litres de vin par hectare.

Si la productivité dépasse jusqu’à 10 % de la limite maximale établie, le producteur sera soumis à l’examen du Conseil de Régulation, qui respectera les normes de qualité établieS des minimums de raisins et de vin. Au-delà de cette limite, la récolte du vignoble ne sera pas autorisée à produire des vins protégés par l’Indication d’Origine « BITURUNA » pour les Vins.

NORMES DE QUALITÉ

Les normes minimales de qualité pour les raisins autorisés pour la vinification sont de 13º Vol.

Vins qui indiquent l’indication d’origine sur l’étiquette de l’emballage « BITURUNA » pour les vins doit contenir 100% de la variété indiquée

VINS PROTÉGÉS PAR L’APPELLATION

Les vins suivants sont protégés par l’Indication d’Origine « BITURUNA » :

a) Vin de table blanc sec ;

b) Vin de table blanc doux ;

c) Vin de table blanc demi-sec ;

d) Vin de table rouge sec ;

e) Vin de table rouge doux ;

f) Vin de table rouge demi-sec.

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SOURCE: tripadvisor.fr
SOURCE: Jacqueline Uztarroz, collaboratrice de Terroirs du Monde Education terroirsdumondeeducation.com

L’APPELLATION

La région se situe dans l’État de Santa Catarina au nord de l’État de Rio Grande do Sul.

La région viticole de Santa Catarina est la plus froide et la plus haute du sud du Brésil et compte des vignobles à des altitudes comprises entre 900 m et 1 400 mètres / 2 950 et 4 595 pi (altitude minimale : 900 mètres / 2 955 pi)

INPI a publié dans la Revue de Propriété Industrielle (RPI) 2634, datée du 29 juin 2021, l’octroi de l’Indication Géographique Santa Catarina, de type Indication d’Origine (IP), pour le vin fin, le vin noble, le vin de liqueur, le vin mousseux naturel, le  vin muscat mousseux et l’eau-de-vie . La demande IG a été demandée par Vinhos de Altitude – Producteurs et Associés, le 2 juin 2020 et l’appellation est parfois désignée sir le nom de Vinhos de Altitude.

DÉLIMITATION DE L’APPELLATION

La zone géographique de l’IG Santa Catarina couvre 29 municipalités qui correspondent à 20% du territoire de l’État de Santa Catarina : Água Doce, Anitápolis, Arroio Trinta, Bom Jardim da Serra, Bom Retiro, Brunópolis, Caçador, Campo Belo do Sul, Capão Alto, Cerro Negro, Curitibanos, Fraiburgo, Frei Rogério, Iomerê, Lages, Macieira, Painel, Pinheiro Preto, Rancho Queimado, Rio das Antas, Salto Veloso, São Joaquim, São José do Cerrito, Tangará, Treze Tílias, Urubici, Urupema, Vargem Bonita et Videira.

HISTOIRE

La viticulture de haute altitude à Santa Catarina a commencé dans les années 1990, lorsque les premières expériences avec des raisins de l’espèce Vitis vinifera dans la région montagneuse ont suscité un intérêt commercial. À partir de ce moment, plusieurs caves ont commencé à s’installer dans la région et les caractéristiques environnementales ont été des conditions déterminantes pour la transformer en le centre le plus important de l’élaboration du vin de Santa Catarina.

Selon les producteurs, le terroir de la région de haute altitude de Santa Catarina permet une adaptation adéquate des vignes, afin de pouvoir produire des boissons de haute qualité. Cette qualité se perçoit non seulement dans la productivité, mais aussi dans les caractéristiques sensorielles générales des vins, avec une acidité équilibrée et une bonne structure tannique. Il est également mentionné que l’altitude de Santa Catarina favorise le stockage du vin dans des fûts en bois sans compromettre la typicité de la boisson.

Ces caractéristiques ont été de plus en plus reconnues sur les marchés nationaux et internationaux, y compris l’attribution de prix par la plupart des caves implantées dans la région. Ainsi, il a été prouvé que le nom géographique Santa Catarina est devenu connu pour la production de vins, justifiant la reconnaissance de la localité qui englobe 29 municipalités comme Indication d’Origine par l’INPI.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Le cabernet sauvignon, le merlot, le chardonnay, le sauvignon blanc, le pinot noir, sangiovese et nebbiolo sont les principaux cépages de l’appellation.

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PLANALTO CATARINENSE: https://www.academiadovinho.com.br/
Source: TTB via Wine Wit and Wisdom

L’APPELLATION

La nouvelle zone viticole américaine (AVA) se situe dans la partie centrale de l’État de Washington, appelée « Wanapum Village ». L’AVA, est entièrement située dans les limites des 17 600 mo² (45 585 km2) de l’AVA  de Columbia Valley dans le comté de Grant, dans l’État de Washington.

L’AVA du village de Wanapum (renommé par la suite “Beverly, Washington AVA”)  s’étend sur 977 hectares /2 415 acres (3,77 milles carrés / 976 km2) sur des pentes généralement orientées sud-sud-ouest au-dessus du confluent du ruisseau Crab et du fleuve Columbia.

Lorsque l’AVA de Beverley, Washington,entrera en vigueur, le 29 novembre 2024 , le nombre total d’AVA aux États-Unis sera de 276. Parmi celles-ci, 21 seront situées dans l’État de Washington.

GÉOLOGIE

La géologie de l’AVA dérive de caractéristiques distinctives qui se trouve à l’intersection des principales voies d’inondations catastrophiques de la période glaciaire qui ont balayé la région à plusieurs reprises, et à proximité immédiate de Sentinel Gap, une rupture topographique majeure dans la région de Saddle Mountain.

Le substrat rocheux de l’AVA est constitué de basalte dense de couleur foncée du fleuve Columbia. La roche est issue de vastes coulées de lave qui ont éclaté il y a environ 15 millions d’années à partir d’immenses fissures volcaniques des systèmes dans le sud-est de l’État de Washington et le nord-est de l’Oregon. Le socle basaltique affleure ou se trouve à des profondeurs relativement faibles dans une bande le long des pentes les plus abruptes qui sont orientées nord-ouest vers sud-est à travers l’AVA.

Le substratum basaltique de l’AVA est recouvert dans la plupart des zones d’une épaisseur importante de sable et de gravier provenant directement ou indirectement d’inondations catastrophiques dues à des explosions glaciaires qui se sont produites à plusieurs reprises entre 10 000 et 20 000 ans.

Source: TTB via Wine Wit and Wisdom

TOPOGRAPHIE ET SOLS

Les caractéristiques distinctives de l’AVA de Beverly, Washington comprennent des collines avec des pentes douces à modérées à une altitude de 157 a 290 mètres (515 à 950 pieds). Les sols proviennent de dépôts d’inondation de la période glaciaire de sable et de gravier mélangés à du sable déposé par le vent et sont excessivement à légèrement excessivement bien drainés. Les quatre principales séries de sols dominant

Beverly, Washington AVA sont les séries Burbank, Winchester, Schwana et Quincy. Selon la pétition, les sols de l’AVA sont des sols grossiers, moins sensibles à l’érosion que les sols formés de limon et de sable fin ; par conséquent, les cultures de couverture ne sont pas actuellement utilisées dans l’AVA. De plus, les sols à texture grossière sans cultures de couverture se réchauffent plus rapidement que les sols à grains fins. Ces sols plus chauds favorisent l’apparition plus précoce des états phénologiques du raisin, tels que le débourrement et la véraison.

CLIMAT

Le climat de l’AVA de Beverly, dans l’État de Washington, est chaud et venteux, avec une température moyenne de saison de croissance plus élevée et des accumulations de GDD plus élevées que dans la plupart des régions environnantes. Les températures moyennes de la saison de croissance pour l’AVA varient de 65,8 degrés Fahrenheit à 71,8 degrés Fahrenheit, avec une température maximale moyenne allant de 18,8 oC (78,2 degrés Fahrenheit) à 29,95 oC (85,9 degrés Fahrenheit). Les accumulations de GDD au sein de l’AVA vont de 2 816 à 3 593. Les vitesses du vent au sein de l’AVA sont également élevées, avec des vitesses moyennes allant de11, 4 Km (7,1 milles) par heure à 12,5 km (7,8 milles) par heure. Les vitesses maximales du vent peuvent atteindre 45,4 km (28,2 milles) par heure. Les températures chaudes et les accumulations élevées de GDD au sein de l’AVA de Beverly Washington States, permettent aux propriétaires de vignobles de planter des cépages de climat plus chaud qui nécessitent plus de chaleur pour se régénérer. De plus, pour le raisin au climat plus frais. Les cépages plantés dans l’AVA mûriront plus vite et accumuleront plus de sucres que les mêmes cépages plantés dans des régions plus fraîches. Les vents violents au sein de l’AVA peuvent induire une légère pression sur les vignes et favoriser le développement des vignes.

CÉPAGES ET ENCÉPAGEMENT

L’AVA proposée comprend actuellement 218 hectares (538 acres) de vignobles, répartis entre le Beverly Vineyard de 206 hectares (508 acres), propriété de la Zirkle Fruit Company, et le TC Vineyard de 12,14 hectares (30 acres), propriété de Tom Merkle et Craig Young. Ensemble, ces vignobles occupent 22 pour cent de la superficie de l’AVA).

Les principaux cépages de l’appellation sont : chardonnay, riesling, sauvignon blanc, pino gris, muscat, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec, merlot, mourvèdre, syrah et  petit verdot.