AOP MUSCAT DE LUNEL. HOMOLOGATION DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION

13 Arrêté du 29 décembre 2025 homologuant le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Muscat de Lunel »
      https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000053313867

1) RÉSUMÉ

La modification du cahier des charges de l’AOP Muscat de Lunel, adoptée par le comité national en juin 2025, porte sur plusieurs évolutions structurantes. Elle comprend l’extension et la clarification de l’aire géographique pour les vins bénéficiant de la mention « Muscat de Noël », l’autorisation encadrée de l’irrigation, l’introduction d’un ensemble cohérent de mesures environnementales, l’allègement de certaines obligations de conduite du vignoble, l’abaissement du seuil minimal de sucres fermentescibles ainsi que l’évolution des modalités de contrôle vers un dispositif fondé sur un plan de contrôle approuvé par l’INAO. Ces modifications affectent à la fois le périmètre géographique, les pratiques culturales, les exigences analytiques et l’architecture institutionnelle du contrôle.

2) TABLEAU RÉCAPITULATIF DES MESURES – AVANT / APRÈS

3) COMPTE-RENDU DESCRIPTIF DÉTAILLÉ DES MODIFICATIONS

(format académique, explicatif et structuré)

3.1. Évolutions relatives à l’aire géographique et aux opérations

La modification du cahier des charges introduit une clarification et une actualisation de l’aire géographique de l’appellation, fondée sur le code officiel géographique en vigueur au 1er janvier 2025. À ce titre, la commune d’Entre-Vignes est intégrée à l’aire de production, pour le seul territoire de la commune déléguée de Vérargues.
Par ailleurs, les dispositions applicables aux vins susceptibles de bénéficier de la mention « Muscat de Noël » sont précisées : si les opérations de récolte, vinification, élaboration et élevage demeurent réalisées dans l’aire géographique, le conditionnement est désormais autorisé dans l’ensemble de cette aire, et non plus limité à une liste restreinte de communes. Cette évolution vise à lever une contrainte territoriale jugée trop restrictive tout en maintenant un ancrage géographique strict.

3.2. Modifications de la conduite du vignoble

Les règles de conduite des vignes en cordon de Royat sont assouplies. La hauteur maximale du fil porteur est relevée de 0,60 mètre à 0,80 mètre au-dessus du sol, et l’obligation de disposer d’au moins un niveau de fils releveurs est supprimée.
En parallèle, la charge maximale moyenne à la parcelle est maintenue à 6 000 kg/ha, mais abaissée à 4 500 kg/ha lorsque l’irrigation est mise en œuvre, traduisant une volonté de compensation agronomique liée à l’apport hydrique.

3.3. Introduction d’un socle environnemental structuré

Le cahier des charges intègre désormais un ensemble de mesures environnementales explicites. L’enherbement permanent des tournières et des espaces inter-parcellaires non plantés devient obligatoire, sous réserve des cas de remise en état liés à l’érosion ou à des événements climatiques exceptionnels.
La protection du paysage viticole est renforcée par l’interdiction de destruction des éléments structurants (murets, haies, talus, bosquets, mares), ainsi que par l’encadrement strict des périodes de taille des haies et des arbres. La maîtrise de la végétation sur ces éléments doit être assurée par des moyens mécaniques ou physiques.
Enfin, toute modification substantielle de la morphologie du sol est interdite, à l’exception des travaux de défonçage classiques, afin de garantir l’intégrité et la pérennité des sols.

3.4. Encadrement des travaux et obligations déclaratives

Une obligation nouvelle de déclaration préalable est introduite pour les travaux de reprofilage et de défonçage. Cette déclaration doit être transmise par l’opérateur à l’organisme de défense et de gestion au moins quatre semaines avant le début des travaux, l’INAO étant informé sans délai. Cette mesure renforce la traçabilité et l’anticipation des interventions susceptibles d’avoir un impact sur le terroir.

3.5. Évolution des normes analytiques

Le seuil minimal de sucres fermentescibles des vins est abaissé de 110 g/L à 100 g/L. Cette évolution modifie les caractéristiques analytiques minimales du produit et peut avoir des incidences sur le profil final des vins, tout en restant compatible avec la typicité des vins doux naturels de l’appellation.

3.6. Réorganisation du dispositif de contrôle

Les références détaillées au plan d’inspection et aux modalités de contrôle par sondage sont supprimées. Elles sont remplacées par une rédaction plus générique, fondée sur l’existence d’un plan de contrôle approuvé et mis en œuvre par un organisme tiers ayant reçu délégation de l’INAO. Cette évolution s’inscrit dans une logique d’harmonisation des cahiers des charges et de neutralité institutionnelle.

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: MUSCAT DE LUNEL AOP