BALATON-FELVIDÉK/BALATON-FELVIDÉKI OÁE (AOP), HONGRIE :  MODIFICATIONS DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION

Claude Gilois. terroirsdumondeeducation.com

Date de demande de modification : 15.10.2016

Ratification de l’Union Européenne : 11/14/2023

Autorisation d’utiliser la mention «főbor» (vin principal)

Motifs: l’apparition récente d’une demande en vin de meilleure qualité ou «főbor» (vin principal). Cette nouvelle demande, associée à une limitation quantitative, permettra la production d’un vin imposant, complexe et de plus haute valeur.

Suppression de la catégorie de produit «vin pétillant»

Motifs: ces dernières années, les viticulteurs n’ont pas produit de vin pétillant selon la méthode traditionnelle et, afin de s’adapter à la demande du marché, cette catégorie de vin sera supprimée du cahier des charges.

Ajout de la catégorie de produit «vin pétillan gazéifié»

 Motifs:cesdernièresannées,lademandedumarchés’estréorientéeverslevinpétillantgazéifié.Ilseraitpossiblede produire cette catégorie de produits sous cette appellation d’origine protégée en modifiant le cahier des charges.

Ajout de la catégorie de produit «vin mousseux»

Motifs:lesproducteursetlademandedumarchésesontrécemmentréorientésverslaproductiondevinmousseux «Balaton-felvidék/Balaton-felvidéki».

Suppression des mentions des municipalités de Sümeg, Sümegprága et Csabrendek,et suppression de srègles relatives à l’utilisation du nom de la municipalité de Sümeg

Motifs: la Hongrie envisage d’enregistrer une nouvelle AOP pour la zone délimitée de Sümeg, Sümegprága et Csabrendek. Si l’AOP de Sümeg est approuvée en tant qu’AOP distincte, les règles relatives à la mention des noms de ces municipalités devront être supprimées des règles d’étiquetage pour l’AOP «Balaton-felvidék/Balaton- felvidéki».

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: BALATON-FELVIDÉK/ BALATON-FELVIDÉKI OÁE