CLAIRETTE DE DIE AOP. LE VIN CLAIRETTE DE DIE ROSÉ N’EST PLUS UN VIN D’APPELLATION AOP.

Source : Arrêté du 27 février 2024 homologuant le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Clairette de Die »

Couleur et types de produit

Disposition précédente :

L’appellation d’origine contrôlée « Clairette de Die » complétée de la mention « méthode ancestrale » est réservée aux vins mousseux blancs et rosés.

L’appellation d’origine contrôlée « Clairette de Die » est réservée aux vins mousseux blancs

Nouvelle disposition :

L’appellation d’origine contrôlée « Clairette de Die » complétée ou non de la mention « méthode ancestrale » est réservée aux vins mousseux blancs.

Aires et zones dans lesquelles différentes opérations sont réalisées

Les communes d’ Aix-en-Diois et Molière-Glandaz  disparaissent de l’aire de production et sont remplacés par la commune de  Solaure en Diois.

Motif : Aix-en-Diois et Molière-Glandaz  sont des   ancienne communes française Elle sont  devenue, le 1er janvier 2016, des communes déléguées de la commune n de Solaure en Diois.

Encépagement/proportion à l’encépagement/ assemblage

Ancienne disposition

– Vins Rosés :

– cépages principaux : muscat à petits grains B, muscat à petits grains Rg

;

– cépages accessoires : clairette B, clairette Rs, gamay N.

Nouvelle disposition

Toute référence au vins rosé disparaissent.

la catégorie CLAIRETTE DE DIE ROSÉ n’a plus le droit à l’appellation

Rappel :

Les cépages autorisés pour l’appellation Clairette de Die sont :

– cépage principal : muscat à petits grains B,

– cépages accessoires : muscat à petits grains Rg, clairette B, clairette Rs,

Références concernant la structure de contrôle

Ancienne disposition

Le contrôle du respect du présent cahier des charges est effectué par un organisme tiers offrant des garanties de compétence, d’impartialité et d’indépendance sous l’autorité de l’INAO sur la base d’un plan d’inspection approuvé.

Le plan d’inspection rappelle les autocontrôles réalisés par les opérateurs sur leur propre activité et les contrôles internes réalisés sous la responsabilité de l’organisme de défense et de gestion. Il indique les contrôles externes réalisés par l’organisme tiers ainsi que les examens analytique et organoleptique. L’ensemble des contrôles est réalisé par sondage.

Nouvelle disposition :

Le contrôle du respect du présent cahier des charges est effectué sur la base d’un plan de contrôle approuvé et par un organisme tiers offrant des garanties de compétence, d’impartialité et  d’indépendance ayant reçu délégation de l’INAO.

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: CLAIRETTE DE DIE AOP

Pour consulter les changements dans les autres appellation:CRÉMANT DE DIE AOP, FRANCE. HOMMOLOGATION DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION; CHÂTILLON-EN-DIOIS AOP. HOMOLOGATION DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION; COTEAUX DE DIE AOP.HOMOLOGATION DU CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION