CÔTES DE PROVENCE : HOMOLOGATION DU CAHIER DES CHARGES DE L’AOP

De nouveaux cépages autorisés

Source :       51 Arrêté du 4 juillet 2024 homologuant le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Côtes de Provence »
      https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000049889454

Encépagement

Nouveaux cépages pour les rouges et rosés

Floreal B, souvignier gris B et sauvignac B.

variétés d’intérêt à fin d’adaptation (VIFA) : agiorgitiko N, calabrese N, moschofilero Rs, verdejo B, xinomavro N, floreal B, souvignier gris B et sauvignac B

Nouveaux cépages pour les blancs :

Verdejo B, floreal B, souvignier gris B et sauvignac B.

Les variétés d’intérêt à fin d’adaptation (VIFA) :

Variété d’intérêt à fin d’adaptation : verdejo B, floreal B, souvignier gris B et sauvignac B

Encépagement

La proportion de l’ensemble des variétés  d’intérêt à fin d’adaptation est inférieure ou égale  5 % de l’encépagement déclaré en AOC « Côtes  de Provence »

Assemblage des cépages

La proportion de l’ensemble des variétés d’intérêt à fin d’adaptation est inférieure ou égale à 10 % de l’assemblage.

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: CÔTES DE PROVENCE AOP