LECHINȚA DOC (AOP), ROUMANIE, MODIFICATIONS DU CAHIER DES CHARGEES DE L’APPELLATION
Claude Gilois: https://www.terroirsdumondeeducation.com
Les modifications du cahier des charges de l’appellation ont été approuvées et publiées au Journal Officiel de l’Europe le 1.12.2022. Les modifications portent sur les points suivants :
Introduction de nouvelles variétés à raisins de cuve dans la culture pour l’élaboration de vins rouges
Motifs : Dans le cadre des programmes de restructuration/reconversion financés par des fonds européens, de nombreux producteurs de la zone de l’appellation d’origine ont également introduit dans la culture des cépages nobles pour l’élaboration de vins rouges afin de diversifier la production de vins pour ce segment, la zone étant exclusivement cultivée en variétés à raisins de cuve pour les vins blancs. La zone est favorable à l’accumulation de sucres en raison de sa spécificité (climat, relief) et les anthocyanes présentes dans la peau des raisins donnent des vins à potentiel alcoolique; caractérisés par une intensité de couleur optimale.
Les variétés de cuve et leur(s) synonyme (s) approuvées dans l’appellation sont :
Cabernet Sauvignon N – Petit Vidure, Bourdeos tinto
Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay
Fetească albă B – Păsărească albă, Poama fetei, Madchentraube, Leanyka, Leanka
Fetească neagră N – Schwarze Madchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii Fetească regală B – Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal
Merlot N – Bigney rouge
Muscat Ottonel B – Muscat Ottonel blanc
Neuburger B – Neuburg
Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir
Riesling italian B – Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling
Sauvignon B – Sauvignon verde
Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer
Élargissement de la zone délimitée pour l’appellation
la zone de production délimitée, a été modifié afin d’étendre la zone géographique de l’AOP à la commune de Cetate et aux villages de Satu Nou et de Petriș qui la composent.
La commune de Cetate est située sur les contreforts des montagnes de Călimani, en contact avec le plateau de Transylvanie, bordée à l’est par le piémont des montagnes de Călimani; au nord-ouest par les collines de Bistrița et au nord-est par la dépression de Livezile-Bîrgău.
La commune de Cetate et ses villages qui la composent se situent à une distance d’environ 10 km de la commune de Budacu de Jos, qui fait partie de la zone délimitée de l’AOP Lechința, les facteurs pédoclimatiques présents ici étant similaires à ceux de l’ensemble de la zone délimitée de l’AOP.
Ajout d’un nouveau type de vin à l’appellation : le vin de paille
Il a été ajouté dans le cahier des charges la possibilité d’élaborer un nouveau type de vin blanc tranquille appelé vin de paille obtenu de la variété Muscat Ottonel au moyen de certaines méthodes de transformation spécifiques (raisins laissés sur des lits de paille pendant une période maximale de 6 mois jusqu’au pressage, période au cours de laquelle deux opérations se déroulent, la première étant le séchage et la seconde étant la gelée naturelle favorisant la déshydratation de septembre à novembre et la gelée naturelle de décembre à février).
Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: LECHINŢA DOC