MOSEL gU (AOP), ALLEMAGNE. DES CHANGEMENTS DANS L’APPELLATION

Source : Union Européenne : 19.1.2024

Ajout de nouveaux cépages

Cépages blancs:

«Adelfränkisch, Arinto, Chenin Blanc, Donauriesling, Fernão Pires, Fidelio, Gelber Kleinberger, Gelber Orleans, Gm 4-46, Gm 6414-17, Gm 9224-2, Gm 9337-1, Gm 9620-5, Grünfränkisch, Gutenborner, Pamina, Rinot, Roter Veltliner, Sauvignac, Sauvignon Gris, Savagnin Blanc, Viognier, Weißer Heunisch, We 86-708-86.»

Cépages rouges:

«Blauer Affenthaler, Blauer Elbling, Cabernet Bordo, Cabernet Jura, Divico, Gamay noir, Grenache noir, Hartblau, Kleiner Fränkischer Burgunder, Lagrein, Laurot, Nebbiolo, Pinot Nova, Primitivo, Satin Noir, Schwarzer Elbling, Schwarzer Urban, Süßschwarz, Tempranillo, Touriga nacional, VB 91-26-5.»

Modification de l’aire d’appellation

Quelles erreurs d’identification de parcelles sont rectifiées

La parcelle de Coblence, connue sous le nom de Weindorf, fait partie de la région viticole du Rhin moyen et est donc exclue de l’AOP Mosel.

Les parcelles de Kobern (1363), parcelle 26, parcelle 105/0, Kobern (1363), parcelle 26, parcelle 106/0, Kobern (1363), parcelle 26, parcelle 107/0, sont incluses afin de permettre la levée d’une objection. Les parcelles viennent compléter des surfaces déjà existantes de l’AOP.

Caractéristiques œnologiques

Le titre alcoométrique volumique total du vin de l’appellation d’origine protégée Mosel obtenu sans aucun enrichissement peut être supérieur à 15 % vol.

En raison de la suppression du tableau de conversion, il n’existe plus de base légale pour spécifier le poids minimal de moût naturel. Toutefois, puisqu’en pratique les producteurs travaillent avec l’unité de degré Öchsle, cette unité sera maintenue dans le cahier des charges. Par conséquent, les mentions du titre alcoométrique naturel minimal et du poids minimal de moût naturel seront reliées par la conjonction «et». Il en résulte clairement que les producteurs doivent respecter à la fois la valeur du titre alcoométrique naturel minimal et la valeur du poids minimal de moût naturel pour pouvoir commercialiser des produits sous l’AOP Mosel.

Règle d’étiquetage

Seules les dénominations approuvées pour les cépages peuvent être utilisées sur l’étiquetage des produits AOP « Moselle » commercialisés avec indication du cépage. L’assemblage avec de nouvelles variétés est autorisé.

Lorsqu’un produit a été élaboré exclusivement à partir de raisins issus de souches nouvelles, il doit être commercialisé sans indication du cépage sur l’étiquette.

Autres changements

Pour la catégorie «Vin mousseux de qualité», la première fermentation est ajoutée,  Préalablement ce , ce type de vin ne pouvait être produit que par une deuxième fermentation. Cela ne correspond plus à la pratique courante, qui permet désormais aussi la production de «Vin mousseux de qualité» au moyen d’une première fermentation.

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant:  MOSELLE AOP