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Le ministère de l’Agriculture, de la pêche et de l’alimentation a approuvé les nouveaux règlements élaborés par la DO Cava, qui ont été publiés au Journal officiel de l’État.

Cette décision a été dévoilée pour la première fois en décembre 2019, dans le but de donner aux consommateurs une garantie de qualité et de provenance et de les guider vers des vins plus haut de gamme, de mettre en valeur les régions et de  différencier le cava de ses concurrents, notamment du Prosecco.

En vertu de la nouvelle réglementation, de nouveaux niveaux  d’elevage sont introduits :

le Cava de Guarda : pour les cavas vieillis pendant plus de neuf mois.

Cava de Guarda Superior : pour les vins vieillis pendant plus de 18 mois. De plus, les raisins de ce haut niveau doivent provenir de vignes d’au moins 10 ans, cultivées en agriculture biologique (avec 5 ans de transition), et avoir des rendements qualitatifs spécifiques d’un maximum de 10 000 kg/ha. Ils doivent également être produits séparément pour assurer la traçabilité du vignoble à la bouteille, et porter la preuve du millésime sur l’étiquette.

Cette dernière catégorie comprendra les Cavas Reserva (qui seront vieillis pendant un minimum de 18 mois, au lieu de 15 mois), Gran Reserva (minimum 30 mois de vieillissement) et les Cavas de Paraje Calificado, qui proviennent d’une parcelle spéciale et devront  être âgé d’au moins 36 mois.

 À partir  de  2025,  Les  Cavas reserva, gran reserva et paraje calificado devront être  100 % biologiques.

En plus des nouvelles catégories de vins, de nouvelles zones géographiques ont été établies, qui apparaîtront également désormais sur la bouteille à partir du 1er janvier.

Celles-ci comprennent les Comtés de Barcelone, qui englobent les Cavas de Catalogne (y compris les sous-zones Valls d’Anoia-Foix, Serra de Mar, Conca del Gaia, Serra de Prades et Pla de Ponent), la vallée de l’Èbre (y compris les sous-zones Alto Ebro et Valle del Cierzo), Viñedos de Almendralejo et Levante.

Les caves qui pressent et vinifient tous leurs propres produits pourront également inclure le terme « Producteur Intégral » sur l’étiquette.

Cette décision vise à améliorer les caractéristiques de qualité du cava en fournissant aux consommateurs plus d’informations sur le produit et en mettant en valeur le travail des vignerons. Avec cette nouvelle législation, l’appellation Cava devient l’une de plus stricte au monde pour les vins mousseux de qualité.

Un groupe d’environ 40 producteurs de vin de la Rioja Alavesa a demandé à l’UE de créer une nouvelle dénomination dans la région basque appelée «Viñedos de Álava».

L’organisation des caves est basée dans la sous-zone Rioja Alavesa, située au Pays basque espagnol. Le groupe entend suivre les traces de Bodegas Artadi, qui a quitté l’appellation Rioja en 2015.

S’ils réussissent, alors la nouvelle DO sera ouverte à tous les producteurs de la zone. Selon les règles d’appellation proposées, les rendements seraient limités à 6 000 kg par hectare pour les vins rouges et 8 000 pour les vins blancs. De plus, la culture de cépages internationaux comme le Sauvignon Blanc et le Chardonnay serait interdite.

«Cette nouvelle désignation est une réponse à toute la déception que de nombreux petits producteurs et producteurs de qualité éprouvent avec la DOCa Rioja», a déclaré Jose Urtasun, copropriétaire de Remirez de Ganuza. «Nous ne prévoyons pas d’utiliser la nouvelle désignation, mais je ne suis pas contre. Le temps nous dira si cela apporte quelque chose de bon ou pas au monde du vin en Espagne. »

La proposition initiale de créer une appellation séparatiste au sein de la Rioja Alavesa a été dévoilée pour la première fois en 2016 par un organisme appelé ABRA, l’association des producteurs de la Rioja Alavesa.

Pourtant, cela a été par la suite mis en veilleuse lorsque les autorités de la Rioja ont promis un changement radical. Le plus important étant la désignation Viñedos Singulares.

Cependant, selon Urtasun, l’association a constamment soutenu que les réformes du Consejo n’étaient pas allées assez loin.

«Une majorité de membres de l’ABRA ont maintenant décidé de relancer officiellement la Denominacion de Origin Viñedos de Alava», a déclaré Itxaso Compañon Arrieta, vigneron chez El Mozo Wine, en décembre 2018.

« Il ne s’agit pas de politique basque et d’indépendance basque – il s’agit de créer une appellation pour garantir un modèle économique durable aux petits producteurs de la Rioja Alavesa », a-t-il ajouté.

Cette décision a été farouchement résistée par les autorités de Riojan. Le président du consejo regulador, José Luis Lapuente, a déclaré à la presse espagnole que le DO avait «fait appel de cette décision – nous irons en justice si cela n’est pas arrêté en premier».

Le pignoletto, un cépage blanc autochtone italien, est l’un des contributeurs  des appellations Colli Bolognesi, Modena et Colli di Rimini. En 2014, on a découvert que le pignoletto était génétiquement  identique grechetto d’Ombrie, plus connu. Les producteurs de pignoletto ont donc cherché à empêcher l’utilisation Pignoletto en dehors de la zone locale où il est produit.  Ils ont découvert un endroit auparavant inconnu entre Bologne et Modène qui s’appelle Pignoletto et ils  ont créé une nouvelle dénomination, Pignoletto DOC, dans une vaste zone autour de Bologne, définissant ainsi les limites du seul endroit au monde (avec le peu utilisé Colli Bolognesi Pignoletto DOCG) où un vin pouvait être étiqueté comme Pignoletto DOC. Comme toutes les appellations européennes, elles doivent être validées par l’Union et Pignoletto a donc demandé le 28/08/2014 la ratification de l’appellation auprès des autorités européennes. Après 7 ans de recherches, les administrateurs de l’Union n’ont pas réussi  à localiser un lieu appelé Pignoletto sur une carte, et ils ont demandé l’invalidation donc la dénomination Pignoletto. Les pétitionnaires ont donc proposé un  changement du nom  et Pignoletto DOC deviendrait Emilia-Romagna DOC. La DOC Pignoletto est toujours en attente au niveau de l’Union et aucune proposition pour la DOC  Emilia-Romagna n’a encore été enregistrée au niveau de l’Union Européenne. Les tractations semblent en ce moment avoir lieu dans les couloirs de Bruxelles. À suivre. 

Le Consorzio qui supervise Vino Nobile di Montepulciano DOCG vient de finaliser une nouvelle proposition visant à élever la stature des meilleurs vins de la région. Il s’agit essentiellement d’une initiative de zonage, divisant la dénomination en 12 sous-zones, dont les noms seront autorisés sur les étiquettes des vins. Mais c’est en même temps une initiative pour établir un nouveau niveau au-dessus de « Riserva » appelé « Pieve »

Le niveau « Pieve » ressemble à la catégorie « Gran Selezione » qui a été introduite par Chianti Classico en 2014, bien que le Consorzio indique que le projet était en cours de développement avant cela. Dans tous les cas, l’inclusion de sous-zones géographiques répond à la plus grande critique de « Gran Selezione » qui laissait la porte ouverte aux assemblages de raisins de toute la dénomination et manquait donc d’un lien fort avec le terroir.

Pieve est un terme ancien pour  paroisse (le territoire attribué à une église individuelle), dont la région de Montepulciano en comptait apparemment une douzaine. Le Consorzio s’appuie sur les registres fonciers de 1765 pour relier les vins vénérables de la région à ces domaines historiques paroissiaux – dont les noms et les limites précis sont encore en cours d’élaboration parmi les membres du Consorzio. Pour avoir le droit d’utiliser « Pieve « sur une étiquette Vino Nobile, les raisins devront provenir de vignobles qui non seulement sont détenus ou contrôlés par le producteur (comme pour « Gran Selezione »), mais également entièrement issus de la « Pieve » nommée. Cela signifie que les raisins proviendront tous du même voisinage général, même si les « Pievi » eux-mêmes n’ont aucune signification viticole définitive. Les vignobles doivent aussi avoir au moins 15 ans d’âge.

Les changements notables apportés aux normes de production pour le niveau « Pieve » incluent l’augmentation de la proportion minimale de Sangiovese – ou Prugnolo Gentile comme on l’appelle dans la région  – de 70% à 85%, le reste provenant d’une poignée de variétés traditionnelles. Les vins « Pieve » devront avoir au moins 3 ans de vieillissement avant leur sortie (contre 2 ans pour Riserva) et nécessiteront l’aval d’une commission de dégustation mise en place à cet effet pour accréditer les vins. L’objectif est que cet ajout à l‘appellation soit approuvé à l’été 2021 avec effet  rétroactif à la récolte 2020, ce qui signifie que les vins Vino Nobile Pieve 2020 seraient disponibles sur le marché au début de 2024.

La hiérarchie (et la terminologie de l’étiquetage) pour la catégorie   Prädikatswein, basée sur les niveaux de maturité (concentration du moût) à la récolte, reste inchangée.

Un nouveau système (hiérarchie), basé sur la géographie et la philosophie que : plus petite zone la zone viticole est, meilleure est la qualité, entrera en vigueur. Cet ensemble de classifications basé sur la géographie s’appliquera uniquement aux vins AOP (appellation d’origine protégée), à la fois tranquilles et mousseux et pourra être utilisé à la fois pour les Qualitätswein et les Prädikatswein.

Cette hiérarchie basée sur la géographie n’est pas entièrement nouvelle. Il existe déjà quatre niveaux des catégories de régions en Allemagne : Anbaugebiete (région), Bereiche (région), Grosslagen (village), Einzellagen (vignoble). Ce nouveau système modifie un peu la terminologie, ajoute quelques niveaux de spécificité, et permet d’injecter la notion de cépages et des styles de vin aux niveaux supérieurs de la nouvelle classification. (Des informations spécifiques sur ce que seront ces réglementations doivent être déterminées et devraient être publiées au cours des prochains mois / années.)

La nouvelle catégorisation des termes du lieu d’origine du vin allemand, dans l’ordre du plus grand (et – théoriquement, moins spécifique en termes d’exigence et de qualité) au plus petit (et – théoriquement, avec l’exigence  la plus haute et la plus haute qualité). 

Anbaugebiet (région): cela fait référence aux 13 régions viticoles de qualité d’Allemagne (Anbaugebiete) et n’a pas changé. Les raisins peuvent être cultivés dans n’importe quelle partie de la région, et le vin portera le nom de la région – comme Mosel, Rheinhessen ou Pflaz – sur l’étiquette.

Région: chaque Anbaugebiet sera répartie en plusieurs zones spécifiées (telles que celles précédemment appelées Bereiche ou Grosslagen). Ces régions couvriront plusieurs secteurs administratifs et politiques tels que les communes ou les districts.

Ortsweine (village): utilisé pour un village spécifique; doit refléter les cépages typiques et le style de vin du village. Ces vins doivent être produits à partir de raisins récoltés au moins au niveau de maturité Kabinett et ne peuvent être vendus avant le 15 décembre de l’année de récolte.

Einzellage (vignoble): ces vins doivent être produits selon les cépages et les styles de vin typiques du vignoble. En outre, tous les vins à ce niveau de la hiérarchie (et au-dessus) doivent être élaborés à partir de raisins récoltés à maturité (concentration de moût tel que défini pour les raisins de niveau Kabinett de la région, ou plus). Le nom de l’Einzellage (vignoble) doit figurer sur l’étiquette du vin à côté du nom de la région. Ces vins ne peuvent être vendus avant le 1er mars de l’année suivant la récolte.

Erstes Gewächs: Cette désignation est faite pour une sous-parcelle d’un vignoble et s’accompagne d’une longue liste de qualificatifs, qui peuvent inclure des cépages spécifiques, des méthodes de production, des caractéristiques sensorielles et des limites de rendement. Cette catégorie est réservée aux vins secs issus d’un seul cépage. Le niveau de qualité peut être considéré comme le «deuxième plus haut classement» de la région, comme celui réservé aux vignobles Premier Cru de Bourgogne. Ces vins doivent être datés du millésime et ne peuvent être vendus avant le 1er mars de l’année suivant la récolte.

Grosses Gewächs: cette appellation peut être considérée comme le niveau le plus élevé de la catégorie (similaire aux vignobles Grand cru de Bourgogne). Les exigences de la règlementation  sont également importantes.  En plus des réglementations sur les cépages, les méthodes de production et les caractéristiques sensorielles doivent être  respectées. Le vin doit être sec et il doit être produit à partir d’un seul vignoble, d’un seul cépage et d’un seul millésime. À ce niveau, les blancs ne peuvent être vendus qu’après le 1er septembre de l’année suivant la récolte, et les vins rouges ne peuvent être commercialisés que le 1er juin de la deuxième année après la récolte.

Gewann : des parcelles plus petites connues sous le nom de Gewannen (singulier: Gewann) peuvent également être définies dans les Erstes Gewächs ou les Grosses Gewächs.

Note d’accompagnement: selon le communiqué de presse lié ci-dessous, «Les associations qui utilisent déjà les termes Grosses Gewächs et Erstes Gewächs peuvent continuer à les utiliser si elles satisfont à certaines exigences minimales de l’ordonnance sur les vins, par exemple en ce qui concerne les cépages, les rendements, la règlementation et  le profil gustatif.

Jusqu’à aujourd’hui (septembre 2019), la législation des  Denominación de Origen Jerez et Sanlúcar de Barrameda  imposait que les vins soient mutés. Cependant, la législation est sur le point de changer et les vins de ces 2 DOs pourront être élaborés sans mutage. Cette modification a été approuvée par le Consejo Regulador, le ministère de l’Agriculture et l’Union Européenne et cet amendement permettra aux Finos et Manzanillas qui titrent un minimum de 15%  naturellement, sans mutage et aux Amontillado, Palos Cortados et Olorosos qui titrent un minimum de 17% naturellement sans mutage d’être vendus avec le label DO Jerez ou Sanlúcar  ce qui était uniquement réservé jusqu’à présent aux vins mutés.
Traditionnellement, certains producteurs obtenaient un taux de sucre, donc d’alcool élevés,  en récoltant plus tard et en laissant les raisins se déshydrater partiellement sur la vigne (asoleo). C’était en fait la méthode traditionnelle pour élaborer  les vins de jerez aussi bien pour le Sherry que pour les vins secs. Ce n’est que pour une raison de coûts que les producteurs ont commencé à muter leurs vins. Mais pour élaborer des Sherrys non mutés, il faut une connaissance poussée du terroir et des sols pour diviser le vignoble en parcelles (pagos) qui sont vendangées à trois dates différentes. C’est beaucoup plus de travail que de vendanger une fois et ajouter de l’alcool de mutage par la suite. La première vendange est pour l’acidité et la troisième pour le sucre et les vins sont commercialisés millésimés et ne sont plus élaborés en solera. Il est ainsi possible de produire des vins qui n’ont plus besoin de mutage, d’acidification ou soufre. On peut ainsi montrer les variations de terroir et de millésime. Cette nouvelle législation devrait apporter un renouveau non négligeable avec l’élaboration de vins plus artisanaux et de mieux payer les producteurs de raisins qui quittent de plus en plus le  travail de la vigne  par manque de rémunération.

C’est sans doute le plus important changement qui se prépare dans la DO Cava depuis une trentaine d’années. 95% des Cavas sont élaborés en Catalogne qui possède la plus importante proportion de viticulteurs en agriculture biologique, ils sont 241 en 2018 soit un bond de 17,5% en un an.
Les producteurs qui élaborent des Reserva et des Gran Reserva devront le faire avec des raisins cultivés en agriculture biologique. L’élevage minimum pour une Reserva passera de 15 mois à 18 mois. Les raisins qui entreront dans la production du Cava devront provenir de vignes d’au moins 10 ans d’âge. Pour les jeunes Cavas, les raisins pour leur élaboration ne seront pas soumis aux réglementations de l’agriculture biologique.
Des discussions sont en cours entre la DO Cava et le gouvernement espagnol pour définir 3 zones de « première qualité » et les critères qui différencieront les Cava des effervescents. Ces critères se baseront sur l’historique de la viticulture et de la vinification ainsi que les conditions climatiques qui valideront les conditions de l’authenticité et de la provenance des vins de la DO. Les vignobles qui produiront des raisins qui entreront dans le Reserva et Gran Reserva seront consignés dans un registre pour en garantir la provenance.
​Le regroupement de producteurs connu sous le nom de Corpinat qui a quitté la DO en 2017 se félicite de cette avancée mais la juge insuffisante pour rejoindre la DO. Corpinat est en discussion avec la DO Penedès et les producteurs d’effervescents classiques pour créer le premier effervescent biologique du monde. Les producteurs de Corpinat qui utilisent ce label ne sont plus autorisés à utiliser le sigle DO Cava, Corpinat n’autorise pas les producteurs membres de l’ association à acheter des vins de base à d’autres fournisseurs ou à des coopératives. Corpinat s’oppose aussi au zonage de la DO qu’il considère trop générique mais la DO Cava affirme avoir beaucoup progressé sur le zonage et a l’intention d’adopter cette nouvelle segmentation avant la fin de l’année et de conduire une campagne publicitaire importante en 2021.

Un changement de la législation de la Ribera del Duero est intervenu en tout début d’octobre 2019 et il permet désormais de commercialiser les vins blancs produits dans la Ribera Del Duero sous la Denominación de Origen (DO).
​Jusqu’à cette date, les vins blancs produits en Ribera del Duero, qui ne représentent que 3% des vins, ne pouvaient que prétendre à l’appellation IGP Castilla y León. Pour prétendre à l’appellation « Ribera Blanca », les vins devront contenir un minimum de 75% d’albillo mayor qui ne représente que 5% de l’encépagement de la région et qui est souvent complanté avec le tempranillo. Les autres cépages autorisés sont : pirules, malvasia, viura, verdejo, albariño, hondarrabi zuri, palomino, chardonnay, riesling, sauvignon blanc, treixadura et viognier qui étaient les cépages autorisés pour l’IGP. Une trentaine de producteurs seulement sur les quelques 315 domaines de la région produisent actuellement des blancs . ​
Cliquez sur le lien suivant pour consulter l’information sur la Ribera del Duero

Dans l’édition du 12 avril 2021 de la Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana (Journal officiel de l’Italie), il a été annoncé que quelques modifications avaient été apportées aux règles et règlements de la  Bardolino DOC. Bardolino, situé sur les rives du lac de Garde dans la Vénétie italienne,  est bien connu pour ses vins rouges et rosés (chiaretto) vifs à base du cépage corvina.  La mise à jour principale concerne trois nouvelles sous-zones de l’appellation Bardolino. Ces nouvelles régions – La Rocca, Montebaldo et Sommacampagna – ont été approuvées pour la sortie du millésime 2018. La sous-zone Bardolino Classico déjà existante restera en place et n’est pas affectée par les changements.  Selon le site Web du Consorzio di Tutela Chiaretto e del Bardolino, les sous-zones nouvellement approuvées représentent un point de  vue historique de la région. Ces zones sont reconnues depuis le XIXe siècle, lorsqu’elles ont été documentées par un érudit local connu sous le nom de Giovanni Battista Perez. Ces sous-zones n’étaient cependant pas inscrites dans le cahier des charges d’origine de la  Bardolino DOC (établi pour la première fois en 1968). 

La sous-zone. Bardolino-La Rocca occupe l’intégralité de la zone adjacente au lac de Garde et représente l’ancien vignoble de Bardolino, qui a des liens avec l’Empire romain et a été mentionné au 12ème siècle comme une commune libre. Dans les années 1200, la zone fut agrandie et fortifiée sous la «protection» des Scaligeri de Vérone; après la chute des Scaligeri, la région est devenue une partie de la République de Venise. 

Carte indiquant la sous-région (précédemment existante) de Bardolino Classico Carte indiquant la sous-région (précédemment existante) de Bardolino Classico

Bardolino-Montebaldo englobe la zone des contreforts orientaux de la chaîne de montagnes du Monte Baldo, qui fait partie des plus grandes montagnes de Garda, est essentiellement une crête de niveau intermédiaire parallèle (et à l’est) au lac de Garde sur environ 40 km. La zone autour des montagnes du Monte Baldo est souvent appelée «le jardin de l’Europe» en raison de l’incroyable biodiversité végétale et de l’abondance de belles fleurs sauvages.  Bardolino-Sommacampagna représente les collines ondulantes de la partie sud du district. La zone tire son nom de la commune de Sommacampagna, située au sud-est de la zone.  Comme pour toutes ces mises à jour de l’appellation, ce changement devra passer par l’approbation de l’UE; cependant, comme le gouvernement italien a accordé son approbation, nous devrions commencer à voir les nouvelles sous-zones apparaître sur les étiquettes des vins avec la sortie des vins du millésime 2018.

La plupart du vin produit dans le Toro DO est basé sur le cépage Tinta del Toro, considéré comme un clone local du Tempranillo. Cette variante locale a des peaux plus épaisses et une couleur plus profonde que les raisins Tempranillo cultivés dans les régions voisines de Ribera del Duero et Rioja. Ces raisins robustes contribuent à l’élaboration des vins rouges riches, audacieux et tanniques de la  Toro DO. C’est peut-être pourquoi la région porte le nom de Toro – le taureau.

Jusqu’à récemment, les vins rouges du Toro DO devaient contenir au minimum 75% de Tinta del Toro. Alors que les 25% restants pouvaient contenir de la  grenache, la plupart des vins étaient proches de 100% de Tinta del Toro.

Cependant, à partir du 11 février  2021, lorsque les révisions ont été approuvées et publiées au Journal officiel de l’UE, quelques modifications ont été apportées au  cahier des charges de la DO Toro. 

Cépages autorisés

Rouge : 

La nouvelle réglementation autorise la production des vins rouges de la région avec un minimum de 75% de tinta del Toro ou un minimum de 85% de garnacha tinta. Dans les deux cas, le reste de l’assemblage  doit provenir de ces deux cépages. 

Les vins rouges du Toro DO sont connus pour être mi-corsés à corsés avec des tanins graveleux et de la cerise au rouge rubis (pour les vins jeunes) ou du rouge cerise à la terre cuite (pour les vins élevés en barrique). Les arômes sont typiquement opulents, évoquant les fruits rouges (fraise, framboise), les fruits noirs (mûre, cerise noire, prune), les fleurs (violette, roses séchées), le poivre noir, le cacao et la vanille.

Blancs : 

Cépages autorisés dans les vins blancs du Toro DO: Les vins blancs représentent un petit pourcentage de la production du Toro DO, cependant, les normes du Toro Blanco ont également été mises à jour. Les changements impliquent l’approbation de deux nouveaux cépages: albillo real et moscatel de grano menudo (muscat blanc à petits grains). Ces deux nouveaux cépages peuvent être utilisés dans n’importe quelle combinaison, aux côtés des deux cépages blancs préexistants de l’appellation: malvasía castellana (également connue sous le nom de cigüente ou doña blanca dans ce domaine) et verdejo. 

Les vins blancs du Toro DO sont connus pour leurs arômes de fruits (pêche, poire, abricot, pomme verte), de fleurs et une qualité d’herbe verte / herbacée. S’ils sont élevés en barrique, les vins peuvent montrer une certaine oxydation et des arômes de bois, de fumée ou de noisette.

Rosé :

Cépages autorisés dans les vins rosés du Toro DO: Le Toro rosato peut désormais être produit en utilisant n’importe quelle combinaison de raisins autorisés de la région (rouge et / ou blanc): tinta del toro, garnacha tinta, albillo real, moscatel de grano menudo , malvasía castellana et / ou verdejo. 

Les vins rosés du Toro DO devraient être «de couleur pâle à rose saumon» avec «des arômes de fruits rouges et / ou noirs frais».

TABLEAU 

AUTRES CHANGEMENTS

Le rendement maximal par hectare de la variété́ Tinta de Toro est augmenté et passe de 6000à 7 500 kilogrammes par hectare .

Motif : L’AOP «Toro» inclut à ce jour 5 226 ha de cépage Tinta de Toro, dont 1 543 ha, soit 29,5 %, sont taillés et palissés. Certaines variétés, comme le cépage Tinta de Toro, présentent une bonne fertilité des yeux, permettant d’atteindre les rendements attendus, grâce au système à double cordon, le plus couramment utilisé pour les tailles palissées de l’AOP «Toro». 

En outre, les progrès de la viticulture moderne ont permis d’obtenir des rendements de production plus élevés (en kg/ha) sans nuire à la qualité de la matière première. Dans le cas particulier de la variété Tinta de Toro, le rendement maximal prévu jusqu’à présent dans le cahier des charges de l’AOP «TORO» était nettement inférieur aux rendements moyens obtenus dans la zone géographique et dans les zones voisines. Cette infériorité mettait en péril la marge nette des viticulteurs, et par conséquent la rentabilité des plantations. Pour toutes ces raisons, il est proposé de passer de 6 000 Kg/ha à 7 500 kg/ha.