Le Pignoletto devient DOC Emilia Romagna. Le Pignoletto est définitivement lié à l’Émilie-Romagne et l’assemblée des membres du Consortium Pignoletto Émilie-Romagne, après un long dialogue avec la Région, le ministère et la Commission européenne, renforce l’appartenance régionale de l’un des vins les plus représentatifs de la région.
Pignoletto deviendra, selon la réglementation approuvée, DOC «Émilie-Romagne». Un résultat qui sanctionnera la protection européenne de ce qui est la deuxième dénomination œnologique la plus importante de la région après Lambrusco et qui, avec 14 millions de bouteilles, représente une source de revenus très importante pour les vignerons locaux. Le Pignoletto représente le vin qui a enregistré une croissance très importantes ces dernières années. Avec cette proposition, au sommet de la pyramide qualitative, nous trouverons le DOCG » Colli Bolognesi Classico Pignoletto « , une dénomination qui comprend une très petite zone vallonnée au sud de Bologne, tandis que le DOC » Pignoletto « deviendra DOC » Emilia-Romagna « et sera réservé exclusivement au Pignoletto. La zone de production et de mise en bouteilles restera la même, mais de cette manière il sera encore plus facile de communiquer la différence des territoires entre DOCG et DOC. La nouvelle DOC doit encore être ratifiée par l’Union Européenne avant d’être officialisée.
News
POUR CONSULTER LE DETAIL DE L’AVA, CLIQUEZ SUR LE LIEN SUIVANT: ALISOS CANYON AVA (DESCRIPTION)
Le TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) des États-Unis a approuvé la Candy Mountain AVA. Lorsque cette nouvelle AVA entrera en vigueur, le 26 octobre 2020, le nombre total d’AVA aux États-Unis sera de 251, dont 16 dans l’État de Washington. Candy Mountain, située au sud-est de la Red Mountain AVA, est maintenant la plus petite AVA de l’État de Washington (un honneur auparavant détenu par Red Mountain). La nouvelle AVA se trouve entièrement dans l’AVA existante de Yakima Valley; cependant, les limites de la vallée de Yakima AVA ont dû être élargies de 72 acres afin de rendre cela possible. (Cette extension faisait partie du processus d’approbation de la nouvelle AVA et de l’ «approbation finale» publiée par le TTB. La Candy Mountain AVA couvre un total de 330 hectares ( 815 acres), avec un peu plus de 55 hectares (110 acres) actuellement plantées en vignes. Il y a deux vignobles commerciaux – Candy Mountain Vineyard et Kitzke Cellars – dans cette région; Kitzke Cellars est un domaine viticole spécialisé dans les assemblages de type bordelais. Des plans pour une autre chai sous douane ainsi que 40 hectares (200 acres) supplémentaires de vignes sont en préparation.
Candy Mountain fait partie d’une chaîne de quatre petites montagnes dans la région qui comprend Red Mountain, Badger Mountain et Little Badger Mountain (toutes font partie de la plus grande chaîne, Yakima Fold Belt). Les vignobles de Candy Mountain AVA se trouvent sur le versant sud-ouest de la montagne, sur une pente allant de 2° à 20°. Les sols sont principalement constitués de limons de loess éoliens minces et bien drainés au sommet d’un substrat rocheux basaltique. Les vignes sont plantées à des altitudes allant de 195 mètres (640 pieds) à 415 mètres (1360 pieds). C’est une zone chaude et venteuse et les précipitations sont faibles – parfois aussi peu que 185-245 mm par an (6 à 8 pouces). Les principaux cépages de l’appellation sont le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc, le sangiovese et la syrah.
Nouveaux types de produits
La mention «Riserva» (réserve) a été attribuée aux types Bianco (blanc) et Rosso (rouge).
Les types Rosso et Sangiovese portent désormais la mention «Governo all’uso toscano».
Quant au type variétal Merlot, il bénéficie désormais de la mention «Passito» (vin de paille).
La version Rosato (rosé) a été ajoutée pour les types variétaux Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante ou Grenache, Syrah et Merlot
Le type Spumante Rosato ou Rosé a été ajouté.
Puisqu’il s’agit d’un vin bénéficiant de l’appellation d’origine protégée, l’accent a été mis sur la qualité du produit par la qualification plus précise des vins les plus représentatifs et l’attribution de mentions traditionnelles (Riserva, Governo all’uso toscano et Passito).
L’AOC «Maremma Toscana» représentant l’ensemble de la zone viticole de la province de Grosseto, l’intention a été de mettre en valeur toute la production vitivinicole en complétant l’offre des vins par les types Rosato, y compris Spumante, et des types variétaux associés à l’appellation «Maremma Toscana», qui est une production vitivinicole de grande tradition et de qualité.
Pour les types Rosso, y compris Riserva, Rosato, Spumante Rosato ou Rosé, les variétés cabernet (cabernet sauvignon et cabernet franc), merlot, syrah et ciliegiolo viennent s’ajouter à la variété sangiovese actuelle, seules ou conjointement, dans une proportion minimale de 60 %; le pourcentage d’utilisation des autres cépages rouges aptes à la culture est passé de 60 à 40 %.
Les nouveaux cépages ajoutés à l’appellation:
—Cabernet franc,
— Petit verdot,
— Pugnitello.
Les cépages cabernet franc, petit verdot et pugnitello ont été inclus parmi les cépages principaux pouvant être présents dans une proportion minimale de 85 % pour qualifier les types variétaux correspondants.
Motif:
L’AOC «Maremma Toscana» représentant l’ensemble de la zone viticole de la province, l’intention a été de mettre en valeur toute la production vitivinicole en complétant la fonction pour laquelle cette appellation est née par la possibilité de produire les vins de base blanc, rouge et rosé avec l’utilisation des principales variétés cultivées. Il a donc été décidé de compléter la base ampélographique principale, représentée par les cépages dominants déjà inclus, par les variétés les plus répandues dans la province de Grosseto, occupant des surfaces de 100 à 800 hectares environ, afin de permettre une nouvelle extension de l’objet de la demande.
Etiquetage :
Il est possible de préciser sur l’étiquette deux cépages de couleur similaire parmi ceux indiqués dans le cahier des charges de production a été ajoutée; ces cépages doivent être indiqués dans l’ordre décroissant de l’apport effectif des raisins.
Les normes d’utilisation de l’étiquetage bi-variétal sont les suivantes: le raisin nommé en premier sur l’étiquette doit représenter 50 à 85% de l’assemblage; et le second cépage répertorié doit comprendre entre 15% et 50%.
L’utilisation du synonyme «grenache» a été précisée comme alternative au nom de la variété alicante.
Motif:
Cette précision supplémentaire vise à mieux décrire commercialement un type déjà bien établi sur le territoire.
Caractéristiques viticole
La densité de plantation varie de 3000 à 4000pieds parhectare.
La disposition concernant l’interdiction de tout mode de conduite de la vigne sur un toit plat de type «tendone» (pergola) a été ajoutée.
Motif:
Les valeurs des rendements en raisins par hectare et le titre alcoométrique sont le résultat d’une expérimentation qui a démontré la qualité des produits de l’appellation.
L’augmentation de la densité de plantation (pieds de vigne par hectare), qui permet de réduire la production de raisin par cep de vigne, contribue à l’amélioration de la qualité des raisins.
En ce qui concerne les modes de conduite adoptés pour la production de raisins destinés à l’appellation d’origine, ceux qui prévoient un forçage excessif de la production au détriment de la qualité ont été exclus
Normes de vinification
Description:
Les vins sont vieillis dans la zone de production.
Le territoire de la province d’Arezzo est venu s’ajouter aux provinces de Pise, Livourne, Sienne et Florence en tant que territoire où peuvent avoir lieu les opérations de vinification des produits bénéficiant de l’AOP.
Motif:
Il s’agit d’une modification de forme, dans la mesure où les opérations de vieillissement constituent une étape de la vinification.
Mentions traditionnelles «Riserva» et «Governo all’uso toscano»
Description:
Les dispositions relatives à la mention «Riserva» ont été ajoutées pour le type Bianco vieilli pendant au moins 12 mois et pour le type Rosso vieilli pendant au moins 24 mois, dont 6 mois dans des contenants en bois.
Ont également été introduites les dispositions relatives à la mention traditionnelle «Governo all’uso toscano», du nom de la pratique qui consiste en une lente remise en fermentation du vin par l’ajout de raisins noirs légèrement passerillés ayant entamé le processus de fermentation après le foulage, dans une proportion minimale de 10 kg par hectolitre.
Motifs:
Puisqu’il s’agit d’un vin bénéficiant de l’appellation d’origine protégée, la mention «Riserva» a été ajoutée afin de valoriser les types Bianco et Rosso, ainsi qu’aux fins de la classification commerciale de deux qualités différentes de produits et d’une nouvelle évolution qualitative.
Comme il s’agit d’un vin bénéficiant de l’appellation d’origine protégée, l’accent a été mis sur l’aspect qualitatif du produit par la qualification plus précise des vins rouges les plus représentatifs et l’attribution d’une mention faisant référence à une technique traditionnelle utilisée dans une grande partie de la Toscane.
Le terme Maremma est également utilisé comme indication géographique pour le vin – comme dans le Maremma Toscana DOC. Cette désignation DOC Maremma Toscana est appliquée spécifiquement à la province de Grosseto, située dans le coin sud-ouest de la Toscane. Maremma a été établie pour la première fois en tant que région d’Indicazione Geografica Tipica (IGT) en 1995; il a été promu Denominazione di Origine Controllata (DOC) en 2011.
L’appellation se concentre sur les vins étiquetés par cépage, y compris une gamme de cépages typiquement italiens (sangiovese, trebbiano toscano, ansonica) et des cépages internationaux comme le cabernet sauvignon, le chardonnay, le merlot, le sauvignon blanc et la syrah.
Les vins d’assemblage sont généralement étiquetés simplement comme Rosso, Bianco ou Rosato. L’un des styles de vin les plus singulier produits dans la Maremme Toscana DOC est un vin étiqueté simplement «Cabernet» qui peut inclure n’importe quelle combinaison de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et / ou Carmenère.
Fin 2020, le cahier des charges de la région a été revue pour permettre l’utilisation de deux cépages sur l’étiquette, comme le sauvignon blanc – viognier ou le cabernet sauvignon – merlot. Les initiateurs de ce changement pensent que cela rendra les vins plus attractifs pour certains marchés du Nouveau Monde. Les normes d’utilisation de l’étiquetage bi-variétal sont les suivantes: le raisin nommé en premier sur l’étiquette doit représenter 50 à 85% de l’assemblage; et le second cépage répertorié doit comprendre entre 15% et 50%.
La réglementation mise à jour comprend également les normes suivantes pour l’utilisation du terme Riserva sur les vins de la Maremma Toscana DOC:
Vins rouges: minimum de 2 ans de vieillissement – inclure au moins 6 mois en bois – débutant au plus tôt le 1er novembre de l’année de récolte
Vins blancs: minimum de 12 mois de vieillissement (débutant au plus tôt le 1er novembre de l’année de récolte)
Cette liste de vins autorisés produits dans la Maremma Toscana DOC est longue; et comprend certains styles de vin typiques de la région – tels que le rosso sec, le bianco et le rosato (dans les expressions variétales et les assemblages), ainsi que le vin Santo, les vins doux vendemmia tardiva (vendanges tardives) et les vins de style passito. L’appellation est également l’une des rares en Toscane à produire des vins spumants (effervescents). Les vins effervescents de la région peuvent être bianco ou rosato et secs ou extra-secs (jusqu’à 17 g / L de sucre). De plus, ils peuvent être produits via le Metodo Classico (méthode traditionnelle) ou la méthode charmat (en cuve pressurisée, appelée Metodo Martinotti).
Conditionnement
Pour l’utilisation de contenants en matériaux autres que le verre, les limites de capacité comprise sentre 3 et 5 litres ont été spécifiées.
Exclusion de contenants en verre tels que bonbonnes et dames-jeannes est désormais prévue.
L’exclusion de la capsule couronne pour la fermeture desbouteilles enverre d’unecapacité maximale de 6litres est précisée pour les types portant la mention «Riserva» et «Vigna» et pour les types Passito, Vin Santo et Vendemmia tardiva.
Motifs :
a) L’utilisation d’exigences relatives au contenu matériel non destiné aux consommateurs, y compris la possibilité de commercialiser des produits bénéfiques de l’AOP «Maremma Toscana» à la fois au sein de l’Union et sur les marches internationales.
b) Afin de valoriser la production mise sur le marché et de préserver l’image des produits présents aux consommateurs, le contenu en verre tels que dames-jeannes et bonbonnes ont été exclus.
c) Afin de preserver l’image des types portant des mentions traditionnelles et présentés à la vente dans des bouteilles en verre, la capsule couronne à été exclue pour la fermeture des conteneurs.
Cette modification concerne l’article 8 des charges et le document unique.
Des producteurs notables tels que Cullen, Fraser Gallop et Moss Wood avaient présenté une demande de ratification d’une nouvelle Geographical Indication (GI), Wilyabrup GI, en fin 2019. Cette proposition a été rejetée par le comité qui a indiqué qu’un projet était en cours pour cartographier correctement les indications géographiques potentielles (GIs) de la région d’Australie-Occidentale.
Selon plusieurs journaux locaux, le membre président du comité, Dennis Mutton, a déclaré qu’étant donné qu’il n’y avait toujours pas d’accord ferme sur les limites exactes ou les attributs de la sous-région de Wilyabrup proposée, aucune décision finale ne pouvait être prise.
En outre, il a souligné que la Margaret River Wine Association avait récemment lancé le «Margaret River Region Project» pour cartographier la zone et déterminer les GIs potentielles.
«Le projet pourrait potentiellement identifier des zones viticoles distinctes au sein de la Margaret River GI qui pourraient répondre aux critères de détermination en tant que GIs distinctes», a-t-il déclaré.
« Il comprendra également une analyse sensorielle d’un panel formé pour identifier les zones qui, en plus, d’être distinctes en termes de climat ou de sol, pourraient aussi distinguer organoleptiquement du reste de la région de Margaret River. »
La MRWA (Margaret River Western Australia) s’était opposée à la pétition en disant dans une déclaration que «la région n’était pas encore en mesure de valider scientifiquement ou dans quelle mesure, l’unicité ou l’uniformité se produit dans son indication géographique».
L’idée de sous-régions dans la Margaret River existe depuis un certain temps. L’un des pionniers de la région, le Dr John Gladstones, avait publié un article en 1999 affirmant qu’il existait au moins six sous-régions distinctes: Yallingup, Carbunup, Wilyabrup, Treeton, Wallcliffe et Karridale.
Les pétitionnaires ont exprimé leur déception face à la décision, Vanya Cullen ayant même cité dans le journal local le « Busselton Mail » que la décision «manquait de courage et de vision».
Cependant, certains vignerons détenant des participations dans Wilyabrup, comme Jeff Burch, propriétaire d’Howard Park, ont souscrit à la décision, disant au journal The Age basé à Melbourne que la demande était «prématurée» et bien qu’il ne s’opposât pas à la demande de reconnaissance des Gis, il valait mieux continuer à faire passer le message, plus large, de Margaret River plutôt qu’une sous-région dont peu auront entendu parler sur les marchés d’export.
Par, une decision de la cour de justice européenne, la Croatie pourra continuer à utiliser le nom du cépage Teran sur ses étiquettes: Pour en savoir plus: RÉGLEMENTATION & LÉGISLATION (CROATIE)
POUR CONSULTER LE DÉTAIL DE LA NOUVELLE AVA: CLIQUEZ SUR LE LIEN SUIVANT: 2 SEPTEMBRE 2020: NOUVELLE AVA DANS L’ÉTAT DE WASHINGTON: ROYAL SLOPE AVA
La DOC Friuli Venezia Giulia a finalement été approuvée sous le nom de Friuli / Friuli Venezia Giulia / Furlanija / Furlanija Julijska krajina le 16 mai 2020 mais elle est encore en attente d’enregistrement mais une fois approuvées c’est en général une formalité. De quoi satisfaire aussi les Slovènes car la proposition initiale était de la soumettre et de l’enregistrer sous le nom de Friuli ou Friuli Venezia Giulia . La demande de été soumise le 21.07.2016 et il aura fallu par moins de 4 ans pour arriver à un accord. On peut deviner le point de blocage sur le nom qui n’incluait pas la traduction slovène dans la proposition initiale. Cela montre que la ratification par l’Union Européenne n’est pas automatique et que les procédures peuvent être longues et parfois n’aboutissent pas.
L’autre DOC ratifiée est Delle Venezie qui a été approuvée par l’Union le 20 juillet 2020 sous le nom de Delle Venezie / Beneških okolišev ce qui encore une fois devrait satisfaire les Slovènes.
Il y a quelquessemaines, le Wine and Spirit Board d’Afrique du Sud a annoncé l’enregistrement du Vlottenburg Ward dans le District du Stellenbosch. Stellenbosch, située dans la région côtière du Cap occidental, est l’une des régions viticoles les plus connues d’Afrique du Sud, pour ses vignobles et son université Le Ward de Vlottenburg est situé dans la partie centrale nord de Stellenbosch, entre le bord sud-est du Ward de Polkadraai Hills et la rivière Eerste. La rivière Eerste prend sa source dans les montagnes Jonkershoek et coule vers l’ouest – directement à travers le domaine Spier – lors de son court trajet (40 km) vers l’océan Atlantique et se jette à False Bay. Le Ward de Vlottenburg se compose principalement d’une colline orientée au sud-est qui descend vers la rivière Eerste. Comme il s’agit de l’hémisphère sud, les pentes exposées au sud créent un microclimat plus frais par rapport aux terrains plats et aux pentes orientées au nord qui entourent la région. Les sols sont principalement constitués de granite, de sable et de grès détritiques de la montagne de la Table. Certains établissements vinicoles très connus sont situés dans les limites du Ward de Vlottenburg. Il s’agit notamment de Spier Estate, Stellendrift, Boschkloof et Skilpadvlei. C’est une région magnifique et une base idéale pour l’œnotourisme en Afrique du Sud. Avec l’approbation de Vlottenburg, le district de Stellenbosch comprend désormais huit zones viticoles spécifiques appelées Wards : Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills, Simonsberg-Stellenbosch et Vlottenburg. Ce nouveau Ward devrait être soumis à l’Union Européenne pour une ratification dans l’EU.
POUR PLUS DE DÉTAIL, CLIQUEZ SUR LE LIEN SUIVANT: VLOTTENBURG WARD
Pour découvrir la nouvelle GI, cliquez sur le lien suivant: https://www.terroirsdumondeeducation.com/wp-admin/post.php?post=1006&action=edit