WACHAU gU, AUTRICHE. MODIFICATIONS DU CAHIER DES CHARGES DE LA GU.

Les modifications du cahier des charges de la gU ont été publiées au Journal Officiel de l’Union Européenne le 24.2.2023 .

Les modifications portent sur les points suivants :

Changement du rendement maximal par hectare

Le rendement maximal par hectare était de 9 000 kg avant la récolte de 2020; il a été fixé à 10 000 kg à partir de la  récolte de 2020.

Restriction de la liste des cépages autorisés

Jusqu’à la récolte de 2020, tous les cépages admis en Autriche pour les vins de qualité étaient autorisés sans restriction  pour l’AOP «Wachau». À partir de la récolte de 2020, la liste des cépages possibles a été restreinte.

Les seuls cépages autorisés sont :

Grüner Veltliner – Weißgipfler

Weißer Riesling – Rheinriesling Weißer Riesling – Riesling

Pour consulter le descriptif complet de la gU, cliquez sur le lien suivant: https://www.terroirsdumondeeducation.com/article-sur-le-pays/parent-at/basse-autriche-niederoumlsterreich-description/wachau-description/