ATA RANGI – ATA RANGI CRAIGHALL CHARDONNAY 2014

VIN : ATA RANGI CRAIGHALL CHARDONNAY 2014
PAYS : NOUVELLE-ZÉLANDE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : MARTINBOROUGH
APPELLATION : PAS APPLICABLE
CÉPAGES : 100% CHARDONNAY CLONE MENDOZA
ÂGE DES VIGNES : 28-34 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 4 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 3,9 HECTOS/HA
SOL : ALLUVIONNAIRE, ARGILE ET LIMON
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 750 MM PAR AN
IRRIGATION : OUI, GOUTTE À GOUTTE
TAILLE : VSP ET SCOTT HENRY
ALTITUDE : 60 MÈTRES
LATITUDE : 41°21’SUD
EXPOSITION : SOLEIL LE MATIN SEULEMENT
VENDANGES : MANUELLES DU 28 MARS AU 6 AVRIL
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRES. FERMENTATION MALOLACTIQUE PARTIELLE EN BARRIQUES DE CHÊNE FRANÇAIS.
ÉLEVAGE : EN FÛTS DE CHÊNE FRANÇAIS PENDANT 12 MOIS DONT 25% DE BOIS NEUF.
COLLAGE : NON
FILTRATION : LENTICULAIRE
DEGRÉ : 13.5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°C

LE VIGNOBLE DE CRAIGHALL. LES FILETS SONT UNE PROTECTION CONTRE LA GRÊLE