GROSSET WINES – POLISH HILL – GROSSET POLISH HILL 2015
Notes de dégustation: au nez, ce vin offre des arômes de citron, de citron vert et de fleurs blanches. Il est fin et sec avec une belle minéralité et acidité. En bouche, il présente des notes de citron vert. Il est structuré et complexe avec une belle longueur de bouche. Il a plus d’étoffe et de volume que son alter égo, le Springvale et paradoxalement un peu moins de minéralité. Ce vin possède une capacité de garde de 20 ans.
VIN: GROSSET POLISH HILL RIESLING 2013
PAYS : AUSTRALIE
RÉGION ET SOUS RÉGION : POLISH HILL,CLARE VALLEY
APPELLATION : CLARE VALLEY, MOUNT LOFTY RANGES GI
CÉPAGES : RIESLING (UN CLONE LOCAL, 2 CLONES ALLEMANDS)
ÂGE DES VIGNES : APPROX. 40 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 2500 PIEDS
RENDEMENTS : 5 TONNES PAR HA
SOL : ARDOISES BLEUES, ARGILE ET GRAVIERS
CULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 600 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : VERTICAL SHOOT POSITIONING
ALTITUDE : 370 MÈTRES
LATITUDE : 37,90° SUD
EXPOSITION : INCONNUE
VENDANGES : MANUELLES
VINIFICATION : CONVENTIONNELLE, ÉGRAPPAGE, VINIFICATION EN CUVE INOX
LEVURES : INDIGÈNES
ÉLEVAGE : SUR LIES EN CUVES
COLLAGE : NON
FILTRATION : LÉGÈRE A LA MISE
DEGRÉ : 12.5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 1g/l
BOUCHAGE: STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14 ° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE
The coy, youthfully mute 2015 Riesling Polish Hill has a mineral and wet pebble laced nose over notes of lime leaves, yuzu and green mango. The dry, light-bodied palate is positively charged with electric citrus fruit that carries straight through the very, very long finish. It really needs 4-5 years in bottle before it enters its drinking window.Parker. The Wine Advocate. 94/100.
Le Polish Hill riesling est classifié ‘EXTAORDINAIRE’ dans la classification Langton
