POEIRA – POEIRA 2008

Note de dégustation: robe opaque, profonde. Au nez, une très grande intensité et complexité d’abord sur les fruits rouges puis sur les fruits noirs avec des épices orientales. En bouche, le vin est dense, concentré mais sans lourdeurs, sur les fruits noirs et la prune. C’est complexe et les tannins sont mûrs et lisses et enrobent le fruit. Belle finale sur les fruits noirs et la prune.

GARDE: 20 ANS

VIN : POEIRA 2008
PAYS : PORTUGAL
RÉGION ET SOUS-RÉGION : DOURO, CIMA CORGO, PINHÃO
APPELLATION : DOC DOURO
CÉPAGES : TOURIGA NATIONAL ET 20 AUTRES CÉPAGES
ÂGE DES VIGNES : VIEILLES ET JEUNES VIGNES
DENSITÉ DE PLANTATION :3 500 PIEDS PAR HECTARE VIEILLES VIGNES, 5 500 PIEDS JEUNES VIGNES (VIGNOBLES EN TERRASSES OU PATAMARES)
RENDEMENTS :
SOLS : SCHISTE
VITICULTURE : RAISONNÉE CERTIFIÉE PAR ADVID
PLUVIOMÉTRIE : 990 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON UNILATÉRAL, GOBELET, VSP
ALTITUDE : 200-400 MÈTRES
LATITUDE : 41°19′ NORD
ORIENTATION : NORD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES :
VINIFICATION : TRADITIONNELLE. FOULAGE AUX PIEDS EN LAGARES. FERMENTATION EN PETITES CUVES INOX
ÉLEVAGE : 16 MOIS EN BARRIQUES NEUVES (FRANÇOIS FRÈRES, SEGUIN MOREAU, TARANSAUD)
COLLAGE :
FILTRATION :
DEGRÉ : 14,3%
SUCRE RÉSIDUEL: 2,6 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON DE LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C
PRODUCTION: 14 576 BOUTEILLES