THE SADIE FAMILY WINES – COLUMELLA – THE SADIE FAMILY COLUMELLA 2017
Ce Columella 2017 est le premier millésime des «années de sécheresse» à être mis en bouteille et ce vin témoigne de la grande consistance à laquelle on peut arriver dans une région avec de multiples variétés et des vignobles plantés sur des sites divers. Cela montre que la qualité et la consistante la plus grande ne peuvent être obtenues que par une sélection de vignobles plutôt que par un seul. L’expression d’un site unique a sa place, mais il n’y a tout simplement pas de meilleure stratégie que la combinaison d’une plus grande variété de terroirs pour constituer la représentation la plus exacte de notre région.
Notes de dégustation: C’est vin d’une énorme densité et tension mais qui est totalement fermé à ce stade (juillet 2019). La fermeté du vin indique que ce sera un millésime de longue garde. Le nez est parfumé avec une belle densité de fruit et avec des notes épicées et de garrigue. Les tannins sont fins et poudreux et presque voluptueux. C’est une main de fer dans un gant de velours. L’âge doit le dompter et s’il est ouvert dans les 5 ans, il faudra le décanter au moins 2 heures à l’avance.
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VIN : THE SADIE FAMILY COLUMELLA 2017 |
