Cépages

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

relation parent-enfant avec le négret de Castrais

HISTOIRE 

C’est le cépage de Gaillac dans le Sud-Ouest de la France. On trouve la première mention de ce cépage dans le « Livre de Raison » d’Antiquamareta en

1 525  et plus tard  en 1 564 dans une archive sans que l’on sache pour autant la couleur du cépage.  La première mention fiable date de 1736 sous le nom mausat en Languedoc : « mausat, il y en a du blanc et du noir ». Le nom muazac[1] (mausac en Occitan) pourrait venir de deux villages distincts : Mauzac, au sud-ouest de Toulouse en Haute-Garonne ou Meauzac au nord de Toulouse près de Moissac dans le Tarn et Garonne. Il pourrait avoir une relation parent-enfant avec la variété locale, négret de Castrais qui n’est plus cultivée.

Le Mauzac blanc n’est pas une mutation de couleur du mauzac rouge mais le mauzac rose est une mutation de couleur du mauzac blanc.

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[1] Si le nom de Mauzac provient d’une ville ou d’une village, alors il faut ajouter une majuscule au nom.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage de maturité tardive avec des grappes compactes qui aime les sols calcareux ou à base de calcaire. Il est résistant aux deux mildious mais sensible aux insectes.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

Le cépage est utilisé pour élaborer des vins secs, doux et mousseux exclusivement à Limoux et Gaillac dans la partie ouest du Languedoc et dans le Sud-Ouest respectivement. C’est le cépage principal avec le mauzac rose de l’appellation Gaillac auquel on assemble de l’en de l’el et de la muscadelle. Par contre, la Méthode Ancestrale doit être élaborée uniquement avec le mauzac blanc ou rose. D’une manière similaire, La Méthode Ancestrale de Limoux est élaborée avec du 100% mauzac blanc alors que la Blanquette de Limoux doit en contenir au moins 90%.  Pour les vins tranquilles de Limoux et pour le crémant de Limoux, le mauzac est marginalisé par le chardonnay.

On en recense 1 991 hectares (4812 acres) soit un quart de l’encépagement fin des années 1980 en dépit des efforts de certains producteurs et locomotives comme Robert Plageoles.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

C’est essentiellement un cépage français mais il y en aurait quelques pieds en Californie

SYNONYMIE

Aiguillon, becquin, bekin, bequin, blanc lafitte, blanquette, blanquette aventice, blanquette de limoux, blanquette sucrée, caspre, clairac, feuille ronde, gaillac, gaillade, gamet blanc, manzac, maousac, mausac, maussac, mauza, mauza blanca, meauzac, moisac, moissac, moysac, mozac, mozak belyi, peron, perrond, pied rond, plant de gaillac, primard, queue fort, queue roide, et sudunais.

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE :

pinot x gouais blanc

HISTOIRE 

Ce serait une ancienne variété de Bourgogne qui est cultivée depuis le XIII^e siècle. Il apparaît en Franche-Comté en 1567 (Jancis Robinson et . al, The Wine Grapes) dans un Édit du roi d’Espagne Philippe II et Comte de Bourgogne qui le bannit d’être planté avec le pinot noir sous le nom gamez. Il arrive en Val de Loire au Moyen Âge sous le nom de plant de Bourgogne. Son encépagement s’accroît dans la région nantaise avec les marchands hollandais qui le transportent dans leurs vaisseaux ainsi que le sel de Guérande par le port de Nantes.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

Le melon de Bourgogne se développe sur des sols argileux siliceux composés de grès, de schistes, mais aussi de granites et de sables. Cultivé sur des sols de roche cristalline, le melon produit alors des vins souvent plus fins et avec une plus grande minéralité. Sur les bords de la Loire, la proximité de l’Atlantique et de son climat doux et humide est aussi favorable à la culture du melon de Bourgogne. Résistant au froid, il est cependant sensible au mildiou et à la pourriture grise à cause de la forme de ses grappes à la fois petites et très compactes.                             

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

Il donne ses lettres de noblesse aux diverses appellations du Muscadet :   Muscadet,  Muscadet, Sèvre-et-Maine, Coteaux-de-la-Loire et Côtes-de-Grandlieu. il est le seul cépage autorisé pour ces trois dernières appellations qui le travaillent sur lies.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

On trouve du Melon de Ontario au Canada et en Oregon. En Californie, il est souvent confondu avec le pinot blanc.

SYNONYMIE

Biaune, bourgogne blanche, bourgogne vert, bourguignon blanc, feuille ronde, gamay blanc, gros auxerrois, grosse Sainte-Marie, malin blanc, melon, melon blanc, melon de Bourgogne,muscadet, perry, petit muscadet, petite bourgogne, pétoin, pétouin, pourrisseux, roussette basse

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

Relation de parent / ascendant avec : gouais blanc

HISTOIRE 

La muscadelle est une ancienne variété de la Gironde et de la Dordogne dans le Sud-Ouest de la France. Le cépage apparaît dans la littérature en 1736 à Bordeaux et à Cadillac. La muscadelle n’a aucun lien de parenté avec le muscat mais il possède une relation de parent / descendant avec le gouais blanc.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage qui mûrit à une date normale (mi maturité) et qui est sensible à l’oïdium, aux abeilles et au botrytisme et doit être planté sur des sites bien exposés.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 1 589 hectares (3 841 acres) principalement en Gironde et en Dordogne  mais aussi plus au sud dans le Tarn. Il est autorisé dans plusieurs appellations comme cépage accessoire (Bordeaux, Bergerac, Sauternes, Barsac, Cadillac, Loupiac) pour les vins doux et liquoreux. Il est assemblé au sémillon et au sauvignon blanc et il apporte du parfum et du fruit frais. C’est un cépage qui est mieux considéré dans le Bergerac qu’à Bordeaux, en particulier dans l’appellation Monbazillac. Son encépagement est en baisse constante et on en recensait 6 257 hectares (15 461 acres) fin des années 1850.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

À part la France, on le trouve principalement en Australie qui en compte 92 hectares (22 acres) où il produit des vins liquoreux splendides dans le nord-est de l’État de Victoria dans l’Indication Géographique de Rutherglen. Ils étaient connus sous le nom de Liqueur Tokay et après l’accord avec l’Union Européenne, ils ont été rebaptisés Topaque. Certains peuvent avoir été élevés pendant 100 ans sous bois.

SYNONYMIE

angelicaut, angelico, blanc cadillac, blanche douce, bouillenc muscat, buillenc, cadillac, catape, colle, colle musquette, doucanelle, douzanelle, enfin, guepie, guilan doux, guilan muscat, guilan musque, guillan, guillan musque, guinlhan musque, marmesie, marseillais, melon de bougogne, muscade, muscadela, muscadelle de bordelais, muscadet, muscadet doux, muscalea, muscat fou, musquette, pedro ximenes krimsky, raisimotte, raisin de musco, raisinote, raisinotte, rousselou, sauvignon à gros grains, sauvignon muscadelle, sauvignon vert, tokay, vesparo, et white angelica.

COULEUR : rouge

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

HISTOIRE 

La variété tire son nom de sa couleur noire (nègre) comme bien d’autres, ce qui rend l’interprétation des documents historiques parfois problématiques. Elle est originaire de la région de Toulouse et on la trouve dans les départements de Haute-Garonne et Tarn-et-Garonne. Ses origines sont inconnues mais elle aurait été cultivée dans la région de Gaillac depuis longtemps mais jusqu’à nos jours, elle n’a pas passionné les généticiens de la vigne.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

De débourrement tardif, c’est un cépage de maturation précoce à normale. Il est sensible à la coulure et au millerandage donc il donne des rendements peu fiables. Il donne ses meilleurs résultats sur les sols sableux argileux parsemés de gros blocs de pierre (boulbènes). Il produit des petites grappes compactes avec des grains à la peau fine. Il est sensible au botrytisme, à la pourriture grise et au mildiou. Il craint les mites et les cicadelles.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 1 227 hectares (3 031 acres)et  le vin produit avec ce cépage est parfois appelé  Beaujolais de Toulouse.

C’est la principale variété de l’appellation Fronton où le cépage doit être majoritaire et représenter au moins 40% de négrette. Il produit des vins colorés, souples et parfumés qui peuvent être consommés précocement. C’est pourquoi il est souvent assemblé à d’autres cépages comme le cabernet sauvignon, le cabernet franc ou la syrah.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

On en trouve un peu en Californie où la variété est parfois connue sous le nom de Saint-Georges.

SYNONYMIE

albarin frances,  chalosse noire,  morelet,  negralet,  negret du tarn,  negrette de rabastens,  negrette poujut,   bourgogne,  couporel,  morillon,  negraou,  negrette de fronton,  negrette de villaudric,  negretto,   cahors,  degoutant,  mourelet,  negret,  negrette de longages,  negrette de villemur,  noirien,   cap de more,  folle noire,  mourrelet,  negret de gaillac,  negrette de nice,  negrette entiere,  petit negret,   petit negrette,  pinot saint georges,  vesparo noir,  petit noir,  pinot st. george,  villemur,  petit noir de charentes,  ragoutant,  petit noir de fronton,  saintongeais

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

Descendant du savagnin,? Parenté avec gros manseng ?

HISTOIRE 

Il fait son apparition dans la littérature en 1562 à Jurançon dans un texte en occitan sans qu’on sache s’il est fait référence au petit ou au gros manseng. Son nom pourrait provenir de mans en occitan qui veut dire mas.

Il est proche génétiquement du gros manseng et les analyses probabilistes suggèrent que c’est un descendant du savagnin et le parent du gros manseng.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage de floraison précoce de mi-maturation à tardive. Il est vigoureux, très résistant au botrytisme. Grâce à ses grappes lâches de grains à la peau épaisse.  Il a la capacité à concentrer les sucres tout en retenant une acidité haute, ce qui le rend idéal pour la production de vins doux et liquoreux de raisins passerillés récoltés en novembre ou en décembre.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 1 019 hectares (2 518 acres) principalement dans le Sud-Ouest de la France où il est la principale variété des appellations Jurançon et Pacherenc du Vic-Bilh. C’est un cépage qui est sur une dynamique favorable et son encépagement est en augmentation.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

On le trouve dans le Pays basque espagnol où il est le cépage principal de La Do Chacoli De Álava (Arabako Txakolina ou Txakoli De Álava) et une variété secondaire dans la DO Chacoli De Bizkaia (Bizkaiko Txakolina ou Txakoli De Bizkaia ) mais on n’ en recense que 4 hectares (10 acres).

SYNONYMIE

Escriberou, ichiriota zuria tipia, mansein, mansein blanc, manseing, mansenc blanc, mansenc grisroux, manseng blanc, manseng petit blanc, mansengou, mansic, mansin, mausec, mausenc blanc, miot, petit mansenc, et petit manseng blanc

COULEUR : gris (rose)

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : Mutation de couleur du pinot noir

HISTOIRE 

Le pinot gris est une mutation de couleur du pinot noir qui est apparu dans différents endroits et à des périodes différentes en Bourgogne mais aussi dans le Palatinat et le Bade-Wurtemberg. La première mention du pinot gris vient du Bade Wurtemberg en 1711 quand il a été découvert dans un jardin abandonné par  Johann Seger Rutlant qui lui donna le nom de ruländer. En France, la mutation de couleur est mentionnée un an plus tard dans la région d’Orléans sous le nom d’auvernat gris. L’un de ses synonymes, beurot est mentionné en 1770 sous le nom de burreau. Le nom de pinot gris n’apparaît qu’en 1783-4 à Flavigny en Côte-d’Or.  La légende raconte que c’est Charles V, qui en 1375, l’aurait introduit en Hongrie et que les moines cisterciens l’auraient planté sur les collines du lac Balaton, ce qui expliquerait le nom hongrois de szürkebarát, qui signifie « moine gris ». Le cépage aurait été rapporté de Hongrie en 1568 à Kientzheim dans la région française d’Alsace par Lazarus von Schwendi, un général qui prit la ville de Tokay sous le règne de Charles Quint et qui était propriétaire du château à Kientzheim au nord-ouest de Colmar. Ce qui expliquerait que le pinot gris a longtemps été appelle tokay en Alsace avant que les Hongrois n’interviennent auprès de ce qui deviendra plus tard l’Union Européenne pour faire cesser cette pratique. Cela semble quand même plutôt relever de la légende car les documents historiques manquent pour étayer cette hypothèse. Il est plus probable que le pinot gris, souvent utilisé pour les vins de vendanges tardives et liquoreux ait emprunté le nom de tokay pour bénéficier de la réputation de la région de Tokaj et de ses vins. Les variétés de Tokaj n’ont rien à voir avec le pinot gris.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

La couleur du cépage est variable de rose à pourpre, presque aussi coloré que le pinot noir sur des sites ensoleillés. C’est un cépage plutôt vigoureux mais pas très productif. Il a une certaine sensibilité au botrytisme, à la pourriture grise et au mildiou.  Les grappes et les grains sont petits. Son potentiel pour produire des hauts niveaux de sucre est important et son acidité est de moyenne à basse. Il peut produire des vins de bonne facture quand les rendements sont maîtrisés mais les vins ont tendance à être riches et un peu mous et un peu entêtants. La plupart de temps, en particulier sous le nom de pinot grigio, il produit des vins neutres, sans couleur et sans saveur. À son meilleur niveau, le cépage peut donner des vins voluptueux avec des saveurs et des arômes d’abricot un peu fumé et sur le toasté beurré et le brioché avec l’âge. Il peut s’adapter à un grand nombre de conditions climatiques sauf à celles du sud de la France.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 2 617 hectares (6 467 acres) en France, principalement en Alsace où il est la troisième variété la plus plantée représentant 15% du vignoble. En Bourgogne, il est toujours utilisé comme variété accessoire sous le nom de pinot beurot avec le chardonnay et le pinot blanc et dans bien d’autres appellations bourguignonnes bien qu’en pratique, il n’est utilisé que dans les appellations moins prestigieuses comme Bourgogne AOP. On en trouve encore un peu dans la vallée de la Loire sous le nom de malvoisie ou pinot beurot où il peut produire des vins parfumés non dénués d’intérêt à toutes les concentrations de sucre possibles. Dans l’appellation Touraine- Noble-Joué, il peut être assemblé pour plus de 30% avec le pinot meunier et le pinot noir.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

SYNONYMIE

affumé, arnoison gris, auvergnas gris, auvernat gris, auxerrat, auxerrois gris, auxois, burgundske sede, burot ( robe de bure), druser, fauvet, friset, fromenteau gris, fromentot, Grauburgunder, Grauclevner, Grauer Mönch, gris cordelier, gris de Dornot, griset, levraut, malvoisie, malvoisien, Mauserl, moréote gris, moréote gris rouge, muscade, ouche cendrée, petit gris, pinot Beurot, pinot cendré, Pinot grigio, roter Burgunder, ruhlandi, rulandac sivi, ruländer, szürkebarát, Speyrer, Tokay d’Alsace, Viliboner.

The Unlikely Rise of Premium Pinot Grigio. Source: Winesearcher

COULEUR : rouge

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu, mutation du pinot noir

HISTOIRE 

C’est une mutation de l’intérieur de la feuille et qui ressemble à de la farine d’où son nom meunier. Cette mutation a été mentionnée pour la premiere fois en 1690 (Jancis Robinson et. Al, The Wine Grapes).

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage précoce qui débourre après le pinot noir mais mûrit avant. Il est donc moins sensible au gel et à la coulure donc en général plus productif. Il préfère les sols calcareux et il est sensible à la pourriture grise.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

SYNONYMIE

auvernat gris, auvernat meunier, blanc meunier, blanche feuille, carpinet, cerny mancujk, crédinet, farineux noir, fernaise, frésillon, fromenté, frühe blaue müllerrebe, goujeau, gris meunier, meunier, meunier gris, miller grape, Miller´s Burgundy, molnar toke, molnar toke kek, molnarszölö, morillon tacone, morone farinaccio, moucnik, müllerrebe, noirin enfariné, noirien de vuillapans, pineau meunier, pino meine, pinot negro, plant de Brie, plant meunier, plant munier, postitschtraube, rana modra mlinaria, rana modra mlinarica, resseau, riesling noir, sarpinet, schwarzriesling, trézillon et wrotham pino

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

Il existe une relation de parent /descendant avec la marsanne

HISTOIRE 

C’est traditionnellement une variété du Rhône septentrional où elle apparaît dans la littérature en 1781. Elle tire probablement son nom du mot roux en référence à la couleur de ses grains quand ils arrivent à maturité. Les analyses ADN suggèrent un probable relation parent / descendant avec la marsanne.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage de mi-maturation qui aime les sols calcaires pauvres et caillouteux. Il craint le vent, l’oïdium, le botrytisme et certains insectes comme les mites.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 1 352 hectares (3 268 acres) dans le Rhône septentrional où il est assemblé à son alter-ego la marsanne, un bond spectaculaire par rapport à la fin 2010 où on en comptait que 70 hectares (170 acres).  Elle fait partie des appellations Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph ainsi que dans l’appellation Saint-Péray dans les vins secs et mousseux. La marsanne prend doucement le pas sur la roussanne car elle est plus fiable que la roussanne même si celle-ci produit des vins plus élégants. Mais contrairement à la marasme qui n’est pas autorisée à Châteauneuf-du-Pape, la roussanne est autorisée dans cette appellation ainsi que dans l’appellation Côtes du Rhône et dans de nombreuses appellations du sud et du sud-est de la France. On en trouve aussi un peu en Loire et en Savoie, c’est la composante la plus aromatique des assemblages avec la marsanne et elle possède une plus grande acidité et un meilleur potentiel de vieillissement. On la trouve aussi en Languedoc-Roussillon où elle est est assemblée au bourboulenc et à la garnacha blanca,  au vermentino  et à la marsanne,  en autres.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

SYNONYMIE

Barbin, bergeron savoie, courtoisie, fromental, fromental jaune, fromenteal, fromenteau, greffon, greffou, martin cot, petite rousette, picotin blanc, plant de seyssel, rabellot, rabelot, ramoulette, rebellot, rebolot, remoulette, roussane, roussane blanc, roussanne blanc, roussette, rusan belyi, rusan blan.

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

Les analyse ADNN montrent qu’il est proche du sauvignon blanc.

HISTOIRE 

Jusqu’au ^e siècle, le sémillon était cultivé uniquement dans la région de Sauternes de Bordeaux et il apparaît dans la littérature en 1736 sous le nom de sémillon ou St Émilion d’où il tire probablement son nom même s’il est peu cultivé dans cette région.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

Le sémillon est relativement facile à cultiver. Il est assez résistant aux maladies, à l’exception de la pourriture grise. Le raisin mûrit tôt et dans les climats plus chauds, il acquiert une teinte rosée. Comme le raisin a une peau fine, il existe également des risques de coup de soleil dans les climats plus chauds ; il convient mieux aux zones avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. C’est un cépage de maturation normale bien adapté aux sols graveleux ou argilo-calcaires. Il est sensible au botrytisme mais résistante au mildiou.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

Il est planté majoritairement sur la rive gauche de la Garonne dans le Sauternais où il est sensible à la pourriture noble.  Il produit aussi des vins secs aux caractéristiques fumées et huileuses. Il est généralement assemblé au sauvignon banc qui en général représente environ un quart de l’assemblage.  On en recense 3 726 hectares (9207 acres) en Dordogne mais il est en déclin même s’il représente des volumes non négligeables à Monbazillac où il est assemblé avec du sauvignon blanc et de la muscadelle. On en compte 236 hectares (583 acres) dans le Lot-et-Garonne au sud-est de la Dordogne.

On en trouve aussi un peu dans l’Entre-Deux-Mers.

Son encépagement total en France est de 11 693 hectares (28 262 acres).

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

C’est en Australie qu’il a trouvé son deuxième terroir de prédilection où il produit des vins particulièrement distinctifs particulièrement dans la Hunter Valley. Les vins titrent  à peine 10% et  au fil du temps acquièrent des arômes de brioches et  les meilleurs peuvent vieillir pendant 40 ans voire même plus.

Dans la Margaret River en Australie-Occidentale, ils sont assemblés au sauvignon blanc. Ceux de la Baraossa sont plus amples et souvent élevés sous bois .

Le sémillon a été pendant longtemps le cépage blanc le plus planté en Afrique du Sud avant de céder le pas au chenin blanc mais chez des vignerons compétents comme Eben Sadie, il produit des vins somptueux comme le Kokerboum.

SÉMILLON ROSE

Il existe une version rose du sémillon blanc et on en recense 44 hectares (109 acres) en France et à l’étranger, elle semble confinée à l’Afrique du Sud et le plus bel exemple est l’assemblage sémillon blanc (90%) et rose (10%) de Chris Alheit. Dans ce pays, cette variante est en voie de disparition.

SYNONYMIE

COULEUR : rouge

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

HISTOIRE 

Le tannat apparaît pour la première fois dans la littérature en 1783-4 à Madiran dans les Hautes-Pyrénées dans le Sud-Ouest de la France où il est toujours la variété dominante. Sa version orthographiée avec deux n (tannat) date de 1827. Il tire son nom du dialecte béarnais tannat qui veut dire coloré ou tanné en référence à la couleur de la peau de ses grains et/ ou à sa structure tannique imposante.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage de maturation normale plutôt vigoureux et taillé long en treillis. Il possède des grappes larges mais des grains petits ou moyens. Il sensible aux mites et aux cicadelles mais résistant au botrytisme.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

Son épicentre est le Madiran dans le Sud-Ouest de la France. Il produit des vins rustiques haut en couleur et en tannins quand il est vinifié traditionnellement mais il peut produire des vins plus souples avec la vinification ou quand les vignes sont plantées sur des terroirs sableux. Ses tannins sont parfois assouplis avec la technique de la micro-oxygénation qui a été développée dans cette région. On en recense 2 914 hectares (7 201 acres) en France, la plupart dans le département du Gers. C’est le cépage principal de l’appellation Madiran (40-80%) et Saint-Mont (minimum 60%. On l’assemble avec le cabernet sauvignon et le cabernet franc. C’est aussi un contributeur des appellations Irouléguy, Béarn, Tursan, Côtes de Brulhois et Cahors. Le maître incontesté du cépage est Alain Brumont. La popularité de ce cépage s’est accrue ces dernières années grâce aux préoccupations de santé et le cépage contient des hauts niveaux de procyanidines, source de jouvence si on en croit le nombre de nonagénaires dans le Gers qui est le double de celui des autres régions de France.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE DANS LE MONDE HORS DE FRANCE

SYNONYMIE

Bordelais noir, madiran,  moustrou,  tannat noir femelle,  bordelez beltza,  madiron,  moustroun,  tannat noir male,   bordeleza belcha,  mouston,  tanat,   harriague,  moustron,  tannat gris

From Uruguay to Virginia, Tannat Takes Off. BY LAYLA KHOURY-HANOLD. THE WINE ENTHUSIAST