Cépages

COULEUR : rouge

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : Inconnu

fer et hondarribi beltza sont les grands-parent du carménère

HISTOIRE 

Les premières mentions de ce cépage apparaissent en 1783-4 sous le nom de cinq synonymes différents (Jancis Robinson et. al., The Wine Grappes):

Sous le nom de fer à Montauban dans le Tarn-et-Garonne au nord de Toulouse mais aussi plus au nord et à l’ouest à Bergerac en Dordogne et à Caumont-sur-Garonne dans le Lot-et-Garonne.

Sous le nom de servadou à Agen aussi dans le Lot-et-Garonne entre Bordeaux et Toulouse.

Sous le nom de samençois à Rodez dans l’Aveyron entre Toulouse et Saint-Étienne

Sous le nom de pinenc et hère à Condom dans le Gers au sud-ouest d’Agen.

Le nom fer et son synonyme hère sont dérivés du latin férus qui veut dire sauvage, ce qui est consistant avec le cépage qui pourrait provenir de vignes sauvages. Servadou en dialecte local veut dire « bien adapté à la conversation » ce qui pourrait se référer à sa résistance hivernale. Des analyses ADN ont montré que le fer et l’hondarribi beltza, une variété du Pays Basque se sont croisées pour produire le gros cabernet qui s’est lui-même croisé avec le cabernet franc pour produire la carménère. Le fer et l’hondarribi beltza sont par conséquent les grands-parents de la carménère. On a donc pensé pendant longtemps que le fer était un cépage de Gironde, mais le parentage du gros cabernet laisse à penser que le cépage est originaire du Pays basque espagnol.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage qui mûrit à une date normale mais sa fertilité est erratique. Il possède une bonne résistance au botrytisme mais il est sensible à l’oïdium. C’est un cépage qui réussit bien sur les sols pauvres et caillouteux.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 1 592 hectares (2935 acres) en France principalement dans le Tarn et le Gers dans le sud-ouest de la France.  Après une baisse de l’encépagement dans les années 1970 due à ses rendements erratiques, de nouveaux clones plus fiables lui ont donné une seconde jeunesse. C’est un cépage recommandé dans tout le Sud-Ouest de la France et il est majoritaire dans l’appellation Marcillac où il doit représenter un minimum de 90% mais il est le plus souvent le cépage unique. Dans les autres appellations du Sud-Ouest, il participe aux assemblages à des degrés divers. Il produit des vins bien colorés, un peu rustique aux arômes de cassis.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE   DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

On n’en trouve quasiment pas à l’extérieur de la France à part en Argentine où on en compte 142 hectares (341 acres).

SYNONYMIE

arech,  bois,   droit,  camerouge,  chausset,  estronc,  ferre,  here,   arrouya,  braucol,  camirouch,  couahort,  fer bequignaou,  folle rouge,  herrant,    bequignaou,  brocol,  chalamoncet,  cruchinet,  fer noir,  gragnelut,  herre,   bequignol,  caillaba,  chalosse noire,  ere,  fer servadou,  her,  mances

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : chenin blanc x gouais blanc

HISTOIRE 

Le colombard est une variété charentaise et le cépage phare de la région de Cognac plus précisément du secteur des Borderies, au nord de Cognac où il est utilisé pour la distillation. La première mention du cépage apparaît entre 1706 et 1716 à la Rochelle sous le nom de collbombar et coulombard, et son nom provient sans doute de la colombe en référence à sa couleur ou une relation entre sa date de maturité et les premières migrations de palombes.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage fertile, vigoureux et productif, de maturation normale. Il est sensible à l’oïdium sur les feuilles et au botrytisme sur les grappes.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On le trouve principalement en Charente, sa terre d’origine et dans le Gers, notamment dans les Côtes de Gascogne précisément dans L’IGP Côtes de Gascogne(depuis 2009).

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE  DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

Il a été partant longtemps le cépage le plus planté de la Californie avant d’être détrôné par le chardonnay. C’est encore le cépage le plus planté en Afrique du Sud dans les districts de Robertson et Breedekloof, sur les rives de l’Olifants mais aussi plus au nord dans la province du Cap-Septentrional (Northern Cape).

SYNONYMIE

bardero, blanc emery, blanquette, bon blanc, koejawel bom, chabrier vert, charbrier vert, colombar, colombeau, colombie, colombier, coulombier, cubzadais, donne rousse, donne verte, french colombard, gros blanc doux, gros blanc roux, guenille, kolombar, martin cot, pied tendre, quene tendre, quene vert, queue tendre, queue verte, and west’s white prolific.

COULEUR : rouge

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE :

pinot x gouais blanc

HISTOIRE 

Le gamay noir est connu comme un cépage bourguignon ancien et a été mentionné pour la première fois dans des textes à la fin du XIVe siècle, lorsque Philippe le Hardi, duc de Bourgogne, le renia littéralement, ordonnant son arrachage et interdisant sa culture. En d’autres termes, il a banni le cépage sur le sol granitique du vignoble du Beaujolais.

Plusieurs interdictions suivirent pendant près de deux siècles sans que la variété ne disparaisse pour autant.

Le gamay noir tire probablement son nom d’un village de Bourgogne situé entre Saint-Aubin et Chassagne Montrachet.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

Fleurit et mûrit tôt, avec un faible rendement, et préfère la taille courte (éperons). Ses grappes sont de taille moyenne, compactes et cylindriques ; ses feuilles sont symétriques, en forme de V et ont des dents proéminentes. C’est une variété relativement vulnérable et donc sensible à la fois aux maladies fongiques et à la pourriture grise.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 29 698 hectares (71 780 acres) en France et c’est le septième cépage le plus planté du pays. Il est autorisé dans la plupart des régions françaises sauf à Bordeaux, en Corse ou en Alsace.  Un tiers des plantations se situent dans la vallée du Rhône et plus particulièrement en Beaujolais où on en recense 18 682 hectares (46 164 acres). On le désigne souvent sous le nom de gamay à jus blanc pour le distinguer des variétés gamay teinturier de Bouze et gamay teinturier de Chaudenay. En Côte-d’Or, il est considéré comme inférieur au pinot noir dont la surface à doublé à 6 579 hectares (16 357 acres) et il n’en reste que 193 hectares (477 acres) dans le département. La confusion entre le cépage pinot noir et le gamay a amené un changement dans la législation.  Les vins du Beaujolais peuvent arborer le nom de la variété sur l’étiquette et l’appellation Coteaux Bourguignon peut être accordé pour les Beaujolais. Le Beaujolais a connu son heure de gloire avec le Beaujolais Nouveau qui pendant des années a connu un franc succès. Mais le changement des habitudes des consommateurs a poussé les vignerons a se remettre en question et aàélever la qualité de leurs vins. On trouve aussi le cépage dans le Loir-et-Cher près de Tours, 1 707 hectares (4 218 acres). On le trouve aussi dans les appellations Cheverny et Coteaux Vendômois où il côtoie le sauvignon blanc.  Il contribue aussi aux appellations moins connues de Châteaumeillant, Coteaux du Lyonnais, Coteaux du Giennois, Côtes du Forez, Côtes Roannaises et Saint-Pourçain.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE DANS LE MONDE HORS DE FRANCE

C’est la deuxième variété la plus plantée en Suisse (on en recense 15 21 hectares (3 676 acres) après le pinot noir. On l’assemble souvent pour donner un vin connu sous le nom de Dôle dans le Valais mais on le trouve aussi dans les cantons de Vaud et de Genèvre.

Le reste de sa distribution internationale s’établit comme suit :

SYNONYMIE

Bargogna,    blauer gamet,  borgonja,  bourgignon,  burgundi nagyszemue,  crna borgonja,  gamai arnoul,  gamai de la dole,  ,  beaujolais,  borgogna,  borgonja crna,  bourguignon noir,  carcaironne,  erice noir,  gamai chatillon,  gamai de montagne,   beuna di susa,  borgogna black,  borgonja istarska,  burgundi kek,  chambonat,  ericey du acher,  gamai d’ovola,  gamai de saint cyr,  ,  black gamet,  borgogna blaue,  bougiole,  burgundi nagyszemii,  complant de lune,  gamai,  gamai de la claire,  gamai de varennes,   gamai du jardin moulin,  gamai noir,  gamay,  gamay black,  gamay d’arcenant,  gamay de bevy,  gamay de la dole,  gamay de saint galmier,   gamai fin,  gamai rond,  gamay a jus blanc,  gamay bourgogne,  gamay d’auvergne,  gamay de caudoz,  gamay de la meurthe,  gamay de saint peray,   gamai henryet,  gaman de liverdun,  gamay baggioli,  gamay charmont,  gamay d’evelles,  gamay de fontvial,  gamay de liverdun,  gamay de saint romain,  ,  gamai morvandian,  gamatraube,  gamay beaujolais,  gamay crni,  gamay d’orleans,  gamay de gresvray,  gamay de malain,  gamay de saint romain la motte,   gamay de sainte foix,  gamay des gamay,  gamay du moulin moine,  gamay guillard,  gamay margerand,  gamay nero di liverdun,  gamay noir a jus blanc,  gamay petit,  gamay de toul,  gamay des trois ceps,  gamay fin,  gamay joneris,  gamay mathieu,  gamay nero piccolo,  gamay noir petit,  gamay picard,   gamay de vaux,  gamay du beaujolais,  gamay geoffraj,  gamay jonery,  gamay mogneneins,  gamay nicolas,  gamay ordinaire,  gamay picolo,  gamay de waux,  gamay du gatinais,  gamay guilard,  gamay labronde,  gamay nero,  gamay noar,  gamay ovoide,  gamay plant robert,   gamay precoce,  gambonnin,  game bozhole,  game cornii,  game noar,  game ruzh,  gamme,  goumey,  gamay rond,  game,  game burgundskii,  game crni,  game nuar,  gamet,  gara game,  grand liverdun,  ,  gamay sainte-foix,  game black,  game chernyi,  game krasnaya,  game red,  gamet blau,  garcairone,  gros bourguignon noir,  ,  gamay thomas,  game bojole,  game ciornfi,  game krasnyi,  game ruj,  gamet blauer,  gaumey,  gros gamai,   gros rondelet,  kek gamay,  liverdun grand,  melon,  morvandiot,  petit bouirguignon,  petit rondelet,  plant charmeton,  plant d hery,  grosse dole,  lekant,  lyonnaise,  melon gross blau,  nagyburgundi kek,  petit bourguignon,  petite lyonnaise,  plant chataignet,  plant d’arcenant,  grosse race,  liverdon,  lyonnaise commune,  melon noir,  nicola,  petit gamai,  piccolo gamay,  plant chatillon,  plant d’evelles,  iverdoner,  liverdun blau,  lyonnaise du jonchay,  melonentraube schwarz,  olivette beaujolaise,  petit gamay,  plant charmenton,  plant d argenant,  plant d’hery,   plant de bevy,  plant de magny,  plant de perrache,  plant monternier,  plant robaz,  plant tondo,  qame nuar,  recsei fekete,  sulzentaler blau,  plant de la treille,  plant de malin,  plant de perraghe,  plant nicolas,  plant robert,  plant tondu,  qame qirmizi,  rouge de la loire,  verdunois,  plant de labronde,  plant de montagny sous beaune,  plant des carmes,  plant nikolas,  plant robez,  pti game,  qame ruj,  saumorille,  vieux plant,  plant de limagne,  plant de montlambert,  plant montagny-sous-beaune,  plant picard,  plant tachon,  qame bojole,  qara qame,  schwarze melonentraube.

Golden State Gamay Is Here to Stay BY MATT KETTMANN THE WINE ENTHUSIAST

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

Mutation aromatique du savagnin rose

HISTOIRE 

La première mention du nom gewürztraminer apparaît en Allemagne (gewürz veut dire épice en allemand) dans l’ouvrage de Johann Metger « Rother Traminer » en 1827 (Jancis Robinson et. Al, The Wine Grapes). Cette assertion suggère que la mutation provient de cette région, ce qui est corroboré par la première mention en France en 1886 à Oberlin qui mentionne le « gewürztraminer rouge… du Palatinat).

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

Ses caractéristiques sont proches du savagnin. Il est sensible aux maladies virales bien que le centre viticole de Colmar ait développé une variété sans virus. Ses grappes sont de couleur rose à la vendange qui produisent un vin couleur or avec des reflets cuivrés et il atteint de niveaux d’alcool élvés parfois de plus de 14% vol avec une acidité basse. Il craint donc l’oxydation et la fermentation malolactique n’est jamais faite sur ce cépage. Il se caractérise par ses arômes de lychee et de pétales de rose le tout épicé.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

Le gewürztraminer est le variant de savagnin blanc le plus planté avec 3 083 hectares en France, presque exclusivement en Alsace où il représente 19% de l’encépagement. Il peut être vinifié en sec, en vendanges tardives ou sélection de grains nobles.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE  DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

En dehors de la France, le cépage a une bonne distribution internationale aussi bien en Europe que dans le Nouveau Monde comme suit :

SYNONYMIE

Tramini, Traminac, auvernas rouge, blanc brun, blanc court, bon blanc, christkindeltraube, christkindlestraube, clevener, clevner, crevena ruziva, crovena ruzica, dišeči traminec, dreimaenner, dreimannen, dreipfennigholz, drumin, drumin ljbora, duret rouge, edeltraube, fermentin rouge, fleischroth, fleischweiner, formentin rouge, fourmenteau rouge, frencher, fromente, fromenteau, fűszeres, fűszeres tramini, gentil rose aromatique, gentil-duret rouge, gentile blanc, gertie, gewuerztraminer, gringet, gris rouge, haiden, kirmizi traminer, klaebinger, klaevner, kleinbraun, kleinwiener, livora, livora cervena, mala dinka, marzimmer, mirisavi traminac, nature, nature rose, noble rose, nuernberger rot, pinat cervena, piros tramini, plant paien, princ cerveny, princt cervena, princt cerveny, ranfoliza, rosentraminer, rotclevner, rotedel, roter nuerberger, roter nuernberger, roter traminer, rotfranken, rothklauser, rothweiner, rothwiener, rotklaevler, rotklaevner, rotklevner, rousselet, runziva, rusa, ruska, ryvola, salvagnin, sauvagnin, savagnin, savagnin jaune, savagnin rosa aromatique, savagnin rose, savagnin rose aromatique, savagnin rose musque, st. klauser, termeno aromatico, tramin cerveny, tramin korenny, traminac crveni, traminac diseci, traminac mirisavi (croatian), traminac mirisavi crveni, traminac sivi, traminec, traminer, traminer aromatico, traminer epice, traminer musque, traminer parfume, traminer rosa, traminer rose aromatique, traminer rot, traminer rozovyi, tramini piros et trammener.

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

Il est proche génétiquement du petit manseng. Le gros manseng serait la progéniture de petit manseng et grand enfant du savagnin.

HISTOIRE 

La première mention du cépage remonte à 1562 à Jurançon dans un texte occitan, mais on ne sait pas si c’est en référence au gros manseng ou au petit manseng car la différence entre les deux n’apparaît dans la littérature qu’en 1783-4. Son nom pourrait être dérivée de mans ou mas.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage de floraison précoce et qui mûrit tardivement.  Il est vigoureux et assez fertile. Il sensible à l’oïdium mais résistant au botrytisme grâce à sa peau épaisse, ce qui le rend adapté pour des vendanges tardives. Ses petits grains peuvent développer des sucres importants tout en retenant une bonne acidité.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

C’est la variété principale du Jurançon dans le sud de la France.  Son encépagement est de 2 919 hectares (7 213 acres), 3 fois plus important que son alter ego le petit manseng. Cependant le petit manseng gagne du terrain sur son acolyte grâce à la popularité des vins liquoreux pour lesquels le petit manseng semble mieux adapté mais il y a des exceptions et le gros manseng est aussi utilisé avec succès. La majorité des vignes sont plantées dans le département du Gers.

La variété est autorisée dans les appellations du Sud-Ouest comme Pacherenc du Vic-Bilh, Béarn et Irouléguy. Il produit des vins sur les agrumes, l’abricot avec des notes florales qui sont plus dense quand il est vinifié en vendanges tardives. On l’assemble souvent avec le petit manseng.  Il produit des vins un peu plus riches et moins élégants que le petit manseng car ses rendements sont en général plus élevés. On l’assemble parfois avec du sauvignon blanc dans l’IGP Côtes de Gascogne. On en trouve aussi dans le floc de Gascogne.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE  DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

Il est peu représenté à l’extérieur de la France mais on en trouve un peu dans le Pays basque espagnol.

SYNONYMIE

len de l’elh,  loin-de-l’œil, cavaille, cavailles, cavalie, cavalier, endelel, kavale, kavaler, l’endelel, len de l’elh, len del el, lenc de l’el, lendellet, loin de l’oeil.

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : gouais blanc x inconnu

HISTOIRE 

Jacquère est mentionnée pour la première fois sous le nom de redin en 1855 mais on pense que cette mention se referee au cépage savagnin. La première mention fiable est faite en 1868 sur un vignoble en colline connu sous le nom d’Abîmes de Myans (Jancis Robinson et. al., The Wine Grapes). Le cépage aurait été nommé d’après le nom de la personne qui l’a introduite en Savoie au XIII^e siècle. Même si ce nom existe en France, il n’est pas très courant dans la région de Savoie. Les analyses ADN suggèrent que c’est l’une des nombreuses progénitures du gouais blanc.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage productif et l’un de ses synonymes est robinet. Il débourre précocement et est de maturation normale ou tardive. Il aime les sols argileux calcareux et caillouteux.  Il craint la pourriture grise et le botrytisme mais il est résistant aux deux mildious.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

C’est le cépage de Savoie dans l’est de la France et on en recense 1 027 hectares (2 482 acres). Il est autorisé dans les appellations Vin de Savoie et Bugey mais c’est aussi un cépage autorisé voire recommandé dans les départements de l’Ain ou l’Isère. Il produit des vins frais légers de consommation précoce. Les meilleurs proviennent d’Apremont et d’Abymes où le cépage entre pour un minimum de 80% dans l’assemblage. On le trouve aussi dans le Rhône septentrional et dans la région de Condrieu bien qu’il ne soit pas autorisé dans l’appellation.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

On en trouve 3 hectares (7 acres) au Portugal.

SYNONYMIE

Altesse de saint-chef, blanc des ecoutoux, buisserate, cherche, coufe chien, cugnete, cugnette, cugniette, jacquère blanche, jacquèrre, jacquière, martin cot, martin cot blanc, molette de montmelian, patois rossette, plant de myans, plant des abymes, redin, robinet, rossettin, roussette, roussette de montmelian.

COULEUR : rouge

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE :

folle blanche x cot

HISTOIRE 

Bien que ce cépage n’ait aucune relation avec l’appellation Jurançon, il a été nommé d’après le nom de la commune de Jurançon dans les Pyrénées-Atlantiques dans le Sud-Ouest d’où il serait originaire mais on pense qu’il pourrait provenir de la région d’Agen entre Toulouse et Bordeaux, ce qui est cohérent avec la première mention de ce cépage en 1837. Les analyses génétiques du cépage ont montré que c’était un croisement de folle blanche et de cot.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage de mi-maturation, fertile et productif. Il est sensible au botrytisme mais résistant aux maladies du bois.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 708 hectares (1 711 acres), une chute dramatique par rapport aux années 1970 où on en recensait 12 325 hectares (30 456 acres (Jancis Robinson et. al., The Wine Grapes). On le trouve principalement dans le Gers et le Tarn et il est autorisé dans les appellations Vins d’Estaing ,  Vins d’Entraygues et Fel.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

Il a été introduit en Uruguay en 1870 sous le nom de folle noire par Francisco Vidiella et il était connu sous ce nom jusqu’au milieu des années 1980. Il n’en resterait qu’un hectare (2,5 acres).

SYNONYMIE

arrivet,  charge-fort,  enrageade,  folle noire,  giranson,  gros grapput,  nanot,  piquepout rouge,  quillard rouge,  cahors,  dame noir,  enrageat noir,  folle rouge,  gouni,  jalosse,  nochant,  plant de dame,  quillat,  cannut de lauzun,  dame noire,  enrageat rouge,  gamay,  grand noir,  jurancon rouge,  noschamps,  plant quillat,  saintongeais,  chalosse noire,  degoutant,  fola belcha,  gamay moutot,  grappu,  luxuriant,  petit noir,  quillard,  sans pareil precoce.

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

HISTOIRE 

C’est une variété spécifique à la région de Gaillac dans le Tarn dans le centre-sud de la France ou elle apparait dans la littérature en 1842. Elle tire son nom de l’Occitan luènh de l’uèlh qui veut dire loin de l’œil en français parce que les grappes ont des longues tiges et elles se trouvent loin du bourgeon.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage vigoureux et productif de débourrement précoce. Il est sensible au botrytisme, à la pourriture grise et aux mites. C’est un cépage de maturation précoce ou de mi-maturation.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

Avant 1870, le len de l’el représentait 30% de vignobles de Gaillac mais après les ravages du phylloxéra, elle a été supplantée par le mauzac blanc, une variété aux rendements plus élevés. On en recense quand même encore 640 hectares (1 547 acres). Elle a de plus en plus les faveurs des vignerons car elle retient plus l’acidité que le mauzac blanc et elle est ainsi plus adaptée à la production de vin liquoreux. C’est l’une des variétés principales de l’appellation Gaillac où elle produit soit des vins secs soit des liquoreux de passerillage. Pour les vins blancs secs, la variété est habituellement assemblée au mauzac blanc et rose et au sauvignon blanc mais les vins liquoreux sont produits avec 100% des raisins du cépage len de l’el.

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

On ne la trouve pas à l’extérieur de la France.

SYNONYMIE

len de l’elh ,  loin-de-l’œil, cavaille, cavailles, cavalie, cavalier, endelel, kavale, kavaler, l’endelel, len de l’elh, len del el, lenc de l’el, lendellet, loin de l’oeil.

COULEUR : blanc

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE : inconnu

Relation parent / descendant  avec la roussanne ?

HISTOIRE 

C’est un cépage traditionnel de la vallée du Rhône et sa première mention date de 1781 dans une description de vin blanc. Il tire probablement son nom de la commune de Marsanne près de Montélimar dans la Drôme d’où il est probablement originaire. Des analyses ADN ont montré qu’il existe probablement un lien de parenté avec la roussanne son alter ego dans le Rhône.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage de floraison tardive et de mi-maturation. Il est vigoureux, fertile et donne des bons rendements sur des sols pauvres et caillouteux. Il sensible à l’oïdium, le botrytisme et les mites. Il produit de larges grappes avec des petits grains.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recense 1 437 hectares (3 473 acres) en France et c’est   un cépage de la vallée du Rhône et il est habituellement assemblé avec la roussanne. On le trouve dans les appellations septentrionales de Saint-Péray, Saint-Joseph, Crozes Hermitage et Hermitage. C’est l’un des 6 cépages autorisés dans l’appellation Côtes du Rhône mais il n’est pas autorisé à Châteauneuf-du-pape car il était inconnu quand la composition des assemblages a été décidée. Il produit des vins avec beaucoup de couleur, plein parfois un peu mou avec son acidité modérée. C’est une variété qui a le potentiel de bien vieillir.  On en trouve aussi dans l’Aude (239 hectares, 591 acres) et plus ou moins en même quantité dans la Drôme et dans l’Ardèche. On en trouve aussi dans le Languedoc et c’est un contributeur des vins de paille de la vallée du Rhône. 

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

La variété est assez bien distribuée dans le monde même si les quantités ne sont pas très importantes dans l’ensemble. En Italie, ele est autorisée dans le cahier des charges du Vin Santo Vigoleno, un passito de l’appellation Colli Piacentini DOC en Émilie-Romagne.

Elle produit de remarquables vins secs et liquoreux dans le Valais en Suisse .

SYNONYMIE

avilleran, avilleron, champagne piacentina, ermitage, ermitage blanc, ermitazh, grosse roussette, hermitage, johannisberg, marsan belyi, marsanne blanche, marzanne, metternich, rousseau, roussette de saint peray, roussette grosse, white hermitage, et zrmitazh.

COULEUR : rouge

PAYS D’ORIGINE : France

PARENTAGE :

cabernet sauvignon x garnacha

HISTOIRE 

C’est sans doute l’un des cépages récents qui donne les meilleurs résultats. Avec ses deux progéniteurs, cabernet sauvignon et   garnacha, on avait mis ce qui se fait de meilleur mais les résultats des croisements prometteurs ne sont pas toujours couronnés de succès. C’est une création de Paul Truel de l’INRA en 1961 à Montpellier. Le but était d’obtenir un cépage productif avec des gros grains. En fait, le croisement en fit un cépage à petits grains que l’on ignora car le résultat n’était pas à la hauteur des espérances. Avec le virage qualitatif de la viticulture et la mise en avant des cépages à petits rendements, on l’exhuma de l’oubli pour l’inclure dans la liste des cépages autorisés en 1990. Il tire son nom de Marseillan, une commune côtière de la Méditerranée entre Montpellier et Béziers où se situe la pépinière de l’INRA au domaine de Vassal.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES 

C’est un cépage de maturité normale à tardive avec une bonne résistance au mildiou, au botrytisme, à la pourriture grise et à la coulure. Les grappes sont importantes mais les grains sont petits.

DISTRIBUTION DU CÉPAGE EN FRANCE 

On en recensait 2 375 hectares (5 869 acres) en France en 2009, presque le double de son encépagement en 2006 principalement dans le Languedoc et la vallée du Rhône méridionale. Il produit des vins hauts en couleur, bien structurés mais sans tannins imposants mais qui peuvent vieillir. Il est parfois assemblé au merlot. Il est autorisé dans l’appellation Côtes du Rhône

DISTRIBUTION   DU CÉPAGE DANS LE MONDE  HORS DE FRANCE

Il commence à être adopté un peu partout dans le monde aussi bien en Europe que dans le Nouveau Monde, mais étant un cépage récent, les encépagements sont encore faibles mais il semble en passe d’être adoubé comme un cépage du futur.

SYNONYMIE

marselan, INRA 1810