HOMOLOGATION DES CAHIERS DES CHARGES DES APPELLATIONS DU PAYS NANTAIS : RÉSUMÉ
Résumé
Les cahiers des charges homologués en novembre 2025 pour les appellations muscadet, muscadet sèvre et maine, muscadet côtes de grandlieu, muscadet coteaux de la loire et gros plant du pays nantais introduisent une révision technique homogène de la conduite du vignoble.
La densité minimale de plantation est abaissée de 6 500 à 5 000 pieds par hectare et l’écartement maximal des rangs est porté à 2,20 m. Les règles de hauteur de feuillage et de palissage sont adaptées en conséquence.
Les pratiques culturales sont renforcées par l’obligation de maîtrise mécanique ou physique des inter-rangs et par l’interdiction des modifications substantielles des sols.
La référence à une date administrative de début des vendanges est supprimée. Les règles encadrant la mention « sur lie » sont clarifiées et harmonisées, notamment en matière de durée, de lieu de conditionnement et de calendrier de mise en bouteilles.
Les dispositions relatives au contrôle sont simplifiées par un renvoi à un plan de contrôle approuvé.
À l’exception du gros plant du pays nantais, pour lequel une extension du périmètre est constatée en Vendée, les évolutions apportées aux aires géographiques relèvent exclusivement de mises à jour administratives.
Enfin, pour l’appellation muscadet coteaux de la loire, la mention géographique « val de loire » est remplacée par « vin de loire ».
tableau récapitulatif final – avant / après
appellations muscadet et gros plant du pays nantais (homologation novembre 2025)
| thème | avant | après |
|---|---|---|
| aire géographique | périmètres définis selon les découpages administratifs antérieurs | mise à jour administrative sans changement de périmètre pour toutes les appellations, sauf gros plant du pays nantais : extension du périmètre en vendée |
| densité de plantation | densité minimale : 6 500 pieds/ha | densité minimale : 5 000 pieds/ha |
| écartement des rangs | écartement maximal : 1,50 m | écartement maximal : 2,20 m |
| hauteur de feuillage | hauteur minimale : 0,6 × écartement | hauteur minimale : 0,6 × écartement (≤ 1,50 m) ou 0,65 × écartement (> 1,50 m) |
| palissage | règles peu homogènes | palissage obligatoire lorsque l’écartement des rangs dépasse 1,50 m |
| pratiques culturales | règles générales sans encadrement uniforme | maîtrise de la végétation sur tous les inter-rangs par des moyens mécaniques ou physiques |
| protection des sols | absence d’interdiction générale explicite | interdiction de toute modification substantielle du sous-sol et de la couche arable (hors défonçage classique) |
| date de début des vendanges | référence à une date administrative fixée par le code rural | suppression de toute référence à une date administrative |
| acidité volatile | valeur maximale fixée | disposition supprimée |
| mention « sur lie » – durée | conservation possible sur plusieurs hivers | durée maximale limitée à un été |
| mention « sur lie » – lieu | conditionnement dans les chais de vinification | conditionnement dans l’aire géographique ou l’aire de proximité immédiate |
| mise en bouteilles « sur lie » | entre le 1er mars et le 31 décembre de l’année suivant la récolte | entre le 1er mars de l’année suivant la récolte et le 30 juin de la deuxième année |
| contrôle | description détaillée des autocontrôles et contrôles externes | renvoi à un plan de contrôle approuvé et à un organisme tiers délégataire |
| mention géographique (présentation) | mention possible « val de loire » (muscadet coteaux de la loire uniquement) | remplacement par la mention « vin de loire » (muscadet coteaux de la loire uniquement) |
Pour consulter les détails pour chaque appellation, cliquez sur les liens suivant:
Muscadet AOP: https://www.terroirsdumondeeducation.com/article-news/muscadet-aop-homologation-du-cahier-des-charges-de-lappellation/
Muscadet Côtes de Grandlieu : https://www.terroirsdumondeeducation.com/article-news/muscadet-cotes-de-grandlieu-aop-homologation-du-cahier-ders-charges-de-lppellation/
Muscadet Coteaux de la Loire : https://www.terroirsdumondeeducation.com/article-news/aop-muscadet-coteaux-de-la-loire-homologation-du-cahier-des-charges-de-lappellation/
Muscadet Sèvre et Maine: https://www.terroirsdumondeeducation.com/article-news/142981/
Gros Plant du Pays Nantais: https://www.terroirsdumondeeducation.com/article-news/143135/