On finira bientôt par avoir plus de Pagos DO que de vraies DO en Espagne. Nous sommes loin d’être enthousiaste sur cette classification que nous intégrons à nos bases de données mais pas à nos cartes terroirsdumondeeducation.com. L’Union Européenne met cette classification au niveau de la Rioja et du Priorat puisque qu’elle ne différencie pas les DOs des DOCs. La nouvelle appellation, avec son unique producteur, Bodega Heredad de Urueña, est située dans la Communauté autonome de Castilla y León, dans le nord-ouest de l’Espagne. La région, située dans la province de Valladolid, est célèbre pour ses murs de pierre médiévaux, ses portes de ville restaurées et sa concentration de librairies d’antiquaires (elle a même été désignée comme villa del libro («ville des livres»).Les vins, rosés et rouges sont élaborés avec du cabernet sauvignon, merlot, syrah et tempranillo (tinta del país).
La restructuration de la DO a été finalement ratifiée par l’Union Européenne le 14 septembre 2021. Elle comporte les points suivants:
La modification du cahier des charges porte sur les points suivants :
Introduction des conditions pour le vignoble de Guarda Superior
Augmentation de la durée d’élevage minimale du Cava Reserva
Établissement en tant qu’unités géographiques plus petites (zones, sous-zones) et délimitation des Parajes Calificados
Limitation du rendement maximal de la vigne pour le Cava de Guarda Superior
Création du registre de vignobles de Guarda Superior
Introduction d’obligations sur le traitement séparé des raisins et du vin de Guarda Superior
Introduction du bouchon de tirage spécifique pour le Cava de Guarda Superior
Limitation de la date de tirage pour les Cavas de Guarda Superior
Modification de l’emplacement de l’obligation du millésime pour les Cavas «Paraje Calificado» et des restrictions à la circulation du produit en position horizontale («sur lattes», «rima») et renversée («sur pointe», «punta»)
Introduction de conditions d’utilisation pour l’étiquetage des unités géographiques plus petites (zone, sous- zone, Paraje Calificado)
Introduction de l’obligation du millésime pour les Cavas «Reserva»
Création des segments de produits: Guarda et Guarda Superior
Pour les caractéristiques générales de la DO, cliquez sur le lien suivant:CAVA DO
La « Disciplinare di Produzione » pour la DOC delle Venezie a été mise à jour le 9 juin 2021 pour permettre la production de vins de styles rosato (rosé) et ramato à base du cépage pinot grigio. Ces deux styles de vin s’applique au vin tranquille, au vin pétillant et au vin mousseux. La modification n’a pas encore été approuvée par l’Union Européenne mais, il semble que cela soit couru d’avance.
Une liste mise à jour des appellations de vin (DOP et IGP) publiée par le ministère espagnol de l’agriculture (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) révèle que la région viticole espagnole de Grenade a été promue au rang de dénomination d’origine (DO).
Pour ceux qui comptent parmi nous, cela signifie qu’en juin 2021, l’Espagne compte désormais 68 DO, 2 DOCa, 7 VCIG et 20 Vinos de Pago… pour un total de 97 DOP.
Grenade était auparavant répertoriée comme Vino de Calidad con Indicación Geográfica (VCIG), ce qui la plaçait dans le premier rang des régions viticoles espagnoles, mais (théoriquement) un échelon «inférieur» aux DO.
Pour le détail de la DO Granada, cliquez sur le lien suivant :GRANADA DO
Le 1er juillet 2021, le TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) des États-Unis a annoncé une nouvelle zone viticole américaine (AVA) pour l’État de Washington : Goose Gap AVA. Lorsque cette nouvelle AVA entrera en vigueur, le 2 août 2021, le nombre total d’AVA aux États-Unis sera de 256 ; parmi ceux-ci, 19 seront situés dans l’État de Washington.
Goose Gap est la troisième nouvelle AVA à être approuvée dans l’État de Washington cette année ; deux autres, The Burn of Columbia Valley et White Bluffs, ont été annoncés le 17 juin 2021.
Pour les détails de l’AVA, cliquez sur le liens suivant:GOOSE GAP AVA
Bien qu’elle soit située sous les tropiques (l’AVA elle-même se situe à environ 20° de latitude N) et qu’elle ne soit pas particulièrement connue pour la viticulture à base de raisin et pour la production de vin, la nouvelle AVA située dans un petit coin de l’île de Maui -où les raisins sont cultivés et envoyés à une cave à quelques kilomètres de là pour être transformés en vin.
L’AVA d’Ulupalakua est la première AVA à être approuvée dans l’État d’Hawaï. Lorsque la nouvelle AVA entrera en vigueur le 2 août 2021, il y aura un total de 257 AVA aux États-Unis. Pour en savoir plus sur L’AVA Ulupalakua, cliquez sur le lien suivant :ULUPALAKUA AVA
La Commission européenne va étudier la demande de la Croatie d’ajouter le vin dalmate nommé Prosek au label spécialité traditionnelle garantie au grand dam des autorités viticoles italiennes. Le Prosek est beaucoup plus ancien que le Prosecco et la Croatie devrait à notre avis avoir gain de cause sur ce sujet d’autant plus que le Prosek est un vin liquoreux produit en quantité confidentiel et le Prosecco un vin mousseux dont la production est conséquente.
Pour en savoiir plus sur le Prošeck, cliquez sur le lien suivant:PROŠECK.
Pour en savoir plus sur le Prosecco, cliquez sur le lien suivant:PROSECCO DOC
Canelli d’Asti DOCG : la sous-zone Canelli d’Asti DOCG (pour le frizzante Moscato d’Asti uniquement, pas d’Asti pétillant) est en train d’être préparée pour devenir sa propre dénomination indépendante sous le nom de Canelli DOCG, probablement à partir de la récolte 2022.
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG : ayant déjà changé son nom de Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva en 2011, prévoit désormais de supprimer entièrement Verdicchio du nom, devenant simplement Castelli di Jesi DOCG. Il restera un vin à base de Verdicchio, mais l’intention est de mettre l’accent sur le lieu et non sur le cépage.
La dénomination de compagnon beaucoup plus petite Verdicchio di Matelica DOC a également exprimé son intention de faire de même, devenant simplement Matelica DOC.
Pignoletto DOC : qui avait fait une demande auprès de L’Union Européenne en 2014 pour les vins à base de Grechetto – connu localement sous le nom de Pignoletto – s’est vu refuser l’autorisation par l’UE d’utiliser Pignoletto comme nom de dénomination. Plutôt que de revenir en arrière, les producteurs proposent un changement de nom de la DOC Pignoletto en Emilia-Romagna DOC.
Colli di Rimini DOC : demande l’approbation du changement de nom qui deviendrait Rimini DOC.
DOC Ligurie : le consortium nouvellement formé pour tous les producteurs ligures brasse un certain nombre d’idées pour une croissance collective, y compris la création d’une DOC Ligurie à l’échelle régionale, éventuellement pour les vins Vermentino uniquement.
Delle Venezie DOC : changera bientôt son cahier des charges pour autoriser explicitement les vins rosés – tranquilles, frizzantes et mousseux – élaborés à partir de pinot grigio avec une macération prolongée sur les peaux naturellement rosées des raisins. Les producteurs pourront décrire leurs vins comme rosato, ramato (couleur cuivre) ou rosé sur l’étiquette.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG : le consortium Vino Nobile di Montepulciano DOCG propose également d’ajouter une nouvelle désignation de qualité « Pieve » au-dessus du niveau Riserva comme catégorie phare. La dénomination a été divisée en 12 sous-zones appelées Pievi. Les vins portant un nom de Pieve sur l’étiquette devraient avoir un minimum de 85% de sangiovese, avec uniquement des cépages traditionnels mélangés, cultivés dans des vignobles contrôlés par le domaine au sein du Pieve.
Etna DOC : veut rehausser le profil de ses vins mousseux en n’autorisant que la production de metodo classico, nécessitant au moins 80% de Nerello Mascalese, et éventuellement en autorisant les vins mousseux à base de Carricante.
Source : Italian Wine Central
Chianti Classico DOCG a introduit en 2014 un niveau de qualité au-dessus de Riserva appelé Gran Selezione. Le but de la nouvelle dénomination était de distinguer certains des vins les plus sérieux et de la plus haute qualité de la dénomination et de revendiquer une place sûre dans le domaine des grands vins. La stratégie a eu un succès modéré pour élever la réputation du Chianti Classico. Le consortium rapporte que 154 établissements vinicoles produisent désormais au moins un Chianti Classico Gran Selezione, et l’appellation représente 6% de la production totale de l’appellation.
La Gran Selezione a cependant été controversée dès le début, car beaucoup n’y ont vu au mieux qu’une demi-mesure car ce n’était vraiment qu’un Riserva avec un peu d’élevage vit supplémentaire (2 ans et demi au lieu de 2 ans minimum). La principale innovation du concept était d’exiger que les raisins utilisés pour GS soient entièrement issus de vignobles contrôlés par la cave de vinification. Cependant, une grande cave qui possède ou loue des vignobles parsemés dans tout le Chianti Classico peut également faire un assemblage relativement banal qui répond aux exigences GS. De plus, il n’y a pas de sous-zones ou de zones définies à l’intérieur du Chianti Classico qui sont techniquement autorisées à être identifiées sur l’étiquette du vin.
Lors de l’assemblée de juin 2021 du consortium gouvernemental du Chianti Classico, une « très grande majorité » des membres du consortium a approuvé des changements à la discipline qui ont le potentiel de mettre une réelle séparation entre les niveaux Riserva et Gran Selezione et de remplir davantage la promesse initiale de cette dernière classification. La proposition comporte deux aspects clés :
Cépages : Focus sur le Sangiovese et les cépages indigènes. Les règles actuelles pour tous les vins de Chianti Classico exigent un minimum de 80% de Sangiovese, mais le nouveau niveau GS renforcera le lien avec cette variété (et rapprochera un peu les vins de ceux de Brunello di Montalcino) en augmentant l’exigence à 90%. De plus, les 0 à 10 % restants du vin seront limités aux cépages italiens indigènes (par exemple, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, etc.). Les variétés internationales telles que le cabernet sauvignon et la syrah, qui même en petites quantités peuvent changer r le profil de saveur hors du spectre traditionnel du Chianti, ne seront pas autorisées dans les embouteillages Gran Selezione.
Zonage. Enfin, le consortium est parvenu à un accord sur un premier ordre de sous-zones sans chevauchement qui permettra aux producteurs de mettre en évidence et de promouvoir les variations locales au sein de la dénomination Chianti Classico de 32 km de long. Celles-ci seront officiellement connues sous le nom d’UGA (unità geografiche aggiuntive, « unités géographiques supplémentaires »). Il ne semble pas qu’il soit obligatoire qu’un vin GS provienne d’un seul UGA, mais ceux qui le sont pourront porter le nom de la sous-zone sur l’étiquette.
Chianti Classico DOCG comprend tout ou partie de neuf communes, et les nouvelles UGA suivront dans une large mesure les limites des communes (voir carte ci-jointe). Les communes de Castellina, Gaiole, Radda et San Casciano resteront intactes en tant que sous-zones, tandis que les trois communes partielles de Barberino Val d’Elsa, Poggibonsi et Tavarnelle dans le Val di Pesa seront regroupées en San Donato à Poggio UGA. La commune de Greve deviendra quatre UGA : Greve, les très appréciées frazioni de Panzano et Lamole, et la moins connue frazione Montefioralle. Enfin, la commune méridionale de Castelnuovo Berardenga sera scindée en deux UGA : Castelnuovo Berardenga et Vagliagli, qui est destinée à être ajoutée à la liste des localités viticoles les plus mal prononcées (vah-LYAH-lyee). Bien qu’ils ne soient pas inclus dans la proposition actuelle, il est déjà question d’étendre l’utilisation de ces UGA aux niveaux de base et Riserva ainsi qu’à GS.
Cette proposition aura plusieurs étapes à franchir avant de devenir officielle, ce qui prendra du temps. Selon Gambero Rosso, l’approbation gouvernementale n’est pas attendue avant environ un an, mais, comme pour l’introduction de Gran Selezione elle-même, sera rendue rétroactive, probablement au millésime 2019. Si tel est le cas, les vins éligibles aux nouvelles règles pourraient être étiquetés Gran Selezione avec une UGA et commercialisés dès juillet 2022.
Remarque : cette brève décrit les modifications proposées à compter du 16 juin 2021, et non les règles actuelles du Chianti Classico DOCG.
Chianti Classico actuellement
Chianti Classico avec les UGAs Source : Chianti Classico consorzio via Italian Wine Central
Le 17 juin 2021, le TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) des États-Unis a approuvé l’AVA de la péninsule de Palos Verdes. Lorsque cette nouvelle AVA entrera en vigueur – le 19 juillet 2021 – le nombre total d’AVA aux États-Unis sera de 255, dont 142 en Californie.
La région de la péninsule de Palos Verdes est située dans le coin sud-ouest du comté de Los Angeles et longe la côte de l’océan Pacifique à environ 25 miles à l’ouest du centre-ville de Los Angeles. La région comprend les villes de Palos Verdes Estates, Rolling Hills Estates, Rancho Palos Verdes et Rolling Hills, en Californie. La région est très appréciée pour ses vues panoramiques sur l’océan et les toits de la ville de Los Angeles, ses communautés fermées et ses maisons à prix élevé. Cependant, la région a une longue histoire d’agriculture, y compris de viticulture et le vin continue d’être produit dans la région.
La zone à l’intérieur de l’AVA de la péninsule de Palos Verdes se compose de basses collines (techniquement faisant partie de la chaîne côtière) situées entre le bassin de Los Angeles et l’océan Pacifique. Les altitudes vont du niveau de la mer (sur les bords ouest et sud de la région) à 445 mètres (1 460 pieds) au-dessus du niveau de la mer à San Pedro Hill. De nombreux vignobles de la région sont plantés sur des pentes modérées exposées au sud ou au sud-est.
Les cépages plantés sont majoritairement des cépages français blancs et rouges.
Les sols de la région comprennent Altamont Clay Adobe, Altamont Clay Loam et Diablo Clay Adobe. Ces sols sont principalement composés de grès à grain fin, de schiste altéré, de limon et d’argile calcaire. Ces sols retiennent permettent la rétention d’humidité par temps sec tout en permettant le drainage pendant les périodes de pluie.
Comme de nombreuses régions du sud de la Californie, l’AVA de la péninsule de Palos Verdes a un climat méditerranéen associé à l’influence côtière de l’océan Pacifique voisin. La région connaît généralement des étés chauds et secs (les températures dépassent rarement 84 °F / 29 °C) et des hivers doux avec des précipitations limitées. L’irrigation est systématique.
L’AVA de la péninsule de Palos Verdes comprend un total de 15 900 acres; de ceux-ci, un peu plus de 7 acres sont actuellement plantés de vignes. Deux établissements vinicoles producteurs – Catalina View Wines et La Caze Family Vineyard – sont situés dans la région. Les principaux cépages sont le Pinot Noir, le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
