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Source : Union Européenne le 12.3.2025

NB: Comme pour toute nouvelle appellation ou des changements majeurs dans les appellations, un droit d’opposition de 3 mois est accordé.

L’APPELLATION

L’appellation Kőszeg/Kőszegi est réservée aux vins rouges et aux vins blancs, élaborés dans l’appellation qui se situe dans la parie central-ouest de la Hongrie.

HISTOIRE, CLIMAT ET SOLS

La zone de production figure parmi les plus anciennes régions géographiques de la Hongrie, forte de traditions historiques uniques. L’histoire, l’essor et le déclin économiques, mais aussi la culture de la ville de Kőszeg et de ses environs ont été en grande partie façonnés par le vin.

Les montagnes de Kőszeg et leurs contreforts forment les premiers versants des Alpes, sur lesquels la culture du raisin est pratiquée depuis des siècles. Les caractéristiques naturelles de la zone sont largement déterminées par la proximité des Alpes, tant en ce qui concerne le sol que le climat. Les vignobles sont présents jusqu’à une altitude de 450 mètres (1 475 pi) au-dessus du niveau de la mer.

es montagnes de Kőszeg constituent une fenêtre tectonique où les roches plus anciennes affleurent en raison de l’érosion des strates ultérieures. Elles sont composées de roches métamorphiques d’origine sédimentaire, d’ardoise cristalline (micaschiste de quartz, phyllite de quartz, ardoise calcaire, phyllite calcaire, schiste vert), d’argilite, de grès et de gneiss. Le substrat rocheux érodé (argilite, gneiss) est recouvert de sols bruns forestiers acides, non podzoliques, tandis que l’on trouve ailleurs des sols bruns forestiers argilo-limoneux. Les contreforts sont recouverts de roches sédimentaires, d’argiles du Pliocène et de lœss du Pléistocène.

Les montagnes de Kőszeg appartiennent à la zone climatique de l’Alpokalja (Préalpes). Celle-ci présente un climat équilibré, modérément frais et modérément humide. Les précipitations annuelles dépassent 700 à 800 mm (2 295 à 2 625 pi) pour une année standard, sachant que 60 à 70 % de ces précipitations tombent en été. La température moyenne annuelle est de 9,2 °C (48,6 ^oF). En règle générale, le printemps est tardif, l’été frais et l’automne souvent long, ce qui favorise la maturation des raisins. Le cumul de chaleur pendant la saison végétative est compris entre 2 900 et 3 000 °C et le nombre d’heures d’ensoleillement par an est quasiment le plus faible du pays (moins de 1 800 heures), la couverture nuageuse annuelle moyenne dépassant 60 %.

Compte tenu notamment des conditions climatiques (influence subalpine et altitude plus élevée) et de la structure des cépages (tels que les cépages Furmint, Olaszrizling ou Kékfrankos Blauburger), les vins sont moyennement pleins tout au plus. Les vins de Kőszeg se caractérisent généralement par un goût fruité, ferme et croquant, une acidité vive et une structure minérale légère, également imputable aux facteurs naturels susmentionnés, à savoir l’altitude et la présence de quartz, d’ardoise et de roches métamorphiques.

DÉLIMITATION DE L’APPELLATION

Zones répertoriées en classe I et II selon le cadastre viticole, situées dans les communes de Bozsok, Cák, Kőszeg et  Kőszegdoroszló.

CÉPAGES

NB: désormais, les cépages sont listés avec leurs synonymes.

RENDEMENTS

Vin blanc : 9 000 kilogrammes de raisins par hectare

Vin rouge : 9 000 kilogrammes de raisins par hectare

Superior (rouge) : 7 000 kilogrammes de raisins par hectare

Grand superior (rouge) : 5 000 kilogrammes de raisins par hectare

CARACTÉRISTIQUES ŒNOLOGIQUES

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: KŐSZEG / KŐSZEGI OÁE

Introduction de nouvelles variétés et plus grand contrôle sur les sols

6 Arrêté du 3 mars 2025 homologuant le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Costières de Nîmes »
      https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000051300243

Ajout de variétés « d’intérêt à fin d’adaptation »

Vins rouges

Montepulciano N, Morrastel N

Vins blancs

Piquepoul blanc B, Souvignier gris Rs, Tourbat B

La proportion des variétés « d’intérêt à fin d’adaptation » est limitée à 5% de la superficie de l’exploitation.

La proportion de l’ensemble des variétés « d’intérêt à fin d’adaptation » ne peut pas être supérieure à 10% dans l’assemblage

Pratiques culturales

– l’apport de terre exogène sur des parcelles de l’aire parcellaire délimitée est interdit. On entend par terre exogène, une terre qui ne provient pas de l’aire parcellaire délimitée de l’appellation d’origine contrôlée « Costières de Nîmes » ;

– toute modification substantielle de la morphologie du sous-sol, de la couche arable ou des éléments permettant de garantir l’intégrité et la pérennité des sols d’une parcelle destinée à la production de l’appellation d’origine contrôlée est interdite, à l’exception des travaux de défonçage classique.

Avant tout apport de terre, tout aménagement ou tous travaux susceptibles de modifier le profil des sols ou la morphologie des reliefs (remblaiement, nivellement, décaissement…), à l’exclusion des travaux de reprofilage et de défonçage classique, une déclaration doit être adressée par l’opérateur à l’organisme de défense et de gestion dans un délai de quatre semaines au moins avant la date prévue pour le début des travaux envisagés.

L’organisme de défense et de gestion transmet, sans délai, une copie de cette déclaration aux services de l’Institut national de l’origine et de la qualité.

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: COSTIÈRES DE NÎMES  AOP

Contrairement à la proposition initiale.

Source: 19 Arrêté du 3 mars 2025 homologuant le cahier des charges des appellations d’origine contrôlée « Graves » et « Graves Supérieur »
      https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000051296495

Suite à le demande de révision de l’INAO, le Comité́ National des Appellations d’Origine a décidé de ne pas suivre la proposition de L’INAO pour l’appellation « Graves » et « Graves Supérieur »

CE QUI DEVAIT CHANGER

Jusqu’à présent l’appellation Graves et Graves Supérieures AOC étaient regroupées en une appellation et possédait un cahier des charges commun, mais elle constitue deux AOPs pour l’Union Européenne.

L’appellation d’origine contrôlée « Graves » était réservée aux vins tranquilles rouges et blancs.

L’appellation d’origine contrôlée « Graves supérieures » est réservée aux vins tranquilles blancs avec sucres résiduels.

Les vins blancs de sucres résiduels allient continuer d’être produits mais être vendus sons l’appellation GRAVES.

Toutes les références à la terminologie Graves Supérieures allait disparaitre du cahier des charges.

Ce n’est pas le cas avec la publication du cahier des charges de l’AOC du 3 mars 2025

LE TITRE ET LE QUALIFICATIF DE L’APPELLATION RESTENT DONC INCHANGÉS : Graves » et « Graves supérieures »

L’appellation d’origine contrôlée « Graves » est réservée aux vins tranquilles rouges et blancs.

L’appellation d’origine contrôlée « Graves supérieures » est réservée aux vins tranquilles blancs avec sucres résiduels.

CE QUI CHANGE

*Les pieds morts doivent être évacués des parcelles, tout stockage de ces pieds morts est interdit sur les parcelles.

* Le désherbage chimique total des parcelles est interdit.

* L’enherbement permanent du contour des parcelles (tournières et espaces inter parcellaires non plantés ou non cultivés) est obligatoire. Cette obligation ne s’applique pas en cas de remise en état des tournières notamment suite à l’érosion, ou à des phénomènes climatiques exceptionnels.

* Tout opérateur calcule et enregistre son indice de fréquence de traitement (IFT).

* Les dates fixées pour la circulation des vins entre entrepositaires sont supprimées

* Toute dérogation de production hors de l’appellation est supprimée pour tous les styles de vin. Tous les vins doivent être produits et élevés dans l’aire d’appellation.

* A compter de la récolte 2026, l’étiquetage des vins comporte l’identifiant collectif selon les dispositions de la charte en vigueur établie par le Syndicat Viticole des Graves et mise à disposition de tous les opérateurs.

* L’étiquetage des vins bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée peut préciser l’unité géographique plus grande « Vin de Bordeaux » ou « Grand Vin de Bordeaux ».

* Les dimensions des caractères de cette unité géographique plus grande ne sont pas supérieures, aussi bien en hauteur qu’en largeur, aux deux tiers de celles des caractères composant le nom de l’appellation d’origine contrôlée.

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation GRAVES AOP , cliquez sur l lien suivant : GRAVES AOP

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation GRAVES SUPÉRIEURES AOP , cliquez sur l lien suivant : GRAVES SUPÉRIEURES AOP

Oui, en dépit du Brexit de 2020, le Royaume-Uni a toujours des AOPs et IGPs

Source : Union Européenne le 30/01/2025

Pas tout à fait dehors, mais pas tout à fait dedans, le Royaume-Uni fait toujours partie du système des appellations de l’Union européenne et vient d’enregistrer une nouvelle appellation.  Ce qui aurait dû être une Indication Géographique est bien une AOP.

Rappel :

En 2023, on recensait 4 209 hectares (14 401 acres), Le Royaume-Uni se situe entre les latitudes de 49°N et 59°N (les îles Shetland atteignent près de 61°N), majoritairement en dehors de la zone reconnue pour la culture des Vitis vinifera (30-50°N), mais le réchauffement climatique rebat les cartes depuis un quart de siècle.

La viticulture s’est un peu développée pendant le l’Optimum climatique (1000-1200) avant de péricliter pour renaitre à partir de 1952 avec le premier vignoble commercial de l’ère moderne planté à Hambledon dans l’Hampshire en mars 1952 par Ray Brook (1908-1999), souvent considéré comme le père du renouveau de la viticulture du Royaume.

Le Royaume-Uni possède quatre DOPs : Welsh, Sussex, Darnibole, English (cette dernière étant une DOP statutaire obtenue au titre de la propriété intellectuelle). On recense aussi 2 PGIs, English Regionnal et English Regionnal.

L’APPELLATION

L’appellation Sussex est réservée au vin et au vin mousseux de qualité élaborés dans le comté de Sussex dans le sud de l’Angleterre.

ZONE GÉOGRAPHIQUE DÉLIMITÉE

Sussex de l’Est et Sussex de l’Ouest

CLIMAT

Le Sussex bénéficie d’une altitude élevée et est également reconnu comme l’une des régions les plus sèches et les plus chaudes d’Angleterre, bien qu’elle présente des vents frais le soir. On le classe comme ayant un «climat semi- continental», avec des précipitations moyennes généralement comprises entre 600 et 850 mm par an. Certaines zones du Sussex détiennent toujours le record d’ensoleillement du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord, avec des degrés-jours de croissance aux alentours de 970 à 1050 (tels que définis par Coombe et Dry 2004), au cours de la période de végétation allant d’avril à octobre.

La majorité des vignobles du Sussex se trouvent soit sur la roche calcaire des South Downs, soit sur les sables glauconieux riches en minéraux au nord. Cette caractéristique géologique majeure, présente tant dans l’est que dans l’ouest du Sussex, est à l’origine d’une influence calcaire significative.

SOLS

Les massifs des South Downs forment à présent le plus grand parc national d’Angleterre. Ils émergent de la mer au cap Béveziers (Beachy Head) dans le Sussex de l’Est, traversent le Sussex de l’Ouest et le Hampshire, dominant le paysage de la frontière méridionale de la région avec la Manche. Ce phénomène géologique du crétacé est le résultat d’une très longue accumulation de dépôts calcaires laissés par des organismes marins il y a plus de 100 millions d’années. Ces dépôts sont remontés à la surface par la tectonique en même temps que les Alpes pour former cette crête de collines, les South Downs, lesquelles font en réalité partie de la même bande calcaire, une extension du bassin parisien, qui traverse le nord de la France et s’étend jusqu’au sud de l’Angleterre.

CÉPAGES

Catégorie «vin» 1: Vin

Les cépages suivants sont admis:

Acolon; Albarino; Auxerrois; Bacchus; Chardonnay; Dornfelder; Gamay; Huxelrebe; Muller Thurgau; Orion; Ortega; Pinot Blanc; Pinot Gris; Pinot Meunier; Pinot Noir; Pinot Noir Précoce; Regent; Regner; Reichensteiner; Riesling; Rondo; Roter Veltliner; Schonburger; Siegerrebe; Solaris.

Catégorie «vin» 5: Vin mousseux de qualité

Les vins mousseux de qualité sont élaborés principalement à partir des cépages suivants:

Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

En outre, les cépages suivants peuvent être utilisés: Arbanne, Pinot Gris, Pinot Blanc, Petit Meslier et Pinot Noir Précoce.

RENDEMENTS

Catégorie «vin» 1: Vin
Dans des conditions normales, le rendement maximal à la récolte est de 12 tonnes par hectare. Le rendement maximal absolu de la récolte est de 14 tonnes par hectare*.

(Note*: ce niveau ne sera autorisé que dans des circonstances exceptionnelles, lorsqu’il peut être prouvé au Sustainable Winegrowing Program( SWP que les teneurs en sucre, l’acidité et la saveur ne sont pas compromises ou lorsque des conditions telles )que la réduction du rendement pourrait nuire à la qualité de la récolte. Une telle augmentation sera notifiée par le SWP aux producteurs, au responsable du programme et à l’organisation responsables des normes relatives au vin.)

Catégorie «vin» 5: Vin mousseux de qualité
Avant enrichissement, le rendement du moût est de 80 hl/ha, mesuré sur la base du vignoble.

CARACTÉRITIQUES ŒNOLOGIQUES ET VITICOLES

Niveaux minimaux admissibles de sucre lors de la vendange: les raisins présentent un titre alcoométrique naturel minimal de 8 % (62° Oeschle, 15° Brix).

Le «Sussex» mousseux est un vin mousseux de qualité blanc ou rosé élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de variétés à raisins de cuve classiques pour les vins mousseux.

Vieillissement: un vin mousseux «Sussex» doit rester en bouteille pendant une durée minimale de 15 mois avant son expédition*.

Déclaration relative au millésime: 85 % des raisins utilisés pour la production de vin mousseux «Sussex» doivent être issus de l’année de récolte indiquée.

Vins de cépage: doit contenir au moins 90 % de la variété indiquée – le Blanc de Blancs contiendra au moins 90 % de chardonnay. De même, le Blanc de Noirs contiendra au moins 90 % d’un assemblage de pinot noir et/ou de pinot meunier.

Pressurage: le pressurage est uniquement effectué avec des grappes entières, à l’exception du rosé qui peut être obtenu à partir de vin issu de raisins partiellement foulés.

Fermentation malolactique: elle sera à la discrétion du viticulteur.

Tirage: le titre alcoométrique total de chaque cuvée destinée à la préparation ne peut être inférieur à 10 % vol.

L’adjonction de la liqueur de tirage ne peut entraîner une augmentation du titre alcoométrique total de la cuvée de plus de 1,5 % vol

Bouteille: le choix de la bouteille est laissé à la discrétion de la cave (mais doit être conforme à la réglementation de l’UE).

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: SUSSEX DOP

Source :  Union Européenne le 23 janvier 2925

L’APPELLATION

L’appellation Jidvei est réservée au vin tranquille, au vin de liqueur, au vin mousseux de qualité, au Vin mousseux de qualité de type aromatique et au Vin pétillant élaborés dans l’appellation qui se situe sur le Plateau transylvanien en Roumanie.

La zone viticole de Jidvei est située à une altitude comprise entre 250 et 500 mètres (920 et 1 640 pi) sur des pentes exposées sud- ouest, où la chaleur du soleil est présente sur de longues périodes durant les mois d’été et où les courants atmosphériques contribuent à la qualité du raisin. Les conditions pédoclimatiques de la zone délimitée de Jidvei, caractérisées par des altitudes élevées, avec des différences de température entre le jour et la nuit, un rayonnement solaire et du brouillard tardif, ont un effet positif sur les caractéristiques du raisin en faisant ressortir les qualités spécifiques des cépages.

Le climat est typiquement continental, avec une température moyenne annuelle de 9,7 °C (49,46 oF). Le coefficient d’ensoleillement effectif est de 8,9 à 9,0 et plus de deux tiers des heures d’ensoleillement (1 426 heures) sont enregistrées pendant la période de végétation de la vigne; les précipitations annuelles s’élèvent à 617 mm / 24,3 po (en moyenne), dont 459 mm / 18,1 po pendant la saison végétative.

Le type de sol dominant est la terre brune. Sur les marnes, où les eaux souterraines ont une profondeur de 3 à 5 m (9.8 à 16,4 pi), des sols noirs de tchernoziom à texture argilo-limoneuse et à forte teneur en humus ont été formés. Les sols colluviaux carbonatés sont présents en bas des versants et dans les kettles. Les vertisols sont également répandus, tandis que les psamosols sont très limités

Il n’esite qu »un seul domaine dans l’appellation, Jedvei.

CÉPAGES

Cabernet Sauvignon N
Chardonnay B
Fetească albă B
Fetească neagră N

Fetească regală B
Iordană B
Merlot N
Muscat Ottonel B
Neuburger B
Petit Manseng
Pinot Gris G

Pinot noir N
Riesling de Rhin B
Riesling italien B
Sauvignon B
Syrah N
Traminer roz Rs

RENDEMENTS MAXIMAUX

1. Traminer roz, Chardonnay, Pinot gris, Riesling de Rhin, Sauvignon, Muscat Ottonel (avec un excédent maximal de 20 % pendant les années favorables)

14 000 kilogrammes de raisin par hectare

• Petit Manseng, Neuburger, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Fetească neagră, Merlot (avec un excédent maximal de 20 % pendant les années favorables)

14 000 kilogrammes de raisin par hectare

• Fetească regală, Fetească albă, Riesling italien (avec un excédent maximal de 20 % au cours des années favorables)

16 000 kilogrammes de raisin par hectare

• Vin de glace (avec un excédent maximal de 20 % au cours des années favorables) 6 000 kilogrammes de raisin par hectare
• Traminer roz, Chardonnay, Pinot gris, Riesling de Rhin, Sauvignon, Muscat Ottonel (avec un excédent maximal de 20 % pendant les années favorables)

105 hectolitres par hectare

• Petit Manseng, Neuburger, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Fetească neagră, Merlot (avec un excédent maximal de 20 % pendant les années favorables)

105 hectolitres par hectare

• Fetească regală, Fetească albă, Riesling italien (avec un excédent maximal de 20 % au cours des années favorables)

120 hectolitres par hectare

• Vin de glace (avec un excédent maximal de 20 % au cours des années favorables) 18 hectolitres par hectare

DÉLIMITATION DE L’APPELLATION

L’appellation se situe sur la Département d’Alba sur les communes de

• —  commune de Jidvei — villages de Jidvei, Bălcaciu, Căpâlna de Jos, Feisa et Veseuș;
• —  commune de Cetatea de Baltă — villages de Cetatea de Baltă, Sântămarie, Crăciunelul de Sus et Tătârlaua;
• —  commune de Șona — villages de Șona, Biia, Lunca Târnavei, Sânmiclăuș, Valea Sasului et Alecuș;
• —  commune de Valea Lungă — villages de Tăuni et de Făget.

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant :JIDVEI DOC

Modifications substantielles du cahier des charges

Source : 123 Avis relatif à l’ouverture d’une procédure nationale d’opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l’appellation d’origine contrôlée « Duché d’Uzès »
      https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000051195494

Augmentation de la superficie de l’aire délimitée

L’aire de AOP « Duché d’Uzès » s’étend entre Nîmes et Alès sur 86 communes du département du Gard  (préalablement 77 communes)

Encépagement

Vins Blancs

La clairatte B passe de cépage accessoire à cépage complémentaire

Rappel :

Les vins blancs sont issus des cépages suivants :

– cépages principaux : grenache blanc B et viognier B

– cépages complémentaires :clairette B, marsanne B, roussanne B, vermentino B

 – cépages accessoires : Uugni blanc B.

Règles de proportion à l’exploitation

La proportion du cépage grenache N est supérieure ou égale 40% de l’encépagement (anciennement 40 %).

La proportion du cépage grenache blanc B est supérieure ou égale 20% de l’encépagement (anciennement 30 %).

La proportion des cépages marsanne B, roussanne B et vermentino B ensemble ou séparément, est supérieure ou égale à 10% de l’encépagement (anciennement 20%).

Règles de taille

Les cépages et Viognier B, comme la Syrah,  peut être conduits en taille longue avec un maximum de 10 yeux par pied dont 6 au maximum sur le long bois et 2 coursons portant au maximum 2 yeux francs.  (préalablement taillées en taille courte à coursons, avec un maximum de 12 yeux francs par pied ; chaque courson porte un maximum de 2 yeux francs).

Autres pratiques culturales

– le désherbage chimique des tournières est interdit ;

– le désherbage chimique total de la parcelle est interdit ;

– la mise en place d’un paillage plastique à la plantation est interdite

Assemblage des cépages

Vins rouges

Le paragraphe suivant :

Le cépage grenache N doit représenter au minimum 20% du volume.

Est remplacé par :

Le cépage grenache N est obligatoire.

Les cépages principaux sont majoritaires.

Aucun cépage ne peut représenter seul plus de 80% de l’assemblage.

Vins rosés

Le cépage grenache N doit représenter au minima 40% du volume (anciennement 50%)

Le paragraphe suivant :

Le cépage syrah N doit représenter au minimum 20% du volume

Est remplacé par :

Le cépage syrah N est obligatoire.

Les cépages principaux sont majoritaires.

Aucun cépage ne peut représenter  seul plus de 80% de l’assemblage.

Vins blancs

Les paragraphes suivants :

Le cépage grenache B doit représenter au minimum 30% du volume.

La proportion des cépages marsanne B, roussanne B et vermentino B doivent représenter ensembles ou séparément au minimum 20% de l’assemblage.

Est remplacé par :

Le cépage grenache B est obligatoire.

La présence d’un cépage complémentaire est obligatoire.

Les cépages principaux sont majoritaires.

Aucun cépage ne peut représenter seul plus de 60% de l’assemblage.

Les cépages accessoires ne peuvent représenter plus de 20% de  l’assemblage.

NB : Le pourcentage de viognier à 40 % reste inchangé

Mesures transitoires

La mesure transitoire suivante est supprimée

Jusqu’à la récolte 2022 incluse, la proportion des cépages blancs marsanne b, roussanne b, vermentino B, peut être inférieure à 20 % de l’encépagement

Règles de présentation et d’étiquetage

L’étiquetage des vins bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée peut préciser l’unité géographique plus grande « Vignoble de la Vallée du Rhône » selon les conditions précisées par la convention signée entre les différents organismes de défense et de gestion concernés. Cette mention doit figurer dans le même champ visuel que l’ensemble des mentions obligatoires, et être imprimée en caractères de même graphisme et de même couleur que ceux de l’appellation, sans que les dimensions de cette mention ne dépassent les deux-tiers de celles de l’appellation.

Mise à disposition aux consommateurs

La disposition suivante est supprimée :

Les vins blanc ne peuvent être commercialisés avant le 15 novembre de l’année de la récolte.

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: DUCHÉ D’UZÈS AOP

Demande officielle pour la reconnaissance du « Cru Sainte-Victoire » : qu’est qui distingue ce cru et quels changements pour cette nouvelle dénomination ?

Source: 121 Avis relatif à l’ouverture d’une procédure nationale d’opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l’appellation d’origine contrôlée « Côtes de Provence »
      https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000051195486

On a beaucoup parlé cette dernière semaine de la demande de reconnaissance du premier Crus de Provence, qui est désormais en cours.

Rappel

Jusqu’à présent, Sainte Victoire était l’une des 5 dénominations géographiques  (DGC) complémentaires avec « Fréjus », « La Londe », « Pierrefeu » et « Notre-Dame des Anges » .

Ce secteur correspond à l’extrémité occidentale de la zone géographique. Le vignoble s’exprime sous un climat aux influences continentales. Protégé au sud des incidences maritimes par les Monts Aurélien et le massif de la Sainte-Baume, il couvre les coteaux de la haute vallée de l’Arc.
Les vins rosés, fruit d’un assemblage dominé par les cépages cinsault N, grenache N et syrah N présentent une robe rose framboise claire à assez soutenue avec quelques nuances violines. Le nez, puissant, révèle des notes de fruits rouges acidulés rappelant la cerise ou la framboise, mêlées de notes mentholées et épicées. La bouche est ronde, acidulée avec une bonne persistance aromatique.

Les vins rouges, issus d’un assemblage où dominent les cépages grenache N et syrah N, associés à une faible part de cépage cabernet-sauvignon N, très murs, présentent une robe rouge sombre dense aux reflets violacés persistants. Très complexe, le nez révèle des notes de fruits noirs rappelant la mûre ou la myrtille, associées fréquemment à des arômes de cuir, sous-bois et fruits macérés à l’alcool.

La bouche, très dense, présente des tanins riches, soutenus par une belle vivacité. Les caractéristiques des vins rouges sont acquises à l’issue d’une période d’élevage allant au moins jusqu’au 15 août de l’année suivant la récolte.
Ces équilibres particuliers sont liés, d’une part aux sols à dominante carbonatée, caillouteux et filtrants, et d’autre part au climat plus frais qui implique un décalage dans la pleine maturité des raisins. Ainsi, les vins rosés sont plus vifs et plus structurés et les vins rouges possèdent une structure polyphénolique bénéficiant des fortes amplitudes thermiques que connaissent les journées de fin de maturité.

Il n’y a aucun changement par rapport au cahier de charges de l’appellation Côtes de Provence qui régissait la DGC et maintenant le Cru. Les cépages et les assemblages sont les mêmes ainsi que les rendements. Seul l’équeutage  change :

Règles de présentation et étiquetage

Le nom de la dénomination « Sainte-Victoire » est précédé de la mention « Cru », portée immédiatement après le nom de l’appellation comme suit : « Côtes de Provence – Cru Sainte-Victoire ». Ces mentions complémentaires sont imprimées en caractères dont les dimensions ne sont pas supérieures, aussi bien en hauteur qu’en largeur, à celles des caractères composant le nom de l’appellation d’origine protégée.

NB : la demande de ratification de ce Cru qui est un processus contradictoire qui  peut demander plusieurs mois.

La demande de reconnaissance s’accompagne de changements dans la délimitation de l’appellation avec l’ajout de nouvelles communes de production.

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: CÔTES DE PROVENCE AOP

Autorisation de l’irrigation (sous condition), mesures contre la flavescence dorée et plus de contrôle de l’INAO

Source : Avis relatif à l’ouverture d’une procédure nationale d’opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l’appellation d’origine contrôlée « Saint-Péray »
      https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000051207627

Irrigation

L’irrigation peut être autorisée code

Lorsque l’irrigation est autorisée,  la charge maximale moyenne à la parcelle des parcelles irriguées  est fixée à 6500 kilogrammes par hectare (au lieu de 9000 kilogrammes par hectare)

Pratiques culturales

À compter du 1er août 2025, les plantations de vigne et les remplacements sont réalisés avec des plants dont tous les composants (porte-greffe, et greffons) ont été traités à l’eau chaude ou tout autre traitement reconnu par le Ministère en charge de l’Agriculture pour lutter contre la flavescence dorée avant greffage. A défaut, les plants sont traités à l’eau chaude ou tout autre traitement reconnu par le Ministère en charge de l’Agriculture pour lutter contre la flavescence dorée. Le traitement à l’eau chaude se fait impérativement dans une station agréée par FranceAgriMer.

Règles de présentation et étiquetage

La mention « Vignoble de la Vallée du Rhône » doit figurer dans le même champ visuel que l’ensemble des mentions obligatoires, et être imprimée en caractères de même graphisme et de même couleur que ceux de l’appellation, sans que les dimensions de cette mention ne dépassent les deux-tiers de celles de l’appellation.

Obligations déclaratives

2021 fut un millésime difficile dans le Rhône septentrional et la Syrah a souffert de ce millésime froid et pluvieux. Le gel et du mildiou ont causé de nombreux problèmes aux viticulteurs et a forcé un certain nombre de viticulteurs a des stratégies de repli et a ne pas par produire certains vins d’appellation d’origine.

La règlementation de l’époque n’était sans doute pas assez robuste pour permettre un repli ordonné. C’est sans doute ce qui a forcé les autorités viticoles à revoir le cahier des charges de ces appellations pour y renforcer les mesures de contrôle.

Moins de latitude sera accordée aux viticulteurs qui devront se conformer à « un plan de de contrôle approuvé et par un organisme tiers offrant des garanties de compétence, d’impartialité et d’indépendance ayant reçu délégation de l’INAO ».

En clair plus de contrôle de l’INAO et moins d’indépendance pour les viticulteurs.

Ce plan de contrôle concerne la déclaration de renonciation à produire, la déclaration de revendication, la  déclaration de transaction en vrac ou de mise en vente en vrac au consommateur et déclaration relative à l’expédition hors du territoire national d’un vin non conditionné, la déclaration de conditionnement, la déclaration de repli (commercialisation dans une appellation plus générale),  la déclaration de déclassement et la  déclaration relative à la modification des éléments structurants des parcelles.

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: SAINT-PÉRAY AOP

Plus de 11 ans pour reconnaitre que l’appellation produit des blancs avec le chardonnay

Date de demande de modifications du cahier des charges : 4 septembre 2013

Homologation du cahier des charges de l’appellation : du 24 décembre 2024

Rappel : le cahier des charges d’une appellation contient des Informations sur la zone géographique

Dans le cahier des charges de l’appellation, on pouvait lire en 2013 :

« La commune de Nuits-Saint-Georges, au cœur du vignoble de la « Côte », est toute entière tournée vers l’économie des grands vins de Bourgogne. A son statut de capitale de la « Côte de Nuits », elle allie le prestige de son vignoble.
Celui-ci se développe largement sur un ample versant exposé au levant et sur son piémont. Cette situation induit une luminosité généreuse et un réchauffement précoce des sols. Les brumes matinales, fréquentes en plaine, n’atteignent pas le coteau.

Le substrat du versant, essentiellement calcaire, et le substrat des formations de piémont, assurent un drainage efficace et confère aux sols une fertilité modérée.

Ce paragraphe a été remplacé par :

« La commune de Nuits-Saint-Georges, au cœur du vignoble de la « Côte », est toute entière tournée vers l’économie des grands vins de Bourgogne. A son statut de capitale de la « Côte de Nuits », elle allie le prestige de son vignoble.

Celui-ci se développe largement sur un ample versant exposé au levant et sur son piémont. Cette situation induit une luminosité généreuse et un réchauffement précoce des sols. Les brumes matinales, fréquentes en plaine, n’atteignent pas le coteau.

Le substrat du versant, essentiellement calcaire, et le substrat des formations de piémont, assurent un drainage efficace et confère aux sols une fertilité modérée.

 Cette morphologie induit une luminosité généreuse et un réchauffement précoce des sols. Les brumes matinales, fréquentes en plaine, n’atteignent pas le coteau. Le substrat du versant, essentiellement calcaire, et le substrat des formations de piémont, assurent un drainage efficace et confèrent aux sols une fertilité modérée.

De plus, le paragraphe suivant :

« Cette situation constitue un site de choix où le cépage pinot noir N, cépage autochtone, peut exprimer pleinement son potentiel ».

Est complété par :

Les vins rouges héritent de ce mésoclimat chaud et de la fertilité modérée des sols un équilibre et une concentration qui révèlent dans la durée une palette aromatique complexe et évolutive.

Le chardonnay B, lui aussi originaire de Bourgogne, trouve sa place dans certaines situations aux sols plus marneux. La maturation y préserve une acidité suffisante pour conférer aux vins blancs élégance et longévité.

Cela valait-il une telle attente ?

Pour consulter le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant: NUITS-SAINT-GEORGES AOP

Introduction du type « Riserva »

Source : Union Européenne : 15/11/2024

Rappel : La dénomination «Ramandolo» d’origine contrôlée et garantie DOCG est réservée aux vins élaborés avec 100% du cépage verduzzo dans la DOCG qui se situe en Frioul-Vénétie-Julienne.

Ajout du type «Riserva»

Description: le type «Riserva» (réserve) a été ajouté au type de base déjà existant.

Motifs: cet ajout est dû au fait qu’il existe également sur le marché une demande pour un «Ramandolo» avec un vieillissement plus marqué que le type de base.

Mise à la consommation

Le vin bénéficiant de l’AOP «Ramandolo» doit êtrecommercialisé au plus tôt au mois de novembre de l’année suivant la récolte, alors que le type portant la mention «Riserva» ne peut être commercialisé qu’à partir du 1er décembre de la troisième année suivant la récolte.

Motifs: pour le «Ramandolo» de base, la date de mise à la consommation a été modifiée afin de pouvoir commercialiser ce type avec un élevage minimal uniforme.

Pour le «Ramandolo» Riserva, la période de vieillissement avant sa mise sur le marché a été fixée à trois ans, afin de répondre au mieux aux attentes du marché.

Introduction des caractéristiques chimiques et physiques à la consommation du type «Riserva»

Pour consulter le détails des changements et le descriptif complet de l’appellation, cliquez sur le lien suivant : RAMANDOLO DOCG